E—18乌梅粥

【食材】 粳米100克，乌梅30克。

【调料】 冰糖15克，冷水适量。

【做法】 1.乌梅洗净，去核。

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3.锅中加入适量冷水，放入乌梅，煮沸约15分钟，去渣留汁。

4.将粳米放入乌梅汁中，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥，加入冰糖拌匀，即可盛起食用。