S—25红油四季豆

【食材】 四季豆300克。

【调料】 辣椒油30克，醋10克，白糖5克，酱油10克，香油15克，盐3克，蒜泥适量。

【做法】 1.将嫩四季豆的尖折断，顺势撕下两侧的筋，洗净、切成丁，入沸水中焯熟，捞入凉水，控干水分，放盘中。

2.备一小碗，将上述调料倒入混匀，倒四季豆上拌匀即可。