梅花
梅花又名春梅、早梅、红梅。梅，古文作呆，像子在木上之形；梅乃杏类，故反杏为 “呆”。后作“梅”。梅果实药用，青者以盐渍为白梅，黄者以烟熏为乌梅。蜜煎、糖制者为果饤；榨汁晒取者为梅酱，均为调味生津液之食品。药用甚广。
栽培
梅为蔷薇科，李属。落叶乔木，株高3—10米。树皮灰色至褐紫色，有纵形斑驳纹，古朴龙钟，刚劲苍老。小枝紫绿色，细长，枝端尖刺状。叶互生，宽卵形至卵形，长4—8 厘米，宽3—5 厘米，先端长渐尖至尾状尖，基部阔楔形或圆形，边缘有细锯齿，嫩时两面皆披柔毛，后期脱落无毛或沿叶脉有柔毛；叶柄长 1—1.5厘米，顶端有两腺体；托叶早落，边缘有不整齐细锯齿；叶芽为落叶果树中萌发最早的一种。花于冬末或早春时先叶开放，1—3 朵不等，单生或簇生于二年生的侧枝叶腋；其花以白色和淡红色为主，亦有紫红、淡黄、淡墨等色；有花梗而短，味芳香而浓郁；萼筒杯状，萼片5，卵圆形，有短柔毛，萼下有棕色膜质小鳞片；花冠直径 2 厘米，花瓣 5，倒卵形，雄蕊多数，雌蕊 1，子房卵形，密披短柔毛，花柱丝状。核果球形，直径2—3 厘米，一侧有明显浅槽，生时绿色，熟后黄色，果肉味极酸，紧密着生于核上；核果坚硬，表面有凹槽线；种子一枚，分二瓣，倒卵形，有萌牙。
梅花繁殖有播种、嫁接、扦插等方式，以嫁接为多。种子播种只是在培植砧木和品种时采用。扦插繁殖因成活率较低不常采用。嫁接多以山桃或培植苗为砧木，采取芽接、劈接均极易成活。
砧木的播种与培育：春播秋播都行。若行秋播，于 9—10月将种子条播于圃地，覆好土，保持土壤湿润，在一定温度条件下，经过冻化，第二年春季天暖后果壳破裂，很快就发芽长出新苗。若系春播，须在冬季将种子进行砂藏处理，再行播种。播种时每 1.5—2 米畦地，可播5—7 行，1沟 2 行，呈品字形，株距3 厘米，覆土3 厘米，随播随覆土。一般在播后不浇水，待苗长至3—15厘米时，可浇水，浇水后松土、除草。立冬后要浇水防冻。夏至后，可在枝秆上留3—5 个强壮的顶芽，其余应全抹去。以后见干即浇，并结合施肥。以此经管一年之后，第二年春暖后即可移植。移植起苗时，主根要深，侧根要长，带土要多。栽时行距一米，株距半米。栽后即浇透水。
砧木培植二年后，可行芽接，按时一般砧木要求径粗在 1—2 厘米，在夏至到白露间嫁接为好，过迟则接芽生长时间过短，冬天易被冻死。接时，可采用 “单开门”法，将选取的珠芽接在砧木苗基部的5—10厘米处。接后20天可检查芽是否成活，若未活，可行再接。接活特征：接芽叶柄一触即落，芽发绿、圆，有光泽。待秋末冬初砧木叶落后，可在接活芽上 1—3 厘米处剪掉，以促进接芽饱满，来年春季一出芽即可茁壮成长。切接或腹接也可，一般在早春和秋季进行。除实生梅外，还可选用桃、李、杏等作砧木。桃苗作砧木接活的梅花树，优点是耐干旱，缺点是怕积水。杏苗作砧木接活的梅花树，其优点是可增加花色的浓度。李苗作砧木接活的梅花树，其优点是耐水湿，即使在短期内水渍也不至于死亡。
梅花原产我国长江流域以南，性喜温暖但较耐寒，爱湿润但怕涝渍。宜植于向阳通风良好的环境之中。梅花极耐寒，能忍受零下 15℃的低温，在5—10℃气候的温度下可照常开花。对水要求不严，土壤以砂质为好，以表土肥厚、疏松，底土粘重、肥沃为最理想。地栽梅花，在幼苗期要注意管护，多浇水，勤施肥。成树后，因根系发达，吸水面宽，生长能力强，故不是天旱，则不必浇水，但保持土壤湿润，有利于花芽生长。盆栽梅花浇水更要讲究，不然会引起梅苗落叶或死亡。一般是换盆后浇一次透水，清明后出室时若表土干再浇一次，以后见干再浇，夏季要早晚浇。当新枝长出20—25 厘米时，要控制浇水，限制新梢徒长，促进花芽分化。冬季要少浇水，待初春花蕾绽开时，应增加浇水。盆栽梅要适当施肥，换盆时施点底肥，秋季孕蕾时增施速效磷肥。
梅花的水、肥要求条件不高，但由于梅花的萌芽力强，容易抽生新枝，所以修剪显得较为重要，特别是盆栽的观赏梅花。梅花的花芽多生于当年生的新枝梢上，而新枝一长，花芽即少，故要修剪，以使枝干粗壮，花芽繁多。
一般修剪的时间是在花后进行。修剪的要领是：树强幼龄的要轻剪，树弱老桩的要重剪；强枝轻剪，弱枝重剪；病虫枝，徒长枝，纤弱枝，重叠枝，干枯枝等随时剪；稠密乱枝要疏剪，多余花芽要截短；一株留下三五枝，长短、高低要适宜。至于盆景梅桩的制作培养就更要重剪了。
梅花的虫害主要是梅毛虫，桃蚜，刺蛾等。病害多为白粉病、煤污病、黄化病等，要注意防治。
食疗
梅花有很好的食疗作用与药用效果。梅之食用部分与药用部分主要是果实和花。乌梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、碳水化合物、谷甾醇、齐敦果酸、氢氰酸等，是制造酸梅酊、陈皮梅的主要原料。
乌梅粥
原料配方：乌梅 15克，红枣4 枚，粳米 100克，冰糖适量。
制作方法：将乌梅洗净入锅中，加水适量，用小火煎熬，熬之水减半，去渣留汁备用。将粳米、红枣淘洗干净，入锅中，加入乌梅汁及适量水煮粥，待粥成时，加入冰糖调匀即就。供早、晚餐食用。
本粥功效：和中养胃，杀菌消炎，安蛔止痛。适用于慢性菌痢、肠炎；尤其适用于小儿的蛔虫性腹痛。
梅花粥
原料配方：绿萼梅 6 克，粳米50—100克。
制作方法：将梅花择去杂质洗净，与淘洗净之粳米同煮为粥，空腹食用。
本粥功效：有舒肝理气、清热解毒之功效。适用于梅核气，自觉喉中如有物梗塞其间，吐之不出，咽之不下，而食饮并无阻碍，兼见情绪抑郁，胸胁满闷等。亦治诸疮毒 （以雪水煎煮治疮为好）。（《采珍集》）
川椒乌梅粥
原料配方：川椒5 克，乌梅30 克，使君子 15克，粳米 100克。
制作方法：将前三药择去杂质，淘洗干净，加水适量，煎煮半小时后，去渣、取汁，以汁煮米为粥，代食服用，不拘次数。
本粥功效：适用于各型胆道蛔虫病。 （《常见病中医自疗便方》）
乌梅膏
原料配方：乌梅500 克，蜂蜜适量。
制作方法：用冷水将乌梅浸透，去核，加水适量，先以武火煮沸，后以文火煎煮，每 20 分钟取汁一次，共取三次，合并前汁，继续以文火加热煎熬至稠膏状时，加入等量蜂蜜，至沸离火。待冷却后装瓶。每次一食匙，开水冲化饮用，每日2——3 次。
本膏功效：适用于慢性痢疾。
乌椹膏
原料配方：熟黑桑椹、乌梅肉、紫苏末、白糖各适量。
制作方法：桑椹取汁，拌白糖，晒稠，再入梅肉、紫苏末，共捣泥制成饼，晒干，收藏，随时食用。
本膏功效：除热养阴。 （《用吃治病》）
乌梅牛胫骨炭
原料配方：雄牛胫骨一根，乌梅适量。
制作方法：将粗壮的牛胫骨从中间敲断，取出骨髓，把乌梅填入骨髓腔中，以面糊封口，放火上煅烧成炭，研末。每次6 克，每日3 次，温黄洒送服。连服半个月为一疗程。
本炭功效：适用于虚寒性慢性肠炎。 （《常见病中医自疗便方》）
乌麦膏
原料配方：麦冬30 克，乌梅50 克，陈皮30 克，蜂蜜500 克。
制作方法：将麦冬、乌梅、陈皮放入水中浸透，煎煮取汁，共煎取3 次。
合并煎液，文火煎熬浓缩至稠粘如膏时，加入蜂蜜，至沸停火，待冷却后，装瓶备用。每次一食匙，每日三次，开水冲化饮用。
本膏功效：适用于慢性胃炎阴虚型。
猪肠乌梅散
原料配方：猪肠一节，乌梅适量。
制作方法：将乌梅取掉核，填入里外洗净的猪肠内，以满为度，两头扎紧晒干，置瓦上焙酥，研末。每次5 克，每日3 次，空腹米汤水送服。也可以香油少许，调药末搽于肛周。
本散功效：适用于气虚型脱肛。
乌梅汤
原料配方：乌梅500 克，甘草末60 克，砂糖 120克，干姜末 15克。
制作方法：将乌梅浸入温水中泡软去核，放入瓷器内，入笼蒸熟，取出捣碎，与后3 味拌匀，再入瓷器蒸透。随时可服用。加盐冲饮，酸甜舒口。
本汤功效：养胃，益气，生津，去火解暑， （《用吃治病》）
乌梅生姜茶
原料配方：生姜 10克，乌梅肉30 克，绿茶 10克。
制作方法：将生姜洗净，切成丝，和乌梅肉、绿茶混合，分 2——3 次放保温杯中，沸水冲泡，盖紧杯盖，温浸半小时许，再稍加红糖，趁热顿服，不拘次数。
本茶功效：适用于慢性痢疾。 （《世医得效方》）
乌梅槟榔茶
原料配方：乌梅20 个，槟榔20 片。
制作方法：将乌梅、槟榔放入保温杯中，冲入沸水，盖紧杯盖，温浸 10——15分钟，以汤代茶饮。随意用。
本茶功效：适用于胆道蛔虫症腹痛缓解者。
川椒乌梅茶
原料配方：川椒 6 克，乌梅 15克。
制作方法：将川椒、乌梅择去杂质，冲洗干净，放入保温杯中，冲入沸水，温浸 10——15分钟，代茶频频饮用。
本茶功效：适用于胆道蛔虫症腹痛者。
麻秸乌梅饮
原料配方：芝麻秸250 克，葱白50 克，乌梅 15克。
制作方法：将芝麻秸切细和葱白、乌梅一同入锅加水适量，煎煮半小时，过滤取汁，以汁代茶饮用。
本茶功效：适用于胆道蛔虫症缓解期。 （上三方见《常见病中医自疗便方》）
乌梅栎叶茶
原料配方：乌梅肉、橡栎叶各 15克。
制作方法：将乌梅肉、橡栎叶放入保温杯中，冲入沸水，盖紧杯盖，浸泡 10分钟，代茶饮用。
本茶功效：适用于小儿脱肛者。 （《常见病中医自疗便方》）
乌梅玉屏风饮
原料配方：乌梅2枚，黄芪 10克，白术6 克，防风3 克。制作方法：将上各味中药择去杂质，置于保温杯中，冲入沸水，加严杯盖浸泡 10分钟，当茶饮用。喝完再冲入开水继续饮用，直至汁淡无味为止。
本饮功效：益气固表，预防感冒，开胃进食。适用于体质虚弱，容易感冒，以及气虚自汗，饮食减少者饮用。
梅花粥
原料配方：梅花 10克，粳米 100克。
制作方法：先将粳米煮为粥，待粥将成时，加入洗净之梅花，再煮 2——3 沸即可。分顿随量服用。一周为一个疗程。
本粥功效：适用于肝硬变肝郁型。 （《山家清方》）
乌梅陈皮粥
原料配方：乌梅20 克，陈皮30 克，粳米50 克。
制作方法：将乌梅和陈皮加水适量，煎煮半小时后，去渣取汁，以汁煮米为粥。代食少量频用，不拘次数。
本粥功效：适用于胃热型妊娠呕吐。
酸味饮
原料配方：乌梅 1800克 （去皮），白糖1200克。
制作方法：将乌梅洗净，浸软去皮、核，着一大口瓶子，入乌梅和白糖，加盖封口，过一个月以后，启封去掉漂浮在上层的乌梅，服用其液，日服一酒盅。
本饮功效：对慢性胃肠疾病和食滞引起的胃肠病均有疗效。
八宝饭
原料配方：江米200 克，小枣 100克，熟莲子50 克，青梅50 克，葡萄干50 克，桂圆肉 40 克，桃脯40 克，瓜条40 克，金糕 100克，豆沙馅 100克，白糖250 克，桂花少许，香油、淀粉各适量。
制作方法：①江米洗净，放入盆内，加水，上锅蒸熟，取出稍晾令温，拌入白糖 100克。②小枣去核洗净切为两瓣。青梅、桂圆、桃脯、瓜条均切1.5 厘米见方小丁。金糕根据所需，刻成 “喜”、“寿”、“福”等字样，或其它各种花图案，用于点缀。③取大碗一个，内抹一层香油，将莲子码入一圈，用小枣码齐碗口收圈，将余下的果料放入江米饭内拌匀。将3/4 的江米饭放在碗内果料上铺匀，中间凹处放入豆馅填平，再用余下的江米饭把馅盖上，上锅蒸透，取出扣在大深盘中，将金糕图案放在饭的顶部点缀。④铜勺上火，放入清水、白糖熬开，撇去浮沫，用水淀粉勾成溜芡糖水，调入桂花，轻轻浇在八宝饭上即可食用。
本饭功效：除同上食品功效外，是滋补年老体弱，久病身虚的极好饭食。
炸羊尾
原料配方：鸡蛋清8 个，豆沙馅200 克，白糖 100克，细淀粉 100克，金糕50 克，青梅25 克，花生油 1500克 （实用100克）。
制作方法：①将鸡蛋清放入碗内，用筷子 （或打蛋器）朝一个方向打成沫状 （以能立住筷子为准），把淀粉放入拌匀成糊。②豆沙馅揉成四个圆球，放面粉中滚匀。金糕切条。青梅切片。③炒勺上火，倒入花生油，烧至五六成热时，将勺端离火口，用筷子夹住豆沙馅球，在糊中转滚均匀，包住馅，逐个下油锅内。将勺上火，轻轻拨动馅球，炸至金黄色，捞出放入大碗中（或大盘内），撒上白糖、青梅、金糕，速上餐桌食用。
本尾功效：生津止渴，养身保健。 （以上三食疗方均见《清真菜谱》）
药用
梅花的药用价值主要是果实青梅、乌梅和白梅，以乌梅为多。
（一）药用与采集：药用叶、花、梗、根、果实及种仁。叶，春、夏、秋采；花，早春盛开时采；梗、根用时采；果实，青和熟时分别采；种仁，取掉果皮即得。
（二）性味与归经：性平，味酸，无毒。入肝、脾、肺、大肠经。
（三）功能与主治：乌梅有收敛生津，安蛔驱虫之功效。主治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，牛皮癣，胬肉。白梅治喉痹，泻痢烦渴，梅核膈气，痈疽肿毒，外伤出血。叶治休息痢并霍乱。根治风痹，休息痢，胆囊炎，瘰疠。梅梗治妇人久惯小产。种仁清暑，明目，除烦。
（四）应用与处方：
1.诸疮胬肉：乌梅肉一枚用盐水研烂，合腊茶，入醋服之。或用乌梅、黄连、灶下土等为末，茶调服。又有用乌梅肉烧存性，研末，敷恶肉上。（《本草纲目》）
2.痈疽疮肿，已溃未溃者皆可用：盐白梅烧存性为末，人轻粉少许，香油调，涂四周。 （王氏《易简方》）3.折伤金疮：干梅烧存性，捣末，敷之。 （《千金方》）4.马汗入疮，作痛：乌梅连核捣烂，以醋和敷。仍先刺疮，出去紫血，乃敷之系定。 （《经验方》）
5.狂犬伤毒：乌梅末，以酒服二钱。 （《千金方》）6.指头肿毒，痛甚者：乌梅肉和鱼鲊捣，封之妙。 （《李楼奇方》）7.小儿头疮：乌梅烧末，生油调涂。 （《圣济录）8.伤寒■疮，生下部者：乌梅肉三两炒为末，炼蜜丸梧子大。以石榴根皮煎汤，食前下三十丸。 （《圣惠方》）9.硫黄毒发，令人背膊疼闷，目暗漠漠：乌梅肉一两 （焙），沙糖半两，
浆水一大盏，煎七分，呷之。 （《总录》）10.喉痹乳蛾：青梅二十枚，盐十二两，腌五日，取梅汁，入明矾三两，桔梗、白芷、防风各二两，猪牙皂角三十条，俱为细末，拌汁和梅入瓶收之。
每用一枚，噙咽津液。凡中风疾厥，牙关不开，用此擦之。
11.消渴烦闷：乌梅肉二两，微炒为末。每服二钱，水二盏，煎一盏，去滓，入豉二百粒，煎至半盏，温服。 （《简要济众方》）12.泄痢口渴：乌梅煎汤，代茶日饮。 （《扶寿精方》）13.产后痢渴：乌梅肉二十个，麦门冬十二分，以水一升，煮七合，细呷之。 （《普济方》）
14.赤痢腹痛：用陈白梅同真茶、蜜水各半，煎饮之。又方：乌梅肉（炒）、黄连各四两，为末，炼蜜丸梧子大。每次饮服二十丸，日三次。 （《圣惠》）又方：梅实叶水煎代茶饮；乌梅烧存性，为末，日3 次，每次一克，米汤冲服。
15.便痢脓血：乌梅一两去核，烧过为末。每服二钱，汤饮下。 （《圣济总录》）
16.久痢不止，肠垢已出：乌梅肉二十个，水一盏，煎六分，食前分二服。
（《肘后》）又方：乌梅肉、白梅肉各七个捣烂，人乳香末少许，杵丸梧桐子大。每服二三十丸，茶汤下，日三次。 （《袖珍》）17.大便下血，久痢不止：用乌梅三两，烧存性为末，醋煮米糊和丸梧子大。每空心米饮服二十丸，日三服。 （《济生方》）18.小便尿血：乌梅烧存性研末，醋糊丸梧子大。每服四十丸，酒下。（《本草纲目》）
19.血崩不止：乌梅肉七枚，烧存性研末。米饮服下，日二次。
20.大便不通，气奔欲死者：乌梅十颗，汤浸去核，丸枣大。纳入下部，少时即通。 （《食疗本草》）
21.霍乱吐利：盐梅煎汤，细细饮之。 （《如宜方》）22.水气满急：乌梅、大枣各三枚，水四升，煮二升，纳蜜和匀，含咽之。
（《圣济总录》）
23.梅核膈气：取半青半黄梅子，每个用盐一两腌一日夜，晒干又浸又晒，至水尽乃止。用青钱三个，夹二梅，麻线缚定，通装瓷罐内封埋地下，百日取出。每用一枚，含之咽汁。 （《龚氏经验方》）24.心腹胀痛，短气欲绝者：乌梅二七枚，水五升，煮一沸，纳钱二七枚，煮二升半，顿服之。 （《时后》）25.劳疟劣弱：乌梅十四枚，豆豉二合，桃、柳枝各一虎口，甘草三寸，生姜一块，以童子小便二升，煎一半，温服即止。 （《图经本草》）26.久咳不已：乌梅肉微炒，罂粟壳去筋膜蜜炒，等分为末。每服二钱，睡时蜜汤调下。
27.痰厥头痛：乌梅肉三十个，盐三撮，酒三升，煮一升，顿服。 （《时后方》）
28.伤寒头痛，壮热，胸中烦痛，四五日不解：乌梅十四枚，盐五合，水一升，煎半升，温服取吐。吐后宜避风。 （《梅师方》）29.天行下痢不能食者：黄连一升，乌梅二十枚 （炙燥）。并捣末，蜡如棋子大，蜜一升，合于微火上，令可丸，丸如梧子大。一次服二丸，日三次。
（《圣惠方·乌梅丸》）
30.妇人血崩：乌梅烧灰，为末，以乌侮汤调下。 （《妇人良方》）31.伤寒蛔厥及久痢：乌梅三百枚，细辛六两，干姜十两，黄连十六两，当归四两，附子六两 （炮，去皮），蜀椒四两（出汗），桂枝（去皮）六两，人参六两，黄柏六两。上十味，异捣筛，合治之，以苦酒渍乌梅一宿，去核，蒸之五斗米下，饭熟捣成泥，和药令相得，纳臼中，与蜜杵二千下，丸如梧子大。先食饮服十丸，日三服，稍加至二十丸。禁生冷滑物臭食等。 （《伤寒论·乌梅丸》）
32.蛔虫上行，出于口鼻：乌梅肉噙之，或煎汤饮，自下。（《日用本草》）33.治一切疮肉出：乌梅烧为灰，杵末敷上。 （《刘涓子鬼遗方》）34.咽喉肿痛：乌梅一两，双花二两，雄黄四钱。共为细末，炼蜜为丸，每丸一钱。一次一丸，含化徐徐咽下，日三次。 （辽宁《中草药新医疗法资料选编》）
35.化脓性指头炎：乌梅肉加适量食醋研烂，或用乌梅二份，凡士林一份，制成乌梅软膏外敷，每日上药一次。此方对脉管炎所引起的指 （趾）头溃疡也有效。 （《草医草药简便验方汇编》）36.细菌性痢疾：乌梅 18克 （压碎），香附12克，加水 150毫升，以文火煎熬，俟药液浓缩至50 毫升时过滤，早晚分二次服。
37.钩虫病：乌梅0.5——1两，加水500 毫升，煎成 120毫升，早晨空腹一次服完；二煎在午餐前一次服下。或用乌梅去核，文火焙干研末，水泛为丸，每服 1——2钱，每日 3 次，食前服。
38.牛皮癣：乌梅 5 斤水煎，去核浓缩成膏约 1 斤，每服半汤匙 （约3钱），每日 3 次。 （以上三方为临床报道方）39.月水不止：梅叶 （焙）、棕榈皮灰各等份，为末。每服二钱，酒调下。
（《圣济总录》）
40.中水毒病，初起头痛恶寒，心烦拘急，旦醒目剧：梅叶捣汁三升饮之。
（《肘后》）
41.下部虫暨：梅叶、桃叶一斛，杵烂蒸极热，纳小器中，隔布坐蒸之。
（《外台秘要》）
42.胆囊炎：梅树根 （多年的）二两。水煎服，每日一剂。（《单方验方调查资料选编》）
43.瘰疠：鲜梅根一至二两。酒、水服。 （《福建中草药》）44.妇人三月久惯小产：梅梗三、五条，煎浓汤饮之，复饮龙眼汤。（《道听集》）
45.乌梅丸加减治胆道蛔虫：乌梅、干姜、党参、槟榔、苦楝根皮、使君子、木香、川椒、大黄、细辛等。水煎服，日一剂，二次分服。
46.乌梅煎治过敏性疾患：防风、柴胡、五味子、乌梅、甘草等。水煎服，每日一剂。
47.白癜风：乌梅 （鲜者）捣汁，涂擦。或烧存性，醋和涂抹。（经验方）又方：乌梅肉和松脂粉，捣末混合，贴敷患处，可逐渐治愈。
48.胃扩张：将成熟前的梅实捣烂日晒至软膏状时，用等量甘草末调和，每日服一茶匙。
49.风湿痛：白梅20—30 个，入沙锅文火水煎 （加水适量）一小时左右，待梅实渗出汁液时，用热毛巾蘸湿，热敷患处。每日 2—4 次，治疗4—5 日为一疗程。
50.中风口紧闭：先用乌梅搓擦牙齿，待患者张嘴，根据症状继续治疗。
如有痰鸣，取 6 克白矾粉，用生姜汁调和饮服；若无痰鸣，取黑豆5400 毫升，火炒 （冒烟为宜），趁热倒入5400 毫升酒中，服酒一杯，疗效甚佳。
51.中毒症痢疾、急性肠炎：梅实膏黄豆粒大小服2 个。
52.糖尿病、肝脏病：梅实膏适量饮服。
53.湿疹、手足癣、秃头：梅实膏兑水涂患部。
54.无副作用的避孕：梅实膏加 10倍的水稀释，注入**内有效。
55.伤寒、霍乱等传染病流行：梅实膏兑水服用可起预防作用。 （以上5方为日本医学博士洼田孝、加藤英一的临床报告）梅实膏制作：取末成熟的青梅实，砸烂去核籽，取梅肉，再细捣取其汁，入沙锅，置于文火上煎煮，待汁液呈暗褐色，表层冒气泡，成膏状时停火，装入瓶子，放于阴凉处备用。
56.被狗咬伤：乌梅研为细末，取 7 克，用酒调服3 天。
57.吐血及大小便时带血：梅实烧黑，研末，用水冲服，可止。
58.呕吐、泄泻：白梅捣烂，水煎服。
59.食物中毒：梅实一个，捣烂水煎服，可代茶频饮，效果佳。
60.口腔炎，且舌面或嘴唇糜烂、痛肿时：梅实烧成灰，研为细末，含于口中，可治愈。
61.牙痛：梅实置于烤架上，上面倒扣空罐头盒 （不让空气进入）烧黑，研末，涂于口腔内痛牙处，并在口腔外贴敷梅实肉，止痛。
62.蛔虫引起的剧烈腹痛 （主要症状是肚脐周围疼痛，伴有鼻孔瘙痒）：将梅实置于烤架上，其上倒扣一罐头盒，烧黑研末，用水服。
63.感冒初期：梅实 1——2枚，放烤架上，其上倒扣一罐头盒，烧黑研末，加等量白糖或生姜汁，用热水冲服。
64.胃粘膜炎、胃**：梅实、大枣 （去籽、皮）、杏仁，以 1 ∶2 ∶7的比例混合，研细末，男性温水服，女性少量米醋服。一次不见效可再服。
65.食物中毒而引起的腹痛：梅实大的一个，小的二个，水煮捣烂成软糊状，一点一点的服，可止痛。
66.腹泻：梅实大一小二，水煎，捣烂成糊状，一点一点的服，可止。
67.大小便带血或子宫出血：大麦秸灰40 克，乌梅3 个，水2 碗煎至 1碗，1次服，每日3 次。
68.大便干燥而身体不舒适：乌梅 10个蒸后去籽，制成大枣大小的药丸，放入肛门内。
69.盗汗：桃奴 1个，乌梅2 个，葱根5—6个，共水煎，每日服3 次。
70.神经痛：梅实肉浸泡于烧酒，待泡至稠糊状时，用纱布包上贴敷于疼痛处。 （56—70方见 《妙药奇方》）