美食小当家

第一千四百六十五章:打鸡血

“Oh,上帝啊,日本队这是疯了吗?”

不仅是霍夫曼有这样的想法,包括其余的评委们,都纷纷震惊了起来,完全不敢相信自己看到了什么。

大肠啊!

那可是大肠啊!

那个味道别提有多酸爽了,自己可绝对不会去尝试的,这是对于绅士的侮辱!

过分了!

实在是太过分了!

池野太郎心里可不知道评委们的想法,而是用尽自己最大的努力,让这大肠吃起来绝对不会有任何一点儿的异味儿。

所以这处理的手法还是比较正宗的,红薯粉加花生油一起揉搓,这样不仅能够将上面多余的油脂洗掉,还能够祛除腥味儿。

但即便是能够将异味儿祛除,这些评委们估计也没有人敢去尝试的。

野木辉月这边同样是很头疼,但是也不得不按照既定计划来执行,一道剁椒鱼头外加一道毛氏红烧肉。

即便是这五花肉已经被煸炒得很干了,但是他还不愿意放过里面仅存的一丁点儿油水,非要把它们给逼出来才行。

不过这会儿煎制得太干的话,待会儿就无法保证红烧肉的软嫩了,所以野木辉月也是感觉到很头疼。

这两人的节奏明显是被打乱了,但还好有厨艺底子在,大方向上面影响倒不是很大。

铃木美智子是最忙碌的一个,她此时不想说话,也不能说话,只能是闷着头处理着这只大鹅。

腌制按摩!

为了节省腌制时间,只能是自己用手来进行揉搓,让盐味儿和香味儿尽快融入到鹅肉里面,然后还需要用吹风机来吹干。

并且这吹干还得讲究技巧,每个部位都不能吹得太干,这样在烤制的时候还容易裂皮,所以要掌握这之间的平衡难度非常的大。

关键是时间!

也不知道这只烤鹅做出来的味道和口感能不能达标呢?

楚云风这边在制作八宝葫芦鸭的时候,山田正一那边也在制作着他精挑细选的菜品,同样是川菜,而且是相当特别的川菜。

对于日本队这边的动静儿,今天华夏队可是非常的重视,不仅是王部长和侯会长他们凝神关注,就连李老、刘老和季老他们也是毫无顾忌地站在一旁仔细查看。

这是唯一的一个机会,也是在最终大战之前观摩出日本队的真实实力,能够让他们提前逼到这样的地步,楚云风功不可没。

这一场他们肯定是不会再有任何的留手,所以知彼知己虽然晚了一些,但也相当的重要。

摆放在山田正一面前的主要食材不多,只有牛肉、江团、墨鱼和青鱼这四种,不由得让大家感到有些疑惑。

“老李啊,你能看得出来他要做什么菜品吗?”

季老只能看出一种来,那就是清蒸江团,这在川菜里面可是妥妥的大菜了,就是没有看到网油,应该不会制作网油蒸江团。

网油虽然说能够让蒸制出来的江团更加细嫩,但是它的油脂太过于丰富,不太适合这种国际比赛,评委对于清淡的理念还是很看重的。

此时不止是季老,所有的大师傅们都纷纷看向了李老,也只有他老人家才能够看得穿了,可是他这眉头深锁的模样,难道说是有什么问题吗?

“很有想法啊,要是我没猜错的话,他应该制作的是满清宫廷的十大川菜,按照这些食材来看的话,至少是有四道菜的。”

“宫廷川菜?不会吧?”

“这是不是说明他也会其它的宫廷菜品?”

“他竟然连宫廷菜都会做,可他究竟是哪里学的呢?”

……

都说一通百通,做菜也是这样的,不等李老将猜测的菜品说出来,大家自然就明白他皱眉的原因了。

如果说山田正一真的会制作川菜中的宫廷菜,那么其余的宫廷菜品他一定会做,这些菜品可都不是孤立的,自然是能够窥一斑而知全豹。

“小楚他们麻烦大了啊!”

李老感慨了一下之后继续说道:“要是我没猜错的话,他做的菜应该是灯影牛肉、清蒸江团、东坡墨鱼、牡丹鱼片。

或许还有干煸牛肉丝,这五道菜都是满清宫廷十大川菜里面的,正好跟这些食材匹配!”

不得不说还是李老的眼光独特,一眼就看穿了山田正一将要制作的菜品,熟悉川菜的李老深知,江团、墨鱼和青鱼放在一起,也就是这些菜最有可能了。

“还真是的啊,那可就有些看头……”

季老的话还没说完,山田正一那边就立刻开动了起来,他选用的那把菜刀看起来相当的不俗,竟然还有暗纹在上面。

天外陨铁打造的?

楚云风也有一把,而且可以说是相当的锋利,并且很重,李老用起来都感觉到有些凝滞,可楚云风却用得极好。

“速度这么快?”

包括李老在内的所有大师傅们,第一时间都惊呼了起来,只见山田正一将青鱼摆放在厨台上面,轻轻地将刀一挥,很快就将一整片的鱼鳞给祛除了下来。

随后便看到刀光继续挥舞,整个手速快如闪电,去鳞、去腮、去内脏、清洗……

整个手法快速而又充满着艺术感,每个步骤都让李老的眼神收缩之后再收缩。

“不会吧,感觉速度比小楚都还要快上一些?”

李老的眼光贼准,自然是能够分辨出山田正一的刀工实力,这让他的心里一边嘀咕一边开始担心了起来。

好家伙,就连片鱼都那么快,快到让人根本看不清他的动作,就这么刷刷刷几下之后,鱼片竟然全部被处理完了?

“卧槽,好快!”

乐天娇竟然都不由自主地开始惊呼了一声,看来也是被这样的刀速给震撼到了。

而周淑怡也是握了握拳头,深吸了口气道:“这跟我在京城大饭店看到小楚顿悟的时候一样,他的刀工怎么也这么厉害?”

季老对于其余大师傅的竟然也表示了认可:“这还只是刀工就这么厉害了,我感觉他目前的实力好像比小楚还更胜一筹!”

什么?

季老判断比楚云风还厉害?

大家都开始看向了李老,包括王部长和侯会长在内,此刻大家的心里都有些不愿意接受这个观点。

但是看到李老凝重地点了点头之后,这下所有人心里都涌起了一股不太真实的感觉。

鱼片腌制!

放调料的时候基本上都是看也不看,完全就是直接往里倒,外行看起来可能会认为这人不会厨艺,倒这么快也不怕过量?

而在李老他们看来,这是完全掌握到了比例的精髓,而且手非常的稳,这也从侧面说明了山田正一的厨艺实力。

“实力很强啊,也不知道小楚最近有没有提升,这家伙都这么厉害了,其余的队员我看也不容小觑,你们看看哪个女的,她的手法更加诡异!”

刘晓麟大师观察到的是铃木美智子,对于她在处理大鹅的手法上面也看出了端倪,相比香港的那次比赛,她的手法上面明显给人的感觉更加阴冷了几分。

那只大鹅在她手上按摩的时候,感觉并不像是在做马萨基,而是在冰冷地对待一具肉体一般,给人的感觉就是阴冷,毫无温暖的感觉。

“你们看那个,那个是叫普川藤奈吧?他可是做徽菜的,你们看看他的刀工,梁一海跟他的差距有些大啊?”

“不止是他啊,看看排列第五的那个,叫什么来着,我看看名单啊,哦,对对对,他叫伊藤拓真,是做浙菜的,这手法明显也是比任婷婷高明不少啊!”

……

比赛才开始没有几分钟,从日本队整体的实力表现,让华夏队的这些大师们纷纷动容,不仅仅是动容,是真的有些被震撼到了。

“卧槽,实力怎么这么强?比我们预计的强出了不少啊!”

季老的担心顿时让所有人的心都有些开始发沉了,即便是一开始就对他们的实力高估了许多,可真当对方充分释放之后才发现,原来评估有误啊!

“隐藏得可真深啊……”

侯会长说出这话的时候明显是在咬牙切齿,但是谁又能够想到对方竟然能够达到这样的超高水准,这究竟是怎么练出来的,完全不合逻辑嘛?

如此年轻的厨师,能够达到这样的厨艺高度,本身来说就是凤毛麟角,更别说是在日本那种弹丸之地了。

楚云风能够在短时间内将贝蓓她们的实力提升这么多,在自己跟王部长他们看起来那已经是奇迹了。

可是现在跟别人一比之后才发现,这样的进步根本就不算什么。

危险!

极度的危险!

此时的王部长已经是明显看穿了今天下午的最终一场比赛,日本队肯定是会将所有的准备全部都释放出来,那么对于华夏队来说,很有可能不敌啊!

不敌?

这两个字大家并不是没有想过,但是对于楚云风的狂速提升,以及所有队员们的高昂信心稍微掩盖了一点儿这样的想法。

所以此刻大家才是人间清醒,必须得看清楚跟别人之间的差距。

“老侯啊,赶紧想办法吧!”

实力的差距摆在那里的,要说不想办法是不可能的,还好这一局有楚云风的将计就计,对方的那几道菜肯定是拿不到高分。

可即便这场比赛赢了,但是最关键的最后一场,是无法再用这样的计策来一遍的。

而且从目前的观察来看,日本队肯定是准备了很多的后手,等着在下午的时候一一展示出来,特别是那些昨晚一起聚会的国家队队长们,就是一个非常大的不稳定因素。

都不用王部长提醒,侯会长的大脑已经是开始高速运转了起来,可是面对着绝对的实力,一时半会儿之间哪里有什么更好的想法呢?

稳住!

稳住才是最重要的!

作为老江湖的李老自然是察觉到了内部不安的情绪,所以第一时间便说道:“继续好好观察,我们要相信小楚,相信参赛的孩子们。

他们肯定是有办法的,要对小楚有信心!”

说实话,李老这会儿自己都没有信心,但是一想到楚云风的时候,这个屡屡给自己创造惊喜的小家伙,反倒是让自己安定了许多。

相信楚云风!

相信所有的队员!

王部长也是深吸了口气,看了看很是认真点头的余科长,看来他对楚云风倒是信心十足!

楚云风的确是创造了太多的奇迹,此时也只能将希望放在他们身上了,等比赛结束了再说!

清洗大肠的池野太郎也渐渐地稳定住了自己的心神,既然明知道这场要败了,那就败了呗,下一场自己一定要找补回来。

所以说逐渐愤怒的池野太郎,水准竟然还渐渐地有了微弱的提高,这报仇的心思明显让他振作了起来。

野木辉月也同样是这样,感受到了羞辱的他也是满肚子的邪火,这让他更加积攒了想要复仇的怒火,自然是增添了几分动力。

楚云风这边的任务也是相当的繁重,作为队长的他不仅要做好自己的菜品,还要时刻关注着其余队员的做菜进度。

特别是对于贝蓓、任婷婷、潘亮和梁一海这四个人,他们的那个瓶颈到了现在都还没有打破的迹象。

而下午就是决赛了,无论对方的实力如何,这不突破的话肯定是没机会的,这一点儿从自己大致了解到山田正一的实力之后,便能够准确地得出结论。

是要给她们制造一些压力才行啊!

“速度太慢了,手速要跟上!”

很是有些突然,楚云风拿起桌上的勺子就打了过去,贝蓓顿时吃痛地叫了一声!

“我速度、我速度……”

脑袋有点儿懵,贝蓓还有些没反应过来。

“燃烧小宇宙吧,消息传过来了,对方的实力比我们强了不少,就连我都不是对手,我们要加油了!”

嘶~!

什么情况?

楚云风怎么知道的?

刚才没看到他接电话啊?

而且比赛也不允许接电话!

这比赛才刚刚开始,他就透露出这个打击士气的信息,这连他都不是对手,这得多让大家失望和绝望啊!

“不会吧,连你都不是对手,不是跟我们开玩笑的吧?”

“你怎么知道的,这还有千里眼?”

“他们有这么强吗?我们的实力也不俗啊?”

……

“喏,看外面!”

外面的一名华夏工作人员看到楚云风的眼神投递过来之后,也对着他点了点头,这点头顿时让其余人猜测应该是楚云风跟他约好了的。

等发现对方真实实力之后传递回来,这一下可是炸锅了!

“卧槽,真的有这么恐怖吗,连楚哥你都压不住?”

“老娘已经这么努力了,难不成也让我去学鬼叫吧?”

“太意外了,他们究竟是怎么练出来的啊?”

……

等大家“吐槽”了一番之后,楚云风立刻脸色变得严肃了起来:“别灰心,我们还有机会,这一场只要你们能够打破瓶颈,那我就有办法。

就看你们的了,大家说干不干!”

原来还有办法啊?

楚云风的话顿时就让大家看到了赢的希望,顿时被激发出了心底的那抹不甘心,在楚云风的极力挑动之下,潜力开始慢慢被提升了起来。

“干啊!”

“必须干了!”

“老娘来了……”

……

华夏队那边忽然传出了一阵加油打气的声音,顿时让李老他们这边愣住了。

“咋回事儿啊?”

“这臭小子发什么疯,怎么鬼叫起来了?”

“又在自称老娘了,总是用我的口头禅,看来比赛完了我是得好好给她上上课了。”

……

华夏队的队员们在楚云风的“鸡血”刺激之下,一个个地开始嗷嗷叫了起来,那即将要突破的瓶颈开始有些松动的迹象……