S—23虾皮烧冬瓜

【食材】 冬瓜400克，虾皮8克。

【调料】 花生油20克，盐5克。

【做法】 1.将冬瓜削去皮、去掉瓜瓤、切成菱形块。虾皮用温水泡洗净待用。

2.将炒锅置于火上，放入油、热后投入冬瓜煸炒，然后加入虾皮和盐，加少许水调匀，盖上锅盖、烧透入味后即成。