第13章 番茄鸡蛋汤

在混合好淀粉水之后，徐乐慢慢地将它倒入锅中。

倒入的时候，他故意留下了一点在碗里，以便随时调整汤的浓稠度。

他会在需要的时候再加入。

随着锅中温度的上升，西红柿汤开始显得浓稠了起来，上面冒出了许多的小气泡。

徐乐将已经打散的二十个鸡蛋倒入了冒着泡的汤中。

这些气泡表明那里的温度最高。

当鸡蛋液被倒入时，在高温下迅速凝固，变成了美丽的鸡蛋花。

与此同时，徐乐用筷子的轻轻搅拌着那些散落的鸡蛋。

鸡蛋就像一串奶酪，转瞬变成了细长的丝。筷子搅拌时，它们在锅中旋转，就像鸡蛋的漩涡，美丽极了。

接着，徐乐又加入了几勺盐和白胡椒粉。

然后，他滴入了几滴香油。

这道菜的调味料非常简单。毕竟，它是一道味道相对清淡的汤菜。

最后，他撒上了切碎的香菜。

顷刻间，整锅的西红柿鸡蛋汤都散发出了诱人的香气。

西红柿的甜酸、鸡蛋的香气，以及白胡椒的微辣，都恰到好处。

由于加入了淀粉，汤略显浓稠，确保那些薄如蝉翼的散落鸡蛋漂浮在汤面，确保每口都能品味到鸡蛋的美味。

徐乐舀了一勺，喝了一口。

一股美味直奔他的心头。

“这才是家的味道。”徐乐满意地笑了笑。

在中国，西红柿鸡蛋汤是一道常见的家常菜。

尤其是在农村，很多人自家都会种番茄，养鸡。

有时，人们就会从蔬菜园里摘下几个番茄，从鸡窝里拿出几颗鸡蛋，就能做出一锅美味的西红柿鸡蛋汤。

孩子们在外玩耍回家后，一嗅到这股香气，胃口立刻大增，能一口气喝下两碗。

因此，对许多人来说，这的确是家的味道。

同时，这也是徐乐想要制作的味道。

这并不需要什么高级的烹饪技巧或外国的食材。徐乐只想用简单的番茄和鸡蛋，制作一碗能让人怀旧的汤。

这对徐乐来说，就是烹饪的最高境界。

当然，徐乐的这碗西红柿鸡蛋汤也并不简单。

他挑选了最好的食材，早上去市场买回了最新鲜的番茄，它们又甜又多汁。

他还使用了农家土鸡的蛋，尽管比普通鸡蛋贵了三倍，但味道更香更浓郁，让这碗汤的味道提升到了一个全新的水平。

尽管这会增加成本，但徐乐觉得这些都是值得的。

“西红柿鸡蛋汤好了！一碗八元！”

徐乐大声喊道，等候已久的顾客们立刻纷纷举手叫道，要一碗。

“小老板，给我一碗！”

“好香啊，我要两碗！”

“我要一碗外带！”

“妈妈，我想喝哥哥的汤，你可以给我买吗？”

一个比徐乐小两岁的小男孩抱住他妈妈的腿，撒娇地请求。

“好，来一碗。”

他的妈妈拿起手机扫描二维码付款。

然后，她示意徐乐给她一碗西红柿鸡蛋汤。

徐乐拿起一个大汤勺，搅拌了一下锅中的汤，将它舀到一个空碗里。

一滴也没有漏出去。

那碗西红柿鸡蛋汤被递给了小男孩的妈妈。

“汤勺就在旁边，你自己拿吧。”

所有人的目光立刻都集中在小男孩身上。

没有人知道这碗西红柿鸡蛋汤到底好不好喝。

虽然闻起来很香，但要这位厨师只是一个八岁的小男孩啊。

一个八岁的孩子能做出什么好吃的食物？

没有亲身品尝，真的很难让人相信…

小男孩坐在附近的一张桌子上，舀起一勺汤，轻轻吹了一下再吞下去。

对于所有人来说，这是与生俱来的才能。在吃热食之前，他们都会吹凉它。

当然，还有另外一种更顺滑的方式——吸凉。

由于刚从锅里出来，即使吹了几次，西红柿鸡蛋汤仍然滚烫。

小男孩喝完西红柿鸡蛋汤后，舌头在他的嘴里不停地活动，他不停地吹气想让食物冷却。

在此过程中，汤在他的嘴里滚来滚去。西红柿鸡蛋汤的味道留在他的舌尖、舌根和舌底。

品尝了西红柿鸡蛋汤后，小男孩的眼睛发亮。

虽然西红柿鸡蛋汤很烫，但它所包含的香气让人感到清爽。

“好好吃啊！”

小男孩高兴地大声叫喊，还拉着妈妈的袖子。

他的妈妈怀疑地低头舀了一勺汤放进嘴里。

新鲜的番茄甜味和鸡蛋的淳厚味道迅速在她的唇齿间散开。

虽然这碗西红柿鸡蛋汤很清淡，但口感却非常丰富。

特别是徐乐选择了各种高品质的食材，完全释放出了原料的原始味道。再加上他高超的烹饪技巧，汤的最终味道层次非常丰富。

"好吃！"

小男孩的妈妈跟小男孩的反应一样。

品尝一口后，她完全被这碗西红柿鸡蛋汤的美味所征服了。

“老板，请给我一碗西红柿鸡蛋汤和一碗油泼面！”

小男孩的妈妈急切地喊道，仿佛担心说得晚了，美味就会消失。

“西红柿鸡蛋汤可以先上，油泼面要等一会儿。”

徐乐笑容满面。

也许，能够做出可以得到每一个顾客认可的食物都是每个厨师的梦想吧。

看着人山人海的顾客们，徐乐估计……今天要达到5000元的目标应该不成问题。