【食材】 芥兰600克，水发木耳80克，水发竹笋60克，五香豆腐干2块，西红柿50克，胡萝卜花1朵，香菜15克。
【调料】 盐4克，白糖4克，香油8克，淀粉10克。
【做法】 1.将竹笋洗净沥干水分，切丝，用白糖炖25分钟。
2.芥兰取嫩茎段，一端用刀切开，用香油、盐滚过后使之开花。
3.将木耳、豆腐干切粗条，加入盐和白糖炖10分钟。
4.将竹笋、芥兰入锅稍炖。
5.将另一口锅烧热，用淀粉加盐和味精勾芡淋在菜上，用西红柿、胡萝卜花、香菜装饰即可
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