第三章 你喝的是安全水吗
地球上的水，是地球生物赖以存在的物质基础，是在不停地运动着的，无处不在。是维系地球生态环境可持续发展的首要条件，着有最伟大、最神圣的天职。正因为水在生命中的不可替代性，我们要珍惜水资源、从你我做起。只有当我们每个人都把保护水资源作为一种自觉行动时，我们的水环境质量才能得到彻底改善，才会更安全。
一、地球上的水还安全吗？
在我们的身体里，70(百分号)是水分，是维持人体生理与新陈代谢活动的重要物质。人可以三天不吃饭，但是不能一天不喝水，因此还有人将水称之为：是宇宙的血液、生命的源泉。
1首先要先了解一下我国水资源的基本情况，据统计，全国大小河流有6000多条，河流总长度为43万多千米，平均年径流总量为26500亿立方米，占世界河川径流总量的百分之5以上，在世界各国中居第六位。全国地下水总补给量为7700亿立方米，其中有6200亿立方米供给河流，长江流域及其南方地区地下水约4800亿立方米，北方地区约2900亿m3。每年的降水总量平均为60000亿立方米，占全球陆地降水总量的百分之4.7，折合降水深为629毫米，小于全球陆面降水平均值834毫米。其中消耗于蒸发的散发的降水占百分之56，约有百分之44是由降水形成的。
2地球上的水生病了
在所有星球中，地球是唯一个适合人类居住的星球，但人类似乎没有意识到怎么保护自己的“家”，人类的共性，贪婪和自私让我们这个赖以生存的“家”已经变得伤痕累累、千疮百孔。从19世纪工业革命到现在已经有一百多年了，人类不断的像海洋、河流、湖泊伸了脏手，抛出废物，造成地球生病了，地不球上的水也患病了。这样的现状不是单一原因造成的。
气候逐年的变暖，降水的影响，水资源越来越匮乏。我国降水变化也很大，新中国成立以来就发生数次全国范围的特大洪水，有些地方还出现连续的枯水年，从而水资源不能合理且充分的处用，加重了一些地区的水资源的浪费。在我国，一般长江以南36月份或47月份的降水量约占全年的60(百分号)，长江以北地区69月的降水量常常占全年的80(百分号)，由于降水量过于集中，大量降水得不到利用，使可用水资源量大大减少。
3水污染问题严重性
上面所述的都是自然灾害，现在来说说人为性的水资源破坏。随着工业产业的发展速度之快，全球每年排入江、河、湖、海中的污水高达到目4200多亿立方米，有关5.5亿立方米的淡水受此污染，而且还呈有上升的趋势。更有基者将生活垃圾也直接倒入江、河、湖、海里。以1996年为例，全国工业废水排放量为2059亿吨，预计生活污水的排放量150亿吨左右，我国的江河湖库水域普遍受到不同程度的污染，除少数水系支流和部分内陆河流外，水污染总体上呈加重趋势，城市河段中78(百分号)不适宜作饮用水源，五类水质以下的占58(百分号)；50(百分号)的城市地下水受到污染，河水污染导致鱼类大量死亡，人要是食用了这些吃过污染特的水产食品，会严重人的身体健康，造成了更大的损失。南方城市中有60(百分号)是因为水源污染造成饮水困，19951996年淮河流域由于水污染造成的数百万人饮水困难的事件，给人们留下了很深的记忆。
4水资源利用效率低
由于污水处理过程缓慢复杂，达标排放率并不高，目前全国水的利用系数仅有03左右，水的重复利用率约百分之50，农业用水上，由于灌溉工程的老化以及灌溉技术落后等原因，真正的利用率还不到百分之40，而发达国家水的利用率在80(百分号)左右，研究表明，黄河近年来的严重断流问题除了流域降水量偏少外，更重要的原因就是沿黄河地区春灌用量大幅度增加，用水浪费所致。
生活小贴士：
提起1998年洪水，大家至今难忘，洪灾造成上游植被破坏、水土流失和中游河道、湖泊泥沙淤积等。河流中含大量的沙造成湖库淤积，河道淤塞，使水利设施寿命降低，洪灾频繁，泥沙也加重水污染。
人类对环境的保护归根结底是基于保护地球上日益枯竭的资源，保守估计，我国至少有三成以上的水源都受到不同程度的污染，除了工业上的排放物外，养殖业、农业、都在影响着水源。如：猪的粪便，农药瓶里的残留液。保护人类生存发展的最起码条件保护水资源首当其冲。需要我们共同一努力，从你我做起。
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人们常会超量抽取地下水，因为地下水具有水质好、温差小、提取易、费用低，正因如此造成地下含水层衰竭、地面沉降以及海水入侵、地下水污染等。有结果表明，我国苏州市区近30年内最大沉降量达到102m，上海、天津等城市也都发生了不同程度上地面下沉问题，有些地方还造成了建筑物的严重损毁问题。
1我国淡水资源的分部
淡水资源中，辽河、黑龙江、黄河、海滦河、淮河及内陆诸河等北方七片总计为5493亿立方米，长江流域为9600亿立方米，珠江流域为4739亿立方米，浙闽台诸河为2714亿立方米，西南诸河为4648亿米。南方四片合计为4701亿立方米。
南方多数地区年降水量大于800毫米，北方及西北地区中大多数地方降水量少于400毫米，新疆的塔里木盆地、吐鲁番盆地和青海的柴达木盆地中部，年降水量不足25毫米。
2水土资不平衡
我国水土资源分配很不平衡。全国平均每公顷耕地径流量为28万立方米。长江流域约为全国平均14倍，珠江流域约为全国平均值的242倍，黄淮流域约为全国平均的20(百分号)，辽河流域为全国平均值的298(百分号)，海滦河流域约为全国平均值的134(百分号)，黄、淮、海滦河流域的耕地占全国的365(百分号)，径流量仅为全国的75(百分号)，长江及其以南地区耕地只占全国的36(百分号)，而水资源总量却占全国的81(百分号)，占全国国土50(百分号)的北方，地下水只占全国的31(百分号)。
二、市售包装水完全揭秘
市场上关于包装水行业早在2000年就有过，包装水不是水种的概念，而是一种包装容器供应的一种方式。包装水方便、干净，是现代家庭生活中一种常见的纯净水。
1市场上包装水的分类
市场的包装水大致可以分为两种：一种是包装矿泉水；一种是包装饮用水。
包装矿泉水从原水到成品，除了采用物理方式过滤除菌外，还要在八十五摄氏度的环境下加热三十分钟，紫外线照射和加臭氧等到方式进行片，除此之外都不得添加任何物质，目的是，以免破坏天然的矿物质成分。
包装饮用水的水源是没有限定的。像前面提到的纯净水、蒸馏水、自来水、都可以归纳到包包装饮用水中。包装饮用水的制作过程方式很多，制作过程相对来说比较宽松，除了不添加任何物质外，只要是经过过滤、紫外线照射及加臭氧外，也可以采用其它的物理性和化学性达到灭菌的效果即可。
2包装水不等于放心水
随着包装水的产量增加，水的质量也变得复杂，也越来越受到重视。包装水只能说是自来水的一种补充手段，不能成为主流水。有一篇报道曾这样指出，包装水并不比自来水含更多对人体健康的微量元素。有许多包装水是反渗透设备对自来水处理得来的。
更值得一说的是，由于现在市场上包装水品牌竞争的激烈性，有些生产厂家开始在水中，加入加味水，加味水可以使水变得更好喝一些，还有的厂家在水里添加了许多营养成分如：维生素、钙物质等，打出他们卖的是高机能水的牌子，这种水喝得越多，身体就会吸收越多不好的物质。还有给自己的水附加科学的符号，借科学的名义进来打“水战”，竟扬言喝其生产的水包治百病，还有的说可以延年益寿。事实上，这些不过是生产厂家的一种销售花招，对人体是否真的有好处很令人怀疑。
3如何识别放心的包装水
首先，要看桶身上是否贴有检测部门的检测报告，是否有工商管理部门批准的生产许可标记。
其次，要辨别包装水的桶是不是合格的。合格的桶外观是比较透明光滑的，桶身清楚的标有生产厂家的名称、商标、和生产日期，质量好的包装水，外观、防伪标志、包括封口处都是比较干净的，另外优质的包装水用手指敲打桶身，会发出清脆的声音，而且耐用性强。想反低质的包装水桶身暗淡、仔细看会有杂质、有的连产家生产标志都没有，用手敲打桶身会发出比较沉浊的声音，使用周期短。
再次，在饮用包装水时，为了不影响水的口感，也要按时对饮水机进行定进清洗，每个月最少两次，春、夏季可以适当增加清洗次数。
生活小贴士：
家庭饮用包装水，一般见意考虑使有用3升的包装水，也可以根据个人家庭人口多少，来选择包装水的大小；而公司可以选择5升的包装水。饮用包装水，最好在7天内饮用完，如果没有饮用完，也需要更换新的。若要发现桶内出现浑浊、出现沉淀物、发绿时，说明水已经被污染，应立停止饮用。订购包装水时，量好可以去水站考察一下，验明水站是不具备合法的经营资格，是否干净卫生。
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现在有9个国家的包装水年销售量超过了解10个亿，其中，亚洲有7个：中国、泰国、韩国、印度、日本、菲律宾、印度尼西亚，其中印度尼西亚是最大的水生产者。
在我国，包装水的销售相对稳定，年产量达到期1205.94万吨，占饮料总产量的百分之41，在2004年，娃哈哈的包装水以230万吨获得全国包装水产量的第一名，深圳的达能益力以30万吨的产量获得了全国天然矿泉水的冠军。同样是在2004年，全国包装水的消费量达到了1540个亿，比五年前的数额上升了一半，这样惊人的数字前后，也给我们带来了负面的影响。根据地地球政策研究所报告，包装水包耗费的资源很大，尽管如此，并不见得比自来水安全，但所所消耗的资源却是自来水的一倍。同时包装水用的瓶子也给地球带来了严重的污染，86(百分号)的塑料瓶子被当垃圾处理，将其燃烧，会释放大量的废气，影响人的身体健康，如果掩埋，要1000年左右才会被生物分解。
三、选购净水器要当心
前面我们了解了水的价值、水的种类，还教大家如何选择合适自己的水，净水器也紧随其后走近了我们的生活。净水器是对水进行一步深度处理的装置。如选择不当也会影响人的身体健康，所以选择正确的净水器身体才能更健康。在家居生活中为了消除和降低水中的有害物质，采用净水器处理饮用水是种较为简便的方法。那对于市场上种类繁多、价格不一的净水器，往往会让人手足无措。下面就将市场上的净水器及原理做一个介绍，以帮助在购买时做参考。
1净水器的分类
家用净水器一般分为以下类型：
一级过滤净水器，主要以活性炭为主，过滤的水最好加热烧开饮用。
多级过滤净水器，它的精滤多采用微孔陶瓷滤芯，过滤的水可以直接饮用，价格一般在300元左右。
反渗透纯水机，它有三级前置过滤，过滤的水无细菌、病毒、重金属、有机物、矿物质，是一种纯水，可以直接饮用。属于高档净水产品。
2净水器的大解码
净水器的核心部件叫做滤芯，各种净水器的最大区别也是在于滤芯的不同。在选择净水器时，最好先选择一种成分“纳米膜”净水器，因为这种膜能更好的过滤水质，同时性价比也很高。
活性炭过滤芯。活性炭过滤芯是较早的净水滤材之一，是一种安装在净水器上的净化装置。材类主要要来自木材的锯屑、椰子壳或是木炭，然后再用水蒸气将其活性化。活性炭一般有：粉状的和颗粒状的两种。其主要功能是过滤掉水中的杂质，像水管中的铁锈，去除氯气产生的臭味，三卤甲烷致病物质。不宜使用太久，时间过长会老化发黄，净水流量变小，容易滋生细菌，所以到了一定的使用期，要记得更换。
离子交换树脂。离子交换树脂是一种含有离子交换功能的高分子材料，净水时将本身的离子与水中的异电荷离子进行交换，交换的树脂可以吸附水中的硫、碳酸盐、氯等有害物质。离子交换树脂最大的特点是可以把水软化，将硬水变为软水，从而使水中的钠离子增加。患有高血压、心脏病、肾脏疾病的朋友最好不要使用这种过滤器。
陶瓷滤芯。每个净水器里都有无数个过滤芯，陶瓷滤芯是惟黏土和岩石粉末烧制的球状和板状的过滤芯。陶瓷滤芯可以去除水中大部分的杂质，却无法去除水中的有害化合物。
中间隙膜。中间隙膜是像通心粉一样的管状细线，壁上有无数个直径只有零点零一至零点零一微米的超微细滤孔，比细菌还要小许多，因此可以去除赤痢菌、结核菌、大肠菌等，相对，它的孔洞又比溶解的矿物质大，仍然可以保留对人体有益的营养，如：钙和镁等。美中不中的是中间隙膜没有除臭的能力，无法以去除水中的异味。
ro逆渗透。ro逆渗透它的原理是施加比逆渗透更大的压力，让水通过半透膜，从而去除水中的杂质。在一些水质不好的地区，可以选项用ro逆渗透机器，因为ro逆渗透机器几乎可以去除九成以上的杂质。但往往也因去除的太彻底，连同对人体有益的物质也被带走了。
紫外线杀菌。紫外线杀菌是利用紫外线灯管产生短波紫外线，从而达到消毒的目击的，没有添加任何杂物，水没有异味，不过如果水质混浊，杀菌效果不是很理想。其维护很简单，需定期更换。
郑重的强调一下，只要在使用带有滤芯的净水器时一定要注意，净水器不可以使用热水，尤其是活性炭滤芯净水器，如果使用热水，会把吸附的污染物带出来，不能正常饮用。
生活小贴士：
生活里，水中有怪味可能是余氯、有机物和藻类等超标所至。如果想去除异味，可以在厨房的进水处装一个净水器，这样可以改善家里面的水质。净水器的pp滤芯可以有效去除水中的悬浮物、杂质、铁锈等无机物质；活性炭滤芯可以吸附水中的余氯、有机物和藻类，如果异味比较重，建议装三级净水器。
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任何的事情都是有两面性的，优点必然与缺点同行。人们通常会认为净水器是帮助人的家庭必备品，其实不然。
1净水器中隐藏的杀机
北京一所研究所对一些间接型的净水器过行测试，使用到每三十天后，水中的微生物达到了3700个之多，远远超出饮用水安全标准，随关时间的增加，净水器吸附有害物质的能力也会下降，当水量超过净水器本身的额度后，有害物又会皮释放到水中。因此，提醒广大朋友在使用净水器的时候一定要将水煮沸再饮用，主要目的是杀死水中的微生物，不影响身体健康指数。
2净水器也需要定期体检
就像人一样净水器也需要定期做体检，无论任何净水器，都要定期进行清洗和更换。活性炭、微孔过滤膜使用时间最好不要超过三个月，一定要在规定的时间里更换，过滤膜也要经常清洗，最好一天清洗一次，方法是：先浸泡，再进行消毒，最后是用清水清洗干净。
四、不可忽视的饮水机问题
在我国饮水机不再是奢侈品，据不完全统计，在大中型城市中，约有百分之十五的家庭使用饮水机。饮水机的结构与原理：将桶装水的桶颈倒过来放在饮水机上，然后由机内的软管将水导入两个水胆内，其中一个是热水胆，一个是冷水胆，这两个水胆除了起到出冷热水的功能外，它还可起到沉淀水中杂质的作用。
1饮水机不能随便买
琳琅满目的饮水机品牌，让消费都不知如何选择，有很多人会看到超市特价促销也会买，这种盲目的选择是不对的。选择好的饮水机要认清以下几点：
饮水机每天都要为人们提供必需的饮用水，在选购饮水机时，首先要认准产品的品牌是否已通过了中国电工产品安全认证委员会的ccee产品认证，以保证产品质量及安全性能；买什么类型的饮水机，主要从饮水人数和制冷速度来考虑。单从制冷速度而言，压缩式制冷饮水机要比半导体饮水机快得多，冰水供应量也比后者多得多，适合饮水人数较多的场合。例如事业单位、写字楼等。如果人多，正常家庭使用，建议选购半导体制冷饮水机；从功能角度考虑选购饮水机，如果日常只用于泡茶和冲咖啡，购买一台温热饮水机就可以了，既实用又经济，如果夏季使用率较高，且又喜欢冷饮者，则应购买冷热饮水机；饮水机的款示很多，当选定好机型后，应着重检查饮水的表面，如喷塑件、塑料件应平整光亮、色泽是否均匀、有无变形、七划伤等。还可以直接将桶装水放到饮水机上试一下，观察机体在桶的冲击力和重压下的状态，若无变形，手感平整，说明这台饮水机整体结构牢固，性能好。
2饮水机普遍存在的问题
饮水机在给家庭带来很大方便的同时，也有会有二次污染的隐患。细心的人会发现，饮水机都有五个与外界相通的部分，分别是；进水口、排水口、空气口、冷、热龙头。二次污染的主要原因也是来自于此，空气中的粉尘携带大量的微生物随着空气口进入饮水机中，在饮水机体内的死角处无法排出，使微生物大量滋生、繁殖。有研究表明，水中含有的亚硝酸盐，饮水机中的微生物会促使硝酸氮转化为亚硝酸盐，服用人体后，会在胃酸的作用下，亚硝酸盐会转变成亚硝酸胺，是一种致癌物质。
有时我们喝水时会发现，水杯里会有白色的沉淀物，这些沉淀物大多都是碳酸盐，很难被人体吸收，是一种比较稳定的化合物。虽然目前还没能证明这些物质对人体有害，但这些物质的存在会影响冷、热交换的频率。长期对一定的水量进行反复的加热，会影响水的活性，形成水的老化。
3饮水机清洁的重要性
饮水机里出来的水为什么会有异味或异物？调查结果表明问题出现在饮水机清洁上面。检查人员发现，饮水机的内层上覆有淡黄色的黏稠物，听起来很恶心，但这并非危言耸听，造成这种原因的不只是饮水机的清洁做得不够好，还有一部分原因是来自生产水的产家，对桶装水的颈口密封不严，消毒不好，影响水质，造成饮水机机体出现黏稠物。消费者协会特别提议希望大家能善待饮水机，喝到清洁的好水。好多家庭很少注重饮水机的清洗方法，甚至有的很少清洗，此疏忽让你喝下了不下的冤枉水。对于一个用过了一段时间的饮水机来说清洗很重要，量好选择专业的清洗剂来清洗，超市里很容易买得到。每隔一个星期要对饮水进行一次清洗，每个月要对饮水机彻底消毒一次，二次更加理想。
生活小贴士
清理饮水机的办法有很多，除了选择专业的清洗剂外，在日常生活其实还有更巧妙的家居办法，也能做到很好的清理效果，不用费时间去超市里买专业的清洗剂，更不用为选什么牌子的清洗剂而大费脑筋，只要善于发现，不起眼的生活用品，会给你带来更大的惊喜，即方便又快捷。大家一起来学一招吧！
1清洗材料：家里平日食用的白醋。
2.将饮水机中的水排空，然后倒入250毫升的白醋。
3.放置2小时后，打开饮水机加热约2分钟，然后关闭饮水机，再用力摇晃钟饮水机。
4.打开饮水机热水龙头，排出脏水。
5.倒入纯净水，打开饮水机热水龙头排出脏水，起到再次清洗饮水机蓄水桶内壁的作用。
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1饮水机的使用与维护
饮水机与别的电器不一样，是一种水电并存的电器。因此在使用饮水机应配置漏电保护开关，防止发生连电。
饮水机在使用过程中，需定期清洁和消毒，保证饮水机卫生。
饮水机应该放在通风避光处，饮水机长时间被日照，会导致饮用水变质。
将桶装水放到饮水机上，打开热水龙头，待有水流出时，才可通电使用。
开启电源开关，看到加热指示灯亮，表示开始加热；制冷指示灯亮，表示开始制冷；指示灯熄灭，表示自动转入保温状态。
饮水机停机再启动时，间隔时间至少3分钟，若搬动饮水机，倾斜度最好不要超过300，以免损坏压缩机。
使用电子制冷饮水机时，要定期扫除灰尘，不要遮盖风机通风窗，以免排风不畅、散热不良，而导致半导体制冷元件损坏。
长时间不使用饮水机，放净余水，关断电源，放在通风干燥片处。
2小忽略大问题
大多朋友会存在这样的误区，饮水机本身就是一个净水装置，桶装的矿泉水又是干净的，即使饮水机不定期清洗、消毒也不会有太大问题。除此之外还有这样的情况发生，人们通常不断重复更换桶装水，却忽视了饮水机的内胆还存有剩余的水量，久而久之，造成水中各种异物的出现，也成了细菌滋生的温床，对人体很不利。
五、健康好水diy
居家过日子能省则省，如果你不舍得买包装水来喝，或是也不想花钱购买净水器，甚至也不想让饮水机占用家里的空间，但还想喝到好水，那要怎发办呢？下面，就教朋友们如何自制好水的一些方法：
1.如何去除水中的氯？
要想使水变的没有任何异味，首先要做的主是去除水中的氯。要想彻底的去水中氯的毒害，可以在水煮开后打开盖子再沸腾十分钟左右，这样能有效、方便、快捷的得到健康的饮用水。以上方法嫌麻烦可以购买含有去除氯的热水瓶。但要注意的是，有些饮水机没有水去除氯的功能，如果没有经过活性炭过滤，最好先将水煮开后于倒入饮水机中。
2.如何去除水的铅？
硅质磷块岩可以有效地降低水溶液中铅离子的浓度，其反应机理属于一种广义的吸附作用。当反应条件一定时，硅质磷块岩具有稳定的铅离子吸附量，而且其吸附量可以通过超细粉碎或改性活化作用得到显著提高。每日打开水龙头排放不五分钟，也可以降低水中的铅含量。
3.如何去除水的汞？
基于国内外研究献和结合国内最新研究，论述了去除工业废水中汞离子的化学沉淀法、微电解混凝沉淀法、吸附法等方法及其作用原理，并分析了各种方法的优缺点；指出了吸附法对含极低浓度汞离子废水的深度处理具有明显的优势。近年来合成的新型导电性聚芳香胺对汞离子初始质量浓度为十至数百的溶液中汞的去除率在百分之九十九以上，在含汞工业废水处理中显示出了广阔的应用前景。
4.让水质变软的小秘诀
在生活中，其实我们也可以自制含有天然矿物质的水。方法是在烧开水时，在水里放一块干净的麦饮三石，将水煮沸再放置一会儿，让大分子杂质沉淀再饮用，也可以再用纱布过滤一下，这样的可以除去水中的氯。
我们的祖先也曾用过这样的绝妙计策，就是在水中放入洗静的木炭。木炭是活性炭的原料，可以吸附杂质，也能消除自来水中不好的味道。
水上如果含钙量过多，就会使水质变硬，进而产生水质混浊的现象，这是示防在水壶口处放一块纱布，能起到过滤的作用，此外，也可以选购滤水壶，或都直接选用方便、专业的活性炭，效果更佳。
生活小贴士：
任何试图更改生物钟的行为，都将给身体留下莫名其妙的疾病，20、30年之后再后悔，已经来不及了。正常的作息时间和饮水一样重要。
一、晚上911点为免疫系统（淋巴）排毒时间，此段时间应安静或听音乐?。
二、晚间11凌晨1点，肝的排毒，需在熟睡中进行。
三、凌晨13点，胆的排毒，亦同。
四、凌晨35点，肺的排毒。此即为何咳嗽的人在这段时间咳得最剧烈，因排毒动作已走到肺；不应用止咳药，以免抑制废积物的排除。
五、凌晨57点，大肠的排毒，应上厕所排便。
六、凌晨79点，小肠大量吸收营养的时段，应吃早餐。疗病者最好早吃，在6点半前，养生者在7点半前，不吃早餐者应改变习惯，即使拖到9、10点吃都比不吃好。
七、半夜至凌晨4点为脊椎造血时段，必须熟睡，不宜熬夜!
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1.气体在水中的溶解
在水体中的溶解性气体对水生物类有很大的意义。例如鱼类在水体中生活时，要从周围水中摄取溶解氧，当溶解氧小于4mg/l时鱼就不能生存，经体内呼吸作用后，又向水中放出co2。对于水中藻类来说，则是通过其体内进行的光合作用，有着与呼吸作用相反的过程。又如水体中溶解氮量因某些原因增大时，会引起水中大量鱼类和其他水生生物死亡。当然，许多工业排气，如hcl、so2、nh3等一旦进入水体并进一步溶解之后，也会对水体产生各种不良的影响。
溶解平衡是相对的，而偏离平衡状态的水中溶解气体处于不饱和或过饱和状态，有在气与水两相间发生传质的趋向，由此关系到气体物质在两环境圈层间发生迁移的过程。
2.氧在水中的溶解
水中的溶解度和溶解氧值是两个既相区别而又相联系的概念。氧在水中的溶解度指的是水体和大气处于平衡时氧的最大溶解浓度，它的数值与温度、压力、水中溶质量等因素有关。水中溶解氧值则一般是指非平衡状态下的水中溶解氧的浓度。它的数值与水体曝气作用、光合作用、呼吸作用及水中有机污染物的氧化作用等因素有关。这两个概念之间的差异是由于大气和水体界面间氧气传质动力过程较慢而引起的。
3.液态物质在水中的溶解
液态物质在水中溶解平衡的规则大多是定性的和经验性的。一般地说，低极性分子构成的物质或分子中不带有能形成氢键的基团的物质在水中溶解度很小。例如，与醇类具有高度水溶性的性质相反，烃类或卤代烃在水中溶解度是很小的。结构相近而分子较小的物质一般有较大的水溶性，例如苯、甲苯、邻二甲苯三者在水中溶解度递降，分别为1.8、0.51、0.17g/l。至于苯酚、苯、环己烷，虽然它们的分子大小相近，但由于极性有较大差异，所以在水中溶解度分别为70、1.8和0.05g/l。