第252章 食物和兔肉合理搭配
第252章食物和兔肉合理搭配
忠厚老实的赵长贵为了证明自己说的是实话，转身来到炊事班的吉普车边，抓起了一只兔子说：
“看，就是这只云南兔！”
“你知道这兔子叫云南兔？”正在附近清理草丛的萧石逸问；
“是啊，这就是云南兔啊！”赵长贵疑惑地看着萧石逸，以为自己说错了，他再三确认之后，肯定地回答。
“哦，我还真没见够云南兔，我好好看看！”萧石逸放下手中的砍刀，来到赵长贵面前，接过兔子仔细地观察。
萧石逸手中这支兔子体长足足有50厘米，兔尾巴达到10厘米，这是萧石逸一眼看上去就与其他地方兔子不一样的地方。
这支兔子的后腿，萧石逸用自己的右手丈量了一下，好家伙，有14厘米长。兔子的耳朵也有14厘米长。
他掂了掂份量说：“这兔子不低于六斤，也就是3公斤！”
“嗯，这兔子在云南兔中不算大，也不算小！”赵长贵肯定着萧石逸的判断。
“一会这毛给我吧？”赵长贵说；
“你用这毛干嘛？”范茜茜朝着他们俩走了过来，边走边说；
“嗯，有用！”赵长贵迟疑了半天，非常含糊的说道；
范茜茜走到萧石逸跟前，见到被抓着耳朵的兔子，一脸惊讶地说：“啊，这兔毛好漂亮啊！”
在范茜茜惊讶之下，赵长贵与萧石逸这才关注面前这只兔子长了什么模样。
兔子身体背面毛发呈现暗赭灰色，背脊具零乱黑色斑纹，腰臀部毛尖黑色，呈现黑色斑纹，臀部隐约有1灰色臀斑。
头顶有一个白色小斑；耳背面暗褐色，耳缘灰白色，耳尖黑色。
体侧面和前后肢前侧为鲜赭黄色；腹面除喉部为赭黄色外，腹毛及前后肢内侧白色。尾背面黑褐色，腹面灰白色。耳长占后足长的103.5%。上门齿的齿沟深，其内面具白垩质填充。
“说，你要拿这兔毛干嘛？”范茜茜笑着，然后一脸诡异的神色看着赵长贵。
“我，我用这兔毛做一双露指头的手套!”架不住范茜茜那诡异的神色，赵长贵只有结结巴巴地说出自己要做什么。
“哦，这样啊！”范茜茜似乎对于赵长贵的回答很满意，接着说：“萧石逸同志，这兔子怎么吃啊？”
“嗯，我准备兔子骨头炖汤，然后做一个红烧兔肉还有辣子兔丁，这样既能照顾爱吃辣椒的同志，也能照顾不吃辣椒的同志！”萧石逸回答。
对于萧石逸的厨艺，现在探路队那是相当的认可，都喜欢萧石逸做的饭菜，当然在探路队了由三人还是认为楚留香的厨艺要略高一筹，她们就是范茜茜与秋菊还有赵长贵。
探路队的其他队员并没有尝过楚留香的手艺，所有他们并不知道楚留香的厨艺到底到了什么程度。
“一支兔子搞三个菜啊，够不够啊？”范茜茜关心地问；
“这兔子有三公斤，再加点其他野菜配着，虽不够吃，但也让大家尝尝不同的味道！”萧石逸说；
“好吧，既然萧石逸同志你这样说，那就按你说的做，我等着吃啰！”范茜茜说完，扭头走向了探路队其他队员那里。
探路队队员除了秋菊以外，一会还要出发去探路，现在刚刚过了午时，还有半天时间可以工作。
大约半小时之后，郝世杰带着两名战士跟着三名探路队队员出发了。工作原则还是楚留香建议的，大家不能同时去危险的地方。
为此，郝世杰随身还带着一个用铁皮包裹的火种，这火种一旦拿出来丢到不干燥的柴火或者草丛中，会立即升起黑烟，这算一种简易版的信号装置吧。
其他留守的人员继续整理着营地，尤其是这次选择的营地水源相对较远，而探路队，尤其是女同志用水量较大，在这样的情况下，楚留香做了一个大型水池。
战士们挖了一个大坑，然后将各种石头镶嵌在大坑的内壁的泥土里，用一些水将所有石头缝中的泥土弄湿之后，在大坑里燃烧起熊熊大火。
当大火熄灭之后，那些原本弄湿的泥土就硬化了，接近土陶的感觉，这样的陶土能使水无法从这里溢出去。
之后将燃烧后的草木灰清除，往里面倒入了大家辛苦打来的水，那些没有清除掉的草木灰自然就漂浮在水的表面，战士们将这些草木灰清除之后，一个装满清水的水窖就完美地出现了。
太阳挂西，萧石逸与孙玉伯抓住兔子就开始宰杀了，为了保证获得完好的兔子皮，他们采用一种特殊的宰杀方法。
这种宰杀方法可以让兔子的头、脚还有尾巴的毛皮得到最大程度的完整。
将毛皮完整剥下来之后，萧石逸与孙玉伯这才对兔子开膛破肚，清洗起来，按照萧石逸准备的做的清炖兔子骨头汤，红烧兔肉，辣子兔丁这几道菜的需求将兔肉改刀。
兔肉在国外享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1-维生素B2等成分。
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。
《本草拾遗》称兔肉：“主热气湿痹。”《纲目》称其：“凉血，解热毒，利大肠。”
以辨证施治理论为指导，将食物和兔肉合理搭配，相辅相成而达到食疗与营养的双重功效。
兔肉是除了鸡肉、鱼肉、牛肉之外的又一个健康的肉食品，可以多多食用，清炖兔肉，酥烂脱骨，鲜香肥嫩，甘凉味美，益气解暑。
制作清炖兔子骨头汤很简单，兔肉兔骨头砍成小块；
然后孙玉伯把一路上采摘到的一些蘑菇洗干净，连同兔骨头一起放入冷水锅内，大火让锅内水开始沸腾，然后将兔骨头兔肉中沁出的浮沫捞干净，转入小火之后，加入葱、姜、还有食盐炖煮就行。
“盐要先放，不然兔肉不好入味！”萧石逸对着前来看怎么做兔肉的范茜茜解释道。(本章完)