第165章 菠萝炒饭

“李盛晟？”

徐乐的声音微微颤抖，但他很快强迫自己冷静下来，问道：“是男是女？”

“他是男的。”陆雨希微笑着说，“你也觉得他的名字听起来很中性，对吧？”

徐乐微微点头。

油热后，他将猪肝倒入并大火翻炒。两分钟后，加入切好的肉片。去掉生姜和大蒜，加入辣椒酱提味，再加入红辣椒提色。

在端上桌之前，他加入盐、胡椒和少量的牡蛎酱调味。

倒入盘子里，一道色香味俱佳的辣炒猪肝就做好了。经过翻炒，猪肝表面变得光滑，红辣椒鲜艳，散发出辛辣的香气。炒猪肝的关键在于干香，内部的水分被逼干，口感有嚼劲且香喷喷，但却不干。

“他是我的大学同学。虽然是不同年级，但我们在同一个社团。那个人真的，啧啧……故事很长，抱怨的地方也很多。”

陆雨希看到他不到半小时就做好了一道菜和一碗汤，鸭血粉丝汤的温度刚刚好。她尝了一口。

粉丝软糯，鸭血滑嫩，汤底新鲜且微辣，盐度适中。

“真好吃！”

从心底赞美后，陆雨希鼓励徐乐，“别担心，决赛不会有问题的。你的厨艺从未失手。而且，你上次比赛只差一票就赢了。”

“是的。”徐乐并不担心，但无法详述原因。他点点头说，“这是辣炒猪肝和鸭血汤，都是补充血液的食物。多吃点，回去休息吧。”

“我保证完成任务！”

陆雨希调皮地眨了眨眼。猪肝就像臭豆腐和炖米粉一样，有人喜欢它的味道，甚至为之疯狂；有人却完全不能接受，觉得它腥味十足。

陆雨希介于两者之间。老实说，她并不特别喜欢吃内脏，但也不是完全不能吃。原本她想为了徐乐多吃几口，但吃了一口后，她的表情立刻变了。

徐乐，坐在她对面，察觉到她貌似不太喜欢猪肝，于是说：“如果你不想吃，你不必勉强……”

“天哪，这味道太棒了！以前我以为猪肝的气味很糟糕。但经过你烹饪，完全不同了。没有腥味，反而有点像那种香喷喷的臭豆腐味，非常开胃。如果有主食，那就更完美了！”

陆雨希的最后一句话暗示了他。

徐乐说：“快吃吧。如果我要蒸米饭的话，我们还有很长时间要等。”

而且，他也没有找到米饭。

“不一定非得是米饭。它可以是主食，碳水化合物，或者其他。我今晚就是想吃这个。”

陆雨希语气缓和，卷起袖子，向他展示胳膊上的伤口。“小厨神？老板！”

徐乐的汤碗空了。他受不了她的撒娇。他站起来说：“我去看看。”

尽管组织者准备了各种食材，录制结束后，工作人员把它们塞进冰箱。没有标签，所以很难翻找。

许多比赛食材都是提前数小时空运过来的。剩下的准备丢掉。

徐乐翻找了一会儿，找出一个外卖盒，里面装着剩下的米饭、菠萝、青豆和胡萝卜。他面前的桌子上还有未使用的优质腌制肉。

他灵机一动。

陆雨希开心地喝着汤。

当她抬头时，看到徐乐在剥菠萝。

她没在意，继续吃着粉丝。

徐乐剥下菠萝的外皮，切下周围的软甜果肉。里面的果核切成小块先浸泡在盐水里。

腌制过的肉油脂丰富，还散发着一股淡淡的菠萝香。切成小块后放在一边，胡萝卜切成块，抓了一把青豆。配菜就准备好了。

看到他烹饪步骤复杂，陆雨希好奇地问：“你不是要蒸米饭吗？既然有现成的米饭，直接热一下不就行了？”

“我打算做菠萝炒饭。”

“啊？”光听到名字，陆雨希就下意识地咽了口唾沫。随后拿起一块菠萝果肉送入口中。“好啊，好啊。”

品尝了这块酸甜的菠萝后，她的舌尖突然感到了一丝的苦涩和刺痛。

她舔了舔嘴唇，脸上浮现出了两个小酒窝。

在此时，徐乐拿着鸡蛋回过头来，看到陆雨希皱着眉头的表情，感到有些好笑。他说：“菠萝需要在盐水里浸泡十分钟以上。舌头是不是有些刺痛？”

陆雨希感到有些尴尬。“哼。”

“菠萝中含有一种蛋白酶。这种蛋白酶会分解舌头上的蛋白质，导致它麻木。因此它必须先在盐水中浸泡。这样就可以减少蛋白酶的活性。其次，保湿在盐水中也能使口感更加脆嫩。”

徐乐认真地解释着。

陆雨希说：“我知道的，不过是忘了……你是从哪里得到这些知识的呢？”

徐乐暗自想，这明显是初中教学内容。

于是他半开玩笑地回答：“我好学，不像有些人只会吃吃吃。”

陆雨希被他的回答怼的不知道该说些什么，只能避免和他再谈论此事。