E—82苹果粥

【食材】 苹果150克，西米50克。

【调料】 白糖30克，水淀粉30克，糖桂花5克，冷水1000毫升。

【做法】 1.将苹果洗净，去皮，对剖成两半，去核，切成丁。

2.西米淘洗干净，用冷水浸泡涨发，捞出沥干水分。

3.取锅加入冷水，烧沸后放入西米、苹果丁，用旺火再次煮沸，然后改用小火略煮，加入白糖、糖桂花，用水淀粉勾稀芡即成。