第一百四十六章 板栗炖兔肉
第一百四十六章 板栗炖兔肉
陆早回到家便开始做晚饭。
为了配上鲜嫩可口的兔肉，陆早将剩下的几两白米全部煮成了沥米饭。
等米饭做好了之后，陆早刷干净大铁锅，便开始准备做菜了，她只做了半只，剩下的半只留着过几天再吃。
等锅烧热了，陆早拿着锅铲从油罐里挖了一铲子奶白的猪油放入锅里，等着它慢慢熬化。
如果是村里其他人家，看见陆早用这么多油肯定会心疼得要死，这么一铲子猪油够他们吃几个月了。
等猪油熬化之后，陆早将切好的姜蒜以及花椒扔了进去，等爆香之后，直接将早就焯过水的兔肉倒了进去，等炒到金黄色之后再剥好的板栗，翻炒之后加入盐、酱醋等调味料，再加入水，煮上十五到二十分钟，兔肉和板栗软烂即可。
当然这个做法是很简单的烧菜做法，若是手边材料充足，还可以做更好吃的菜，比如麻辣兔丁、干锅兔、跳水兔等等。
陆早将一盆热气腾腾的兔子肉端上了桌，“五丫洗手吃饭了。”
“洗好了。”五丫哒哒哒的跑到灶房里，踮着脚从案桌上拿起两副碗筷，“大姐，我拿碗。”
“好，小心别摔碎了。”陆早只是叮嘱了一句，没有要去帮忙的意思。
“我小心着的。”五丫将碗筷摆好，然后爬上板凳，盯着这散发着浓郁香味儿的板栗兔肉，夸张的哇了一声，“好香。”
陆早拿着碗一人舀了一碗米饭，又给五丫夹了几块没有骨头的兔子肉，“吃吧。”
五丫一脸陶醉的吃着兔肉，“真好吃。”
“好吃就多吃一点。”陆早也自己夹了块兔肉吃，因为没有足够的香料和辣椒，兔肉显得十分清淡，不过也突显出了兔肉本身的细嫩质地，以及鲜美的味道。
陆早以前常吃兔肉，因为兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。
不过她倒不是看重兔子的药理作用，而是纯属嘴馋，因为她们老家那儿有很多兔子相关的特产，比如麻辣兔头、冷吃兔，所以才吃得比较多。
陆早又夹了一块板栗尝，粉嘟嘟的口感，十分香甜。
因为是纯野生的板栗，又是新鲜的板栗，果肉细腻，水份少，甜度高、糯质足、香味浓。若是再等一两月彻底成熟之后，果肉会更丰满，口感可能会更好。
板栗的营养价值很高，中医说：性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
虽然营养价值高，味道也很好，不过吃多了容易消化不良，一次不能吃太多。
陆早看着五丫吃板栗也吃得很香：“板栗好吃吗？”
五丫还记得以前天天饿肚子的日子，所以很珍惜粮食，将掉落在桌子上的米饭捡起来放进嘴巴里，边嚼边说：“好吃。”
陆早想到山上那些板栗，笑着道：“那过些日大姐再去摘一些回来，到时候给你做糖炒板栗。”
虽然没炒过，但试一试，总能做出来的。
五丫埋头吃着饭，偶尔回一声好。
满桌米饭飘香，兔肉鲜美，二人吃得开心不已。
吃了片刻后，院外传来了动静。
张翠花的声音在院子外面传来：“早丫头？在家吗？”
陆早愣了愣，放下碗筷，走到院门口，“大伯娘，你怎么过来了？”
“你说我为什么过来。”张翠花推开院门走了进来，“都和你说了多少次了，你怎么就不听了，抓到兔子了拿去卖了换钱也好，干嘛还拿给我们。”
陆早道：“大伯娘，咱们这儿离县城太远了，要是只需走两刻钟时辰，我肯定送去卖到了。”
张翠花道：“那你自己留着吃也好呀。”
陆早道：“这天气太热了，放不了两天就坏了，我和五丫哪里吃得完。”
“那也不能总往我们家送。”张翠花顿了顿，“你也知道你那个堂嫂是个不省心的，我怕把她的心养大了。”
陆早不可能背着李冬梅就说她的坏话：“堂嫂还是挺好的，她也是想家里好。”
张翠花嗯了一声，要不是看在李冬梅没有太过分，又给陆家生了个大胖孙子的份上，她早把李冬梅给撵出去了。
“哎，不说她。”张翠花将手里的篮子递给陆早：“最近家里的鸡下蛋勤快了一些，存了十来个鸡蛋，你拿去给五丫煮着吃。”
这些鸡蛋大伯娘她们舍不得吃，都存着换钱的，陆早怎么有脸收：“大伯娘，你给我鸡蛋干啥啊。”
“拿着，拿着，你要是不收，我回去就把那锅兔肉给倒了了。”张翠花想着李冬梅又是一阵火，每次陆早在自己不在家的时候送东西过去，李冬梅总是不客气的收下就算了，还直接给煮了一半，让她都没办法退回来。
陆早不愿意收：“大伯娘，你拿去换钱吧。”
“就十几个鸡蛋，能换什么钱？你是不是嫌我给得少？”
陆早忙道：“没有的事。”
“那你快收下，再不收下你以后就别叫我大伯娘了。” 张翠花提高了音量，吓得五丫委屈的往陆早身后躲，噘着嘴，像是要哭了似的。
“大伯娘凶，不要打大姐。”
“哎哟，乖五丫，大伯娘没有要凶你。”张翠花笑着将篮子递给陆早：“别推了，再推五丫还以为我要打你了。”
陆早看着五丫怯怯的模样，心疼不已，这孩子这些年一直生活在马三娘的阴影下，一听到张翠花高声说话就被吓到了。
陆早柔声哄道：“大伯娘没有要打我，大伯娘是给咱们送鸡蛋来了。”
“鸡蛋？”五丫舔了舔嘴巴，从小到大家里的鸡蛋都是给陆金宝吃的，她从来就没有吃过鸡蛋，唯一吃过的几回还是陆早从山里捡回来的野鸡蛋，所以五丫忍不住踮着脚朝篮子里看去。
陆早看着五丫的动作，忍不住叹了口气，之前是想养鸡的，想着以后等鸡下蛋了，每天清晨都可以煮几个鸡蛋来吃，补充一下营养，可最后却没能养成。
想了想，然后说道：“大伯娘，那这鸡蛋我就收下了。”
张翠花满意的笑了起来：“这就对了！”
陆早笑着将鸡蛋收了下来。
张翠花叹了口气：“以后可莫要再送东西了，与你说很多次了。”
“因为大伯帮我们做了桌椅，所以我才想着感谢给你们送点东西的。”陆早其实也是好心，但一片好心让人觉得是一个负担了，便不妥了，“也幸亏小六小七厉害，要不然今日也捡不到兔子吃。”
“这两只狗确实是好的，你们这两只狗算是养对了。”张翠花顿了顿，又道：“强子还说要养一只这么好的狗。”
陆早：“那大伯娘你们也养一只。”
张翠花想了想，还是摇了摇头，“算了吧。”
养一只狗相当于再养一个人，本就艰难的家里实在负担不起。
陆早也不再劝说，每家有每家的难处。
张翠花没有久待，把鸡蛋给了陆早之后就回去了。
陆早数了数篮子里的鸡蛋，一共十五个，“五丫，大姐明天早上给你煮个鸡蛋吃，好不好？”
陆五丫眼睛一亮，但又摇了摇头：“不吃。”
“为什么不吃？”
“留着。”
“留着做什么？”
“换钱。”五丫没少听大伯娘说大姐欠钱的事情，所以耳濡目染之下，也想把鸡蛋这些东西节省下来拿去换钱还债。
“不用换钱，大姐有钱的。”陆早揉了揉五丫的脑袋，“咱们继续吃饭，吃完了饭大姐继续教你数数。”
陆早没事的时候就在教五丫数数和背三字经，至于写字她没有教，因为她也写不太会写复杂的繁体字，想等过两年等五丫长大一些，再给她请一个专门教识字的先生教她写。
“我会数好多的。”五丫牵着陆早的手，蹦蹦跳跳的往灶房走，“一、二、三……”
稚嫩软糯的童音在这处简陋的乡间小院回荡，清风徐徐，带着几许书卷气息。