A—97金钱豆泡

【食材】 豆泡200克，豆苗150克，红椒少许，玉米笋50克。

【调料】 葱末、蒜片少许，盐3克，味精2克，酱油5克，植物油15克。

【做法】 1.将豆泡焯水；红椒切丝。

2.炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入葱末、蒜片爆香，把豆泡、豆苗、红椒丝、玉米笋一起放入锅中，加入盐、酱油、味精，炒至入味即可。