A—32核桃仁蚝油生菜

【食材】 生菜300克，核桃仁100克。

【调料】 蒜3克，蚝油、料酒各10克，盐4克，味精1克，白糖5克，植物油20克。

【做法】 1.将生菜择洗干净，撕成片，放入开水中略烫，捞入凉水中过凉；蒜剁成蓉。

2.将核桃仁在小火上干炒，炒熟后压碎备用。

3.炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至三成热时放入蚝油，炒散出香味后加入蒜蓉、生菜片、盐、料酒和白糖，翻炒均匀，加入味精。

4.将生菜盛入碗中，撒下核桃屑即可。