第四百六十五章 误入歧途
花麒麟和孙悟空回到布料店府上的时候，已经到了后半夜了。唐三藏和魏源他们已经先睡下了，但是老方着实放心不下，一直在院子里等花麒麟他们回来。
一方面，老方担心花麒麟和孙悟空这么晚还不回来，会不会是事情办得不顺利，或者路上遇到了什么麻烦。另一方面，老方也是担心，小和尚慌慌张张跑来找花麒麟，会不会是老方丈的身体状况忽然不太好。
两个可能都是老方不愿意看到的，但是花麒麟和孙悟空一刻没有回来，老方的这颗心就一刻都不敢放下。知道看到他们两人进院子，花麒麟手里还抱着要找的布料，老方这才舒了一口气。
“主人，这位上僧，你们可算回来了。”可真是急坏老方了，“唐长老和魏源小兄弟他们已经先行睡下了，上僧不必挂念。我去给两位取一壶热茶来，夜里更深露重，即便是夏夜也不要感染了风寒，喝一壶热茶再去休息吧。”老方说到。
说着，老方就把花麒麟手中的布匹接了过来，拿到后院妥帖的放好，有泡了一壶绿茶端过来，一同端上来的还有三碟子点心。“也不知道主人和上僧两位路上有没有吃上一口饭，老板娘今天特意做了一些点心，我取了三样，两位垫一垫肚子，再睡就踏实了。”
说实话，府上有老方这样细致又忠诚的总管，有老板娘这样周到的管家，花麒麟真是省了太多心了。
怎么会不饿呢，花麒麟这一路光想着快点找到合适的布匹，哪里顾得上吃饭，孙悟空也是一样，到了后半夜，肚子里早就空空如也，一看到老方端上来的点心，还真是被勾起了胃口。本来不太喜欢甜食的孙悟空拿起一块点心，喝上一口热茶，痛快地吃了起来。
花麒麟取了一块绿豆糕吃，一边吃一边问孙悟空，“上僧，今日我们在掌柜那里，你可有感觉出来，老方丈嘱咐做好那么多僧鞋，到底用意何在？”花麒麟对此很是不解。
“不瞒你说，我当时也颇为差异，不明白老方丈此番是什么考虑。但想必他是已经觉察到了一些什么，所以早做打算吧。”孙悟空说到。
“我非常担心他的身体啊，”花麒麟说，“老方丈上一次闭关了很久，这次出关也有月余了，听那小和尚说起，老方丈最近一阵子胃口很是不好，时常连一碗米粥都只是勉强喝完。虽说看精神还好，也能经常走动，但我始终是放心不下。”
“花兄，你也是遁入空门的人，因果轮回的事情，想必老方丈比你我看得更透彻。既然一切早有定数，那就让一切顺其自然吧。”孙悟空劝道。
“早些年前，我也有过一段颇为不愿回忆的时期，那时候的事情也许有些人看了觉得风光，有些人觉得很是无聊，但对我来说，如果可以再选一次，如果我像现在一样的心境去看待得失，我应该不会像当初那样做。”孙悟空幽幽的说。
不知不觉几碟点心下肚，再配着些热茶喝下去，整个胃暖暖的，饱饱的，胃里暖就会觉得放松，吃饱了就会感到安心。孙悟空起身说道，“多谢花大哥招待，时辰着实太晚了，我先告辞去休息了，明天一早，老方、魏源小兄弟和我会在后厨等花大哥。”
说罢，孙悟空向花麒麟告辞，去客房休息了。花麒麟此刻也觉得十分疲倦，困意不断袭来，眼皮像坠重物一样睁不开。确实，从中午开始就一直在赶路，精神也始终崩了一根弦，现在一放松下来，便觉得整个人都快撑不住的犯困。
确实也要休息了，明天一早还有明天一早的安排。不禁是老方丈交代的两匹布要送去恩济寺，还要提前试一下魏源今天改进的“碧波之月”的做法，花麒麟想在恩济寺，亲手为老方丈做这道菜。相信老方丈还会记得这道菜的味道，和关于这道菜的故事吧。
想到这里，花麒麟大概规划了一下各个事情的时间，要带什么东西去恩济寺，做菜都有哪些不能忘掉的事情，以及还有哪些细微的环节没有考虑周全的，明天都哪些人和自己一起去恩济寺，等等这些，花麒麟全部一一又在脑中过了一遍，生怕有什么遗漏掉。
差不多把明天一早的各项事情想了一遍之后，花麒麟实在撑不住精神了，困意已经笼罩了全身，于是下床熄灭了灯，躺在**不一会儿，便昏沉沉睡过去了。
也就最多睡了两个时辰吧，天也就是刚刚蒙蒙亮的时候，花麒麟便已经起来了。
老方不知道是不是一夜没睡，花麒麟起来的时候，老方已经在后厨把东西都收拾得当了。老板娘招呼几个伙计把院子打扫干净，两匹布也都仔细装好，此外还准备了几盒点心，几袋白馍，三束鲜花还有灯油等等。
魏源是第一个起来的，到后厨的时候，老方正在和花麒麟一边聊天一边剥洗竹笋。说的正是昨天魏源尝试的两种方法，听得老方对花麒麟说，“主人，我一直有一个事情不太明白。”
“老方啊，你心思缜密又谙熟世事，还有什么事情让你觉得困惑的呢？”花麒麟对老方的态度和感情，不像是主人对大管家，倒像是和比自己的年长的一位大哥聊天。
“昨天那位厨将，用两种方法做出来的碧波之月，我都尝了，但不知为何，明明是有一些苦味的那道，反倒是更令人觉得舒服。”老方说道，“主人，你会不会太纠结于这个菜的口感，而不是整体的味道了？”
“老方啊，你是不是觉得加了淀粉浆的那种做法，对于碧波之月这种突出清新味道的菜来说，反倒是背道而驰了？”花麒麟问到，他还是很了解老方的。
这里也需要跟各位稍微解释那么一些些。
老方的厨艺最开始就是花麒麟教的，但是老方和花麒麟不一样的地方在于，老方更在意原汁原味地呈现事物本身的味道，所以老方做的花生糖沾，花生的味道特别浓重，他把怎样选花生，怎样选南粤蔗糖，怎样炒制花生和怎样熬制糖浆是放在第一位的。
这也是为什么魏源最开始吃到老方做的花生糖沾的时候，会深深的赞不绝口，老方几乎完美的呈展示了花生和南粤蔗糖最好的味道，也找到了他们之间经过最科学的配比之后最终呈现出的混合味道。
魏源吃出来的那一点点酸味，就是老方不愿意改变制作方法带来的“瑕疵”。与其说是“瑕疵”，不如说是老方不愿意像“中庸”的口味屈服。
那道花生糖沾里面如果多加一些糖，如果熬制的火候再大一点，利用蔗糖形成焦糖时生成的味道掩盖住那一丝丝蔗糖本身杂质的酸味口感，再或者哪怕是偷懒加一些蜂蜜进去，其实都是轻而易举的，但是老方不希望用这种方式掩盖了花生和蔗糖应有的味道。
这也是他今天跟花麒麟说这些话的原因。
一道没有一丝苦味的“碧波之月”，和一道虽然有一丝苦味，但保持了竹叶汁最清新鲜甜味道的“碧波之月”，哪一种才是老方丈心中的“正道”呢？
两个人正说着，魏源轻轻敲了敲门，进来了。
“花大哥，现在时间是否来得及，我们要不要再试一下昨天的两种做法？”魏源问到，“加了淀粉浆的那个法子，确实已经尝不出来苦味了。但是……但是哪种花大哥更喜欢，还是想等你自己亲自试一下再定。”魏源顿了一下说道。
“魏源，你做这行也是很久了，你觉得哪种方法做出来的碧波之月，更符合你对这道菜的理解？”花麒麟问道。
魏源被花麒麟这么一问，竟然一时不知道该怎么回答。
你如果问魏源，这道黄河鲤鱼怎么做最好吃，魏源会给你一个清清楚楚的答案，如果问魏源，长安城的梅花糕哪家最棒，魏源也会给你一个清清楚楚的答案。因为这些答案在魏源看来无非就是一些遵从自己口味的客观评价而已。
一直以来，味道本身对于魏源而言，只有“喜欢”或者“不喜欢”，或者更简单的，只有“好吃”和“不好吃”这样简单的评判。魏源很少会把一道菜和情感扯上联系，而一旦像这样扯上联系，魏源反倒是不知道自己内心真实的想法了。
如果直觉就是真实想法的话，魏源其实是跟老方的一样的。虽然加了竹笋进去增加了竹叶汁鲜甜的口感，虽然加入淀粉浆能盖住细微的苦涩味，但无疑也会在后味里面感受到竹笋和淀粉的些许味道。
尤其是，魏源觉得花麒麟最开始的那种纯粹用竹叶做汁的做法，才是最好的。他为了迁就口感做的这些改良，加笋子也好，加淀粉浆也罢，说到底都是有些“误入歧途”了。