韭黄炒蛋皮

主要原料

鲜蛋 3 个，韭黄 300 克，花生油 100 克，盐 15 克，糖 5 克。制作方法

将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条。

将韭黄洗净，切长段。

花生油下锅烧热后，倒人韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。

风味特点 香鲜可口。