仙品厨娘

第一百四十一章 红烧狮子头

“你的选择是?”微胖中年男子看着木紫杉,台上的其他厨子看向了木紫杉,梅柳儿三人看向了木紫杉,台下上千群众也都看向了木紫杉。所有人都等待着她的结果。

木紫杉看着所有人,然后在所有人期待的目光中,耸了耸肩,道:“我当然要继续比!”

听到木紫杉这么说,台上的人的表情都是明显的明朗了起来,而台下的群众却早已经是响起了热烈的掌声,一来是对于木紫杉的接受感到高兴,二来,是因为或许有机会可以尝到她做的菜了!刚刚看到她做得那么好,一道菜让那么多人都吃的幸福,他们也都迫不及待想要品尝了!

“好!紫杉姑娘果然不一般,那么,你们大家先进去吧,半个时辰后再开始!”微胖中年男子点了点头,然后伸手青木紫杉等十人进去。

虽然对于临时改为半个时辰后比赛,十人都觉得诧异,但也没什么,早比完早结束,也省的总是担心,晌午连个饭都吃不下去。

十人回到了城主府,让他们没想到的是,早已经有人准备好了桌椅,而且每张桌子上还都摆放着水果盘。

“城主大人想得还蛮周到的嘛!白晶晶做到木紫杉身边,拿起一颗葡萄扔进嘴里,笑着说道。

“紫杉,你刚刚做的那道菜叫什么名字?”钟伟隔着白晶晶,冲着木紫杉问道。直到现在他满脑子里还都是那道菜呢!他想学。

“叫花鸡,我这道菜名字是叫花鸡!”木紫杉感觉他很喜欢这道菜想了想又道:“钟伟大哥,如果你想学的话,我可以教你!”对她来说,没有什么是藏私的,再说这道菜又不是她第一个做的菜。也不是自己的东西,有更多的人想要学习,那更好,其实她也曾想过。可不可以开个专门教人做菜的学院,让那些想学做菜,却又没人教的人可以学会做菜,可是她也知道。这也只是自己的一个美好的愿望罢了!现在的自己还什么都没有。所以也只能想想。当然,要是有想学习的,她也是很乐意教的。

“叫花鸡?”钟伟一怔,对于这个名字他还真是没法形象的理解。

“也就是乞丐的意思,好吧,其实你不用想名字的问题,如果钟伟大哥你想学,我可以教你!”木紫杉觉得自己和他解释这个问题就很白痴,这里又没有叫花子和乞丐,所以她还是直奔主题吧!

钟伟急忙点头。道:“好啊!我想学!”

“行,等比赛结束我就教你!”木紫杉笑了笑,对这个钟伟,她还是很有好感的。

正聊着,付霍夕却是走到了她面前。看着她,面色严肃的道:“紫杉,我可以求你一件事情么?”

“你问?”原本嘻嘻哈哈的人,一下子变得这么严肃,她还有些不习惯。

“你干嘛,这么吓人!”白晶晶也是瞪着他喊道。这家伙要干嘛,这么严肃。

“你收我为徒吧!”突然。付霍夕嘴巴一咧,苦着脸道。

“噗!”白晶晶一口茶喷了出去,正好喷了付霍夕一脸。这丫头是故意的,一定是故意的!

付霍夕感受着还在往下滴的茶水,气愤的瞪着她道:“你要死啊!”

白晶晶捂着嘴巴笑得肚子痛了,没错。她就是故意的,要不然怎么会这么巧喷在他的脸上呢,不过她惊讶倒是真的。

“你说要拜我姐姐为师,我当然惊讶了,一惊讶就喷了!没想到喷到你脸上了。真是抱歉啊!”

“没事,我不生气,我是一个大度的人,不像某人小肚鸡肠!”付霍夕收起气愤,面色平静的说道。

“你…”白晶晶一只他,却没有说出来那句你是混蛋,我才不是,那不就等于承认自己小肚鸡肠了么?好吧,这个回合她败了!不过她还会反击的!

“好了,你们俩也别闹了!你说的事情我会考虑的!你回去休息一会儿吧,等会儿下一轮比赛就要开始了!”

“好吧,希望你好好考虑考虑!”付霍夕好像也不像是在开玩笑的样子,这倒是让木紫杉有些不解了!难道他是真的?那他为什么要这么做呢?她可不觉得只是因为一道菜就这样。

付霍夕当然不会因为一道菜就想要拜师了,不过他却也不得不承认,这道菜做的真的很好吃,比自己做的菜强出不是一两个等级!只不过他想要借此来寻找一个同行的借口!如果是师就可以有理由一起走了!他现在还不想回去,又不想一个人,所以才想要找个伴!

而鉴于他的身份很特殊,所以他才会选择木紫杉,因为他们是一路人。他已经想好了,到时候大不了自己就说出来自己是修真者的事实,相信他们会接受自己的。

就这样,几人一边吃一边聊,很快半个时辰便是过去了,那微胖中年男子也是走了进来,看着几人,笑道:“时间到了,大家都出去吧!准备开始最后一场比赛吧!”

终于要开始了,十个人都是站起身子,向外走去。

白晶晶拉着木紫杉的手,小声在她耳边道:“姐姐,你说我能不进前三啊!”

“能!”木紫杉笑着说道。

“好,有姐姐你这句话,我一定可以的!”白晶晶挥了挥小拳头,语气十分坚定地说道。

木紫杉等十人出了城主府,却是看到外面台子下坐着密密麻麻的人,感情他们都没离开,而是坐在这里等着呢!

“开始了,开始了!”见到木紫杉十人出来,那些坐在地上闲聊的人们都是拍拍屁股站了起来,等待着比赛开始。

接下里的时间,微胖中年男子也没多说什么,只是说出了一个新规定,这最后的一局,时间延长到了一个时辰,这样的话,也可以让他们更能好好地做菜了!然后便是点燃了那炷香,便开始了比赛。

木紫杉这还是第一次一天做两次菜,其他人都习惯了,不过这当然也没什么,木紫杉打开红布,看着里面的菜,想了想,便有了主意。

她今天要做的是一道很不错,味道很好的菜——红烧狮子头!

因为桌子上的食材正好是一块肥瘦相间的猪肉,还有几个鸡蛋!拿在手里晃了晃,熟的,那更好,倒是省去了自己煮鸡蛋的过程。

取出切肉刀,木紫杉便是开始将猪肉剁馅,剁成泥自然最好!板油,也就是五花肉最靠近猪皮下的油层,全是肥肉的白色部分,将它也是切成末!鲜藕去皮,洗净,也是切成末备用。

葱洗净,去除老叶,拍扁后切长丝,姜洗净,拍碎,切片备用,准备1杯水,加入葱姜,用手揉搓出香辛味,滤出葱姜就是葱姜水了。

葱姜水是烹饪肉类常用的,腌肉,腌鱼时只要加入1-2大匙葱姜水,就有去除腥味,增加香味的作用,另外在汆烫排骨,牛腩,海鲜等肉类时,加一些葱姜水进去,不但能去除血水,还可以增加鲜味,比新鲜的葱姜更具有去腥提鲜的作用。

接下来,把剁好的猪肉泥、板油末放入取过来的盆子中,打入为数不多的几个生鸡蛋的一个,加入鲜藕末,再加入酱油、淀粉、葱姜水、少许的盐,充分搅拌均匀,搅拌上劲。

然后用手捏握出丸子备用,锅中倒入适量油,烧至七成热,放入肉丸子,炸至外表呈金黄色,捞出沥油。

因为肉丸子容易散,最怕下锅后散开,所以要大火速炸定型,木紫杉让少年加大或,然后再马上转小火,这样的话就不会炸焦了。

将锅中的油倒出,再放回丸子,加入适量清水,大火烧开,然后改成小火,焖烧12分钟左右的时间后,加入黑木耳,竹笋,糖,辣椒粉,精油,红油,黄酒,烧到汤汁快要收干的时候,最后用之前兑好的水淀粉勾芡后,盛出来,然后两小油菜整齐地摆放在盘子的周围!

当然,这是比较简单的的方法,木紫杉自然不会这么做!

她将清水多加一些,没过肉丸,再加入自己调配的酱料,烧开后转小火慢炖半个时辰左右,因为时间很充裕,所以她才会选择这么做,因为这样做的狮子头味道更好!

炖到汤汁快要收干,然后水淀粉勾芡就可以了,当然,竹笋要提前焯烫,这样可以去掉苦味,小油菜可以直接放到汤汁里煮,最后放入,见熟就捞出。

时间过去一大半,木紫杉的一道红烧狮子头也是制作完成!

一旁的少年看着那菜,已经是口水直流了,不得不说,木紫杉做的每一道菜都让他觉得,这菜很好,好美味,可却又从未见过,至少她做出来的菜都是很新奇,很古怪的东西。

就拿第一次做的那个一盘鸡肉,他就没见过,还有刚刚那个叫什么叫花鸡的?他问了,木紫杉答了,可是做法和答案都让他觉得十分奇怪!

这种做法从未见过,可是味道却让人难以忘记!他刚刚也是偷偷的尝了一块叫花鸡,那叫一个好吃!他觉得死都值了!

这时,香灭!

比赛全部结束!

……