第120章 给是打从外面来的该
第120章给是打从外面来的该
凌晨四点，楚留香炊事班就起来收拾东西准备出发，他们今天的目的地是直接到黑井古镇；
由于郝世杰的坚持，他将与方宝玉一起继续跟踪马帮；
十几年后，他们居住的山洞外，小溪之上一处空地，埋葬了一位为修建成昆铁路壮烈牺牲的彝族英雄——阿木！
这是阿木临终时候遗愿，他从这里开始自己伟大而光荣的一生！在这里他能俯视成昆铁路，从成昆铁路经过的每一辆火车都能在他的凝视之下，即使自己死去，也要保卫每一寸成昆铁路！
远在几百公里以外的萧石逸倪不小他们则舒舒服服地睡到太阳要跳出地平线以前；
水灵光一再要求他们必须天亮才能赶路，他们自然听从这善意的建议；
但作为解放军野战部队出身的他们，自然也有自己的主意；
今天他们的目标是登上4200多米的最高点，他们所在地方已经可以很清晰的看到轿子雪山最高峰；
他们要解决的是寻找最佳登山路径，所有参赛炊事班谁能找到最佳路径，谁就有最大机会第一个登顶；
他们一致决定，今天尽可能地减少负重，有些东西，比如帐篷，多余的食物与衣物，哪怕一盒都火柴都尽可能地放在营地；
营地无需有人值守，没谁会来拿他们的东西；
一直精简到每人穿一件大衣、背一件大衣之外，只带了仅仅够一顿的食物，其它就只有那根带绑着红旗的测高杆了。
经过高山之上的一夜之后，他们四人似乎感觉全身比昨天要轻松很多，这是已经开始逐步适应高山环境的征兆；
总之，他们今天上山的脚步轻松了许多；
对于走山路，倪不小从小经验丰富，四人之中，今天领队的是他；
根据大家的状态，倪不小选择了一条比昨天更加陡峭崎岖的一条路，这得到了大家的赞同；
一路尾随马帮的郝世杰与方宝玉跟着进入了禄丰县城；
进入县城的马帮熟门熟路找了一家客栈，然后王贵就带着六个人在县城采购物资；
其中就有禄丰特产，禄丰剪刀与禄丰醋；
两样都是滇中颇有名气的特色产品，将其贩运到大山里，能获得不少利益；
比如一瓶禄丰醋在大山里的就能换一只鸡，而一只鸡在禄丰县卖出去的钱，可以购买十瓶甚至更多禄丰醋；
王贵所带的人都是他绝对信赖之人，这点跟踪他们的郝世杰与方宝玉可以非常肯定；
大肆购买物资之后，王贵他们再次熟门熟路地来到一家饭店；
刚坐下，跟着王贵的一位年轻人就高喊：
“老板，两盘豉油皇五花肉！”
云南很多饭馆客栈，进门只需点你要吃的主食或者肉菜，其他素菜则由忠厚实诚的本地店家搭配，价格均包含在主菜价格之内，甚至有些地方搭配的小菜还不要钱，随意吃多少都行；
六人吃两份豉油皇五花肉，可以说相当奢侈了，云南普通饭馆里菜品份量讲究实在，尤其是本土云南人开设的饭馆客栈；
至于菜品份量，除非食材价格特别珍贵，客人点的菜品本地云南店家都按人头配置份量，如果你四人吃饭，则配四人量，八人吃饭，则配八人的量；
价格也随搭配数量而定，但价格却实实在在公道，明码标价，堂屋柜前都挂着主菜一人份价格与一盘价格，清晰明了；
至于一盘的价格，是按一桌八人计算，比单独点八人单份要便宜一些！
王贵他们在饭馆点的是两盘，则属于后者，说奢侈并不为过！
豉油皇五花肉为禄丰特产，滇中一带颇有名气，尤其是南来北往过路的马帮，都将其作为打牙祭的必备美食，能得到天南地北行走的马帮喜爱，本身就说明这道菜有其不凡之处；
豉油皇五花肉选用禄丰原产撒坝猪；
撒坝猪的形成没有明确历史记载。
多数人比较赞同由于楚雄地区饲养猪都是与牛羊等一起在高山放养；
高山峡谷之中，有不少野猪存在，野公猪和家养**母猪配种受胎的事经常发生；
这可能就是撒坝猪逐渐形成的原因；
豉油皇五花肉必须选用撒坝猪最精华部分的带皮五花肉，一只撒坝猪身上的五花肉也刚好够两盘；
将整块五花肉入禄丰山泉中煮至七成熟，期间捞出血沫杂质；
泉水中可放入姜片与禄丰大葱起到去腥提香，本地煮制可不放，泉水本身的甘甜就有去腥作用；
起锅烧油，将整块带皮五花肉放入锅中慢炸，期间放入老抽为猪皮增添些许颜色；
当带皮五花肉六面均炸至表面金黄，放入调好的豉油汁中煮2小时，豉油以淹过肉身为佳；
将豉油熬煮的带皮五花肉捞起，改刀成四方块，放入蒸笼慢火蒸四小时以上；
最后用煮肉豉油原汁勾芡浇在五花肉上。
豉油皇五花肉整体色泽红亮、咸甜适中，肉肥不烂，肥而不腻，老少皆宜，风味独特。
在远处望着王贵他们的方宝玉看着自己最喜欢的五花肉，留下了口水；
“瞧你那没出息的样！”
郝世杰看到方宝玉流着口水，一副鄙视的眼神；
“哎，你是不知道，每次见到五花肉，我都想起我妈妈做的那道菜！那可是……”
“停，停，你这道菜我听了无数次，每次肚子饿就说这道菜，越听你说越饿，不准说了！”
郝世杰当然知道方宝玉要说什么，他今天可不敢听，否则肚子真受不了！
“我们还是走远点，免得时间长了被怀疑！”
王贵和马帮都见过他们两位，一旦被发现，很可能连带耽误楚留香后面的计划；
此时坐在饭桌前的王贵也很纳闷，他已经带着马帮走的很慢了，为什么楚留香还没追上？
是不是没有获得领导的批准，继续去完成他的任务了；
如果是继续完成他原本的任务，按楚留香所说，今天可能就完成；
那后天，最迟大后天就会到黑井与他汇合；
就是不知道楚留香会不会来！
如果在黑井还等不到他，那么他也只有回到元谋与土匪交换了；
与土匪交换，妻儿平安回来的几率其实也只有一半，如果楚留香能帮助他，几率自然会大很多；
为避免被发现的郝世杰他们在往后撤的途中，突然闻到了一种奇特的香味，是松树的送香味；
在松香味之中，有股更加奇特的味道，闻着臭臭的，但这股臭臭的味道让郝世杰闻完了以后，还想闻！；
顺着香味飘来的方向，郝世杰与方宝玉发现，在街道一角，有一个烤豆腐的地摊，地摊很大，坐满了人；
尤其是摊位上挂着一个牌子“闻香下马”，立即勾起了郝世杰与方宝玉的好奇；
“走，过去看看！”
走到摊位前，郝世杰一看，果然是烤豆腐，摸了摸自己的口袋，拉上方宝玉就坐到了摊位前；
口袋里是今早李长贵给的钱，李长贵想着马帮肯定要住客栈修整，他们最好带一些；
郝世杰面前的地摊，摆放着烤豆腐的用的炊具；
一口铁锅上面夹着烤架，烤架上铺满了松树的叶子，松树叶子像一根根针一样，所以松树叶子也叫松针；
可松针在云南还有一种称呼：松毛，云南话发音为松猫，并不是松毛；
“老乡，你烤的是什么？”
郝世杰问着坐在自己对面不远处一位年纪60多岁的男子；
“哦，同志给是打从外面来的该？”(本章完)