第三百二十三章 咸鸭蛋
第三百二十三章 咸鸭蛋
六月下旬，天闷得一丝风都没有。
陆家的院门紧闭，没有下地干活的陆早穿着短袖短裤，拿着蒲叶扇轻轻扇动着，倒是不觉得太热。
陆早穿得如此清凉，若是被外人瞧见了，定要说她伤风败俗，但她只在家里这般穿，加之院门禁闭，又无人来访，是以也无人知道她穿得如此单薄。
五丫穿着陆早给做的桃红色连衣裙，哒哒哒的从楼上跑了下来，“大姐大姐，糟了，我忘了去捡鸡蛋了。”
“我已经捡过了。”陆早拿着扇子给五丫扇了扇风，“这么热的天，不要跑太急了。”
五丫咧嘴笑着：“大姐，我一点都不热。”
“我可凉快了。”五丫说着掀了掀自己的小裙子。
“可别乱掀。”陆早忙按住五丫的手，“小心看见里面的底裤。”
“会羞羞。”五丫捂住脸，不好意思的咯咯的笑。
“对，会羞羞的。”陆早给五丫拍了拍裙子上的褶皱，再三叮嘱道：“出门的时候可一定要记着换下来。”
五丫年岁尚小，聪明懂事，可想事情却不见得周全，所以陆早还是要反复叮嘱着才行。
“我记得的。”五丫很喜欢这条桃红色的小裙子，可惜不能穿出去给小梨看，要是小梨看到了一定夸她的裙子好看的。
“大姐，晚上咱们吃什么好吃的？”
“就知道吃好吃的，小馋猫。”上午的时候陆早去玉米地里摘了几个嫩玉米，打算晚上煮几个玉米来吃。
五丫：“我不会喵喵喵的叫，我不是小猫。”
“你不是小猫，是小馋嘴。”陆早走到灶房里 将嫩玉米剥了出来，“晚上吃煮玉米。”
五丫站在灶台旁看着嫩黄色的玉米：“我喜欢吃玉米。”
“大姐，玉米好快又可以吃了。”
“好几个月了，当然可以吃了。”陆早将剥掉的玉米壳子放在一旁，打算明儿用来蒸馒头。
“大姐种了好多玉米，我们就可以天天吃玉米。”五丫觉得比起吃豇豆，她更喜欢吃玉米，煮玉米，炒玉米，烤玉米，蒸玉米馒头，这些她全都喜欢吃。
“哪能全部都给你吃，要晒干了拿去卖的。”陆早活动了一下肩膀，然后继续处理一并摘回来的辣椒，她打算做一个虎皮青椒。
今年种的辣椒比较多，所以多摘一点来吃也没关系。
“大姐，你不是说要拿去卖吗？怎么还煮玉米来吃？”
“大姐你不是说这个辣椒也要拿去卖吗？怎么也吃了？”
小姑娘越来越大，脑子转得越来越快，已经会举一反三了。
陆早一时无言以对，“大姐的意思是可以摘一点点来吃，但是不能天天摘来吃，知道吗？”
五丫乖乖点头，“那可以摘多少个？”
“可以摘二十个。”陆早随口说道。
五丫看了看竹编筲箕里的玉米，“大姐，这里有六个，我们只能再摘十二个了。”
陆早嗯了一声，“对。”
“你要把数目记住。”
五丫乖巧点头，“我都记住了。”
“那就好。”陆早将要做的菜准备好，然后开始烧水煮玉米，将玉米放进锅里之后，她突然想起了陶罐里的咸鸭蛋，“五丫，想不想吃咸鸭蛋？”
“咸鸭蛋？”五丫的眼睛一亮，舔了舔嘴唇，“可以吃了吗？”
陆早算了算日子，五月末做的皮蛋和咸鸭蛋，到今日差不多有二十七八日了，应当是可以吃了，“咱们试一试吧。”
“嗯。”五丫开心的点头。
“那咱们去拿几个出来。”陆早拿了个大海碗走到陶罐旁，打开盖子，从里面摸出了五个咸鸭蛋。
拿出来之后，陆早拿清水洗了洗，便一起放到锅里去煮了。
刚放下锅几秒钟，陆早就听到五丫说，“大姐，肯定很好吃，我都闻到香味儿了。”
“小馋猫。”陆早也没想到胆小怯弱的五丫是这么一个走向。
随着柴火烧得噼里啪啦的声响，锅里的水也慢慢煮开了，咕噜咕噜的响了又一刻钟，玉米才渐渐煮好了。
陆早将玉米捞出来放凉，咸鸭蛋也装进了碗里，“五丫，给我再去拿两个皮蛋出来。”
五丫一听今天还要吃皮蛋，顿时高兴得快要飞起来了，哒哒哒的跑到楼梯下的小空间里，麻溜的摸了两个皮蛋出来，“大姐，呐。”
陆早正在刷锅，没工夫剥皮蛋，“你先敲开一个，我看好了没。”
“会剥吗？”
“会。”五丫拿着皮蛋轻轻敲了敲，“是不是这样大姐？”
“对。”陆早回头看了眼五丫，“把外面的泥巴剥掉，然后洗一洗壳，敲开就可以了。”
五丫点头说自己知道了，“大姐，我敲开了里面会不会有水流出来？”
“不会的。”陆早前几天就试着摇了摇皮蛋了，里面已经听不到摇晃的声音了，应该说可以吃了。
“那我敲了哦。”五丫有点害怕。
陆早忍不住好笑：“敲吧，不会有水流出来的。”
“我敲了。”五丫用力的敲开了皮蛋，只听到咔嚓一声，蛋壳表面的泥土瞬间裂出了缝隙，然后再轻轻敲两下，外面的泥土便尽数脱落了。
两只皮蛋很快都剥好了，五丫将皮蛋洗了洗便放到了案板上，“大姐，好了。”
“好，我这就来弄。”陆早这边已经将锅刷干净了，在等到锅烧热的功夫，她迅速的将皮蛋剥了出来。
剥出来的皮蛋颜色极为漂亮，是半透明的黄色凝固体，表面有松枝状花纹。
五丫忍不住叹道：“真好看，像下雪一样。”
“也很好吃。”陆早将两个颜色漂亮的皮蛋切开，里面的蛋黄是偏红黄色凝固状，里面还有糖心。
陆早将皮蛋切成小小的扇形，然后放入盘子中摆盘，然后将切碎的辣椒简单炒一下，然后就淋在上面。
五丫忍不住咽口水，“好像。”
“马上就可以吃了。”陆早将虎皮青椒煎得两面表皮起皱，然后加点盐和醋便起锅了。
“拿碗筷吃饭。”陆早将菜都摆上桌，“开动了。”
“哇，好香哦。”五丫忍不住夹了一块皮蛋吃了起来。
“快吃。”陆早夹了一块皮蛋放进嘴里，咸淡适中，碱度合适，吃起来入口爽滑、口感醇香、香而不腻、回味悠长。
另外的虎皮青椒也不错，吃着气味清香，绵而不烂，微微透着点辣味，十分下饭。
陆早又剥了一个咸鸭蛋，剥开之后便有一股咸淡适中的油香扑鼻而来，令人顿时口舌生津。
陆早用筷子挑开蛋白，便有黄油冒出，顿时香得不行。
陆早赶紧将蛋白和蛋黄全部挑出放到碗里的米饭里，然后搅拌着开始吃，咸淡适中，又香又好吃，十分下饭。
等到一碗饭吃完之后，陆早又看了看空荡荡的饭碗，心底叹了口气，早知道多煮一些米饭了。
没有足够的米饭来配咸鸭蛋，吃着总归是觉得少了些什么。