S—71蔬菜豆腐泥

【食材】 嫩豆腐200克，去皮红萝卜5克，豌豆50克，蛋黄1个。

【调料】 水125克，酱油少许。

【做法】 1.将去皮红萝卜与豌豆煮熟后切成碎块。

2.将水与煮熟的红萝卜、豌豆入锅，嫩豆腐捣碎后加进去，放入少许酱油，煮到汤汁变少。

3.蛋黄打散加入锅里，煮熟即可。