H—27虾味鱼汤

材料：咸鱼100克，虾壳300克，洋葱半个，油50毫升，水1500毫升

做法：

锅烧热后倒入油，将咸鱼以中火炸至酥脆，再放入虾壳煸炒约10分钟。

将水和洋葱加入做法1的锅中，以大火熬煮约30分钟后，再用网筛过滤即可。