第80章 主食小样一蝴蝶面卷
第80章 主食小样一蝴蝶面卷
?差豆芽去喊魏大嫂，冯如萱折身对众人道了声慢待。便与董天赐，董三郎三人一并忙碌起来。
魏大哥几次想去帮忙，奈何，冯如萱不依，非要魏大哥只管坐着等吃。
将捞来的除了鲶鱼的其他杂鱼全部交给了董天赐与董三郎两人打理，冯如萱专心对付那条鲶鱼及捞来的河蚌，虾米。两个男人忙得不亦乐乎，又给鱼剔鱼鳞，又忙着刨内脏，整整忙了多半晌。
等两个男人处理完全部杂鱼，冯如萱竟早早的将那偌大的整条鲶鱼收拾好了。河蚌也正泡在盆里，盆里兑好盐水供河蚌吐泥。虾米也被冯如萱洗干净了，放锅里过了遍热水，晒进了盘里。
再看早前不会帮忙的娟儿亦忙着做事，正规规矩矩地重新给野菜过遍水。
冯如萱也不知予娟儿说了几句什么，便又忙起手里的活来，拾柴送进灶膛，把灶膛里本是将熄的火燃着。切葱姜蒜，再倒油入锅。冯如萱的双手一刻都不得闲。
当冯如萱拎起鲶鱼，众人才看清那鲶鱼竟已被冯如萱用醋，盐腌制过了。不等油烧滚热，冯如萱便已提起腌制好的鲶鱼轻投进锅。
兹兹鲶鱼的皮衣遇油发出煎炸的清脆响声，冯如萱不骄也不躁，目光定定地看着锅里的鲶鱼，当鱼的一侧皮衣被煎成漂亮的金黄色时，冯如萱飞快地提起长筷，将鲶鱼翻身，再煎另一侧。
冯如萱聚精会神的煎鱼，众人则看得目瞪口呆，早前众人便已见识过冯如萱的精明能干，更尝过冯如萱的手艺，可如今再见冯如萱下厨却是别样的风采。众人皆不禁在心中暗挑大拇指，谁说千金小姐就是模样好看的花瓶？瞅人家冯小姐！里里外外皆能拿得出手，完全打破了他们脑海里根深蒂固的大家闺秀的偏见！
待鲶鱼煎好，冯如萱又快速将鲶鱼打捞进盘，再倒油进锅，将早前切好的葱姜蒜一并倒入锅里煸炒。霎时，葱香四溢，冯如萱来不及嗅这香气，便已提起早前煎成金黄的鲶鱼重新送回锅里，倒老抽（酱油）以筷子勤翻鱼身，给鲶鱼上色。再加水，捞起摆放在桌上的黄酒勾兑进锅，盖锅盖焖煮。
丢下烹一半的鲶鱼不管。“娟儿，野韭菜。”冯如萱跟娟儿索要重新过水的野韭菜。
“小姐，给。”娟儿早已将野韭菜备再手里，等着递予冯如萱。
手持菜刀，冯如萱接下野韭菜，将野韭菜按于菜板，哒哒几下斩成数段。将另一个灶膛添柴引燃，同样倒油入锅，将装入盘里的虾米及早前切好剩下的葱姜蒜一并划入锅里煸炒。
取来豆豉酱化开将酱汤倒入锅中，留下豆豉残渣，似还有用。冯如萱再挖一小块黄油，丢入过重，再倒酱油轻煸几下，打捞吐好出沙泥的蛤蜊出盆，将蛤蜊与切好的野韭菜同时倒入锅里再煸炒。
伴随着呲啦啦的声响，蛤蜊与韭菜的香气从锅里飘溢而出，此刻鲶鱼也已快焖好了，冯如萱走回另一口锅前，一掀锅盖。
喝这鱼这鲜这香，隔着老远都能嗅到鱼的鲜香气。
“来得早，不如来得巧啊！”村东的土路传来了魏大嫂的吆喝。
“可不是，我在村里就闻见如萱妹子烧菜的香味了。”马凤青跟着笑道。两人手皆挽了着竹篮而来，竹篮上皆盖着碎花布，谁也看不出两人臂弯里的竹篮里究竟装了啥。
“哪啊。就我这手艺也就让大伙随便吃吃行，哪抵得上嫂子和马大姐啊！”冯如萱边谦虚地回话，边往焖鱼的锅里倒干剩下的豆豉酱残渣。再拾起一旁切好的香葱扑在鱼身上提味。
“娟儿看看姑爷与三哥的鱼收拾好没。”此刻，冯如萱正忙着将菜装盘，已忙得分身无术，只得再使唤娟儿。“嫂子，马大姐你们坐哈，我再烧几条鱼，很快就得！”似嫌两个菜寒酸，冯如萱惦念着再加道菜，把捞来的鱼一口气全烧了。
“别麻烦了，如萱妹子，我跟魏大嫂来，可不是空手来的，我们也是带了几样小菜才来。”马凤青说着，将挽在臂弯里的竹篮放在桌上，掀开披在竹篮上的碎花布，从竹篮里掏出四五盘菜来。虽都是家常小菜，不过色香味皆不差。
“那怎行，娟儿……”虽说冯如萱炒得蔡少就两样，可份量却足，足足装了两大瓷盆，可冯如萱还是担心人多不够分，忙又唤娟儿把鱼全拿来。
此刻，董天赐似看不下去了，抢步上前，没递鱼，赤着双手挡在冯如萱身侧。
“董郎你这是干嘛？”眼前视线忽地一暗，冯如萱不禁拧眉，许是早前没少被董天赐挡光的关系，现在董天赐往冯如萱身侧一立，冯如萱不需抬眼皮，都能知道那碍事的男人是谁了。
“菜够吃得了。别让大伙久等，再饿坏了！”董天赐这话说得颇有歧义，话虽是向着众人说的，可在场的人皆能听出董天赐这是话里有话，实则是在心疼自家媳妇，怕冯如萱累着。
大伙心知肚明，暗自窃笑，却没人说出，拿小夫妻取笑。
“是啊，四弟妹，这菜烧得够吃就行。别再烧了！烧多了，大伙也吃不了，再浪费了，怪可惜的！”董三郎亦跟着从旁应景地附和。
“行，那就听董郎和三哥的，董郎你跟三哥去洗手，准备吃饭，剩下的鱼先放着，一会儿吃完饭，我用盐腌了，带回去给我爹娘尝尝，看他们喜不喜欢？”冯如萱道完，忙着端鱼上桌，娟儿亦不敢闲着，抢着帮冯如萱端菜。
不消片刻，桌上共摆了大大小小六七样菜。
“主食呢？”不能光吃菜，不吃饭，这也不管饱啊！魏大哥巴巴地盯着满桌可口的菜肴，干瞪眼，口水都快汤下三千尺了。
“这呢。”魏大嫂笑盈盈地将挽在臂弯里的竹篮煞有其事地摆上桌，神秘兮兮地一掀竹篮上搭盖的碎花布。
众人定睛这么一瞅，皆惊呆了。竹篮里竟躺着数个黄白色相间，模样甚是美观的蝴蝶形状的面卷。
“这漂亮的是啥东西？是吃的？”众人大眼瞪小眼地巴巴瞅着，谁也不敢先伸手取。生怕一个不小心，捏坏了。俨然已忘了这是主食，是用来填饱肚子，不是用来当景物观赏的。
“这叫蝴蝶面卷。是我要魏大嫂和马大姐先做出来试吃的面点小样，大伙尝尝看，看能不能拿去我冯家酒楼当主食卖？”冯如萱笑道。