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第四百二十三章 天食府

第四百二十三章 天洐食府

从京都过来的十人来了,首先把一楼大厅整理了一下,把办公室整理好。让大厨直接到厨具市场把需要的用具全部买回来。把招聘打到网上去,招聘30人,饮食业的服务人员优先,毕竟这个食府规模要小,这么多的人足以应对。

只有一周的筹备时间,虽然很紧张,即使培训时间短,开业的时候再从天洐酒店调20个人过来帮忙。

这些事情都有,这十名管理人员来做。现在姜诺、清风、轩辕立三个人的主要问题就是定食府主打哪一种特色。毕竟这上千平方的地方不可能面面俱到,养生菜谱照着天洐酒店的来一份儿,自助这里就暂时不设了,因为地方太小。早餐卖糁,在一间屋里支起了一个大糁锅。主食以水饺、米饭、馒头、特色煎饼。

十个人的工作能力很强,几天的功夫,就把所有开业用的东西全部准备的妥妥当当,就等着9月28号正式开业。

因为店小,不需大型剪彩,店招牌早就准备好了,首先先挂上去。各项工商手续一应办好。

在网上宣传了一下,开业那天有促销活动。开业前三天,买100送300,买1000送3000。当然,把自己所有的朋友全部通知个遍,开业那一天全部都来吃饭,粗略算了一下,自己可以请10桌,让哥哥和弟弟也请一些他们的朋友来助兴。有一些老学员听说他们在沂蒙这边儿开分店也都很积极,纷纷打电话要求过来庆贺。可是这边没有准备酒店只有食府,根本住不了这么多人呀。不好推辞,只好去附近包了一家宾馆,既然那么样了那就随意来吧,人多更好。

9月28号这一天,鞭炮齐鸣,锣鼓喧天。也请了一帮摄影的朋友过来做宣传和活跃气氛。

姜诺、清风、轩辕立三人,象征性剪了彩。请了一个剧团的人过来演出,有客人来了之后就直接去餐桌前坐下,满一桌就开一桌。

不满桌的客人,先请他们品尝水果,派服务员过去和他们聊天,让他们知道今天是流水席,满了人就可以开桌,甚至吃完了,感觉饿了,接着可以再吃下一桌,今天一定让大家尽兴而归。当然还有一个目的就是让所有的人提意见。希望来的宾客们每人提一个意见,这样的话把所有的意见解决掉之后就成了没有意见。

姜诺的七大姑、八大姨沾亲带故的都来了。姜诺友好的和他们打招呼,有一些不经常来往的亲戚都不认识了,还要父母引见。

大厨师大展神威,把自己的本事都拿出来。所有来的客人们都赞不绝口,等他们提意见,让他们自己都想的很苦恼。

“姜总,你们这食府用了什么调料?为什么一样的东西吃起来和别家的就是不同。”

“答案就在进门滚动的大屏幕上,大家可以仔细看一下我们这里的原材物料都是来自一个没有污染,非常环保的地方。吃了能改善人的亚健康,调理肠胃。慢慢的达到调理身体的目的,不客气的说,如果你们能坚持在我们这里天天进餐,真的可以保证你百病不生。这绝对不是打广告,如果你们今天早上来的时候,还可能有点感冒,吃过了这顿饭,等回家以后睡一觉就会感觉到身体好了,如果是天长日久,那么真的就是身体倍棒,吃嘛嘛香,健康长寿。”

姜诺问了一下有没有早上出门时是不舒服的状态。还真的有,有个感冒的,有一个是肠胃不好。

姜诺指点肠胃不好的,吃了其中的一个菜,指点感冒的,多喝了一点汤。

等吃过了饭,你们就回家去休息一下,到下午看看好了吗?可以打个电话相互说一声。

迎来一波一波的客人,送走一波一波的客人。到晚上核算时发现除了来参加开业的,也有近20桌是自费来吃的,总之反响很好。那两位带病出来的客人,到晚上时真打来了感谢电话。感冒症状全消,拉肚子的肠胃恢复正常。

晚上时姜诺、清风和轩辕立,开了个会总结一下。

“今天还来了10桌的客人,也还算是很不错的。前来参加开业的朋友也有送上红包的,这一部分收入就留给姜诺了,卡卖出去了100来张。”

“虽然不是很轰动,但是还是有效果的,我们的价格打的是评价和其他餐厅的差不多,只要是品尝过的人,一定会再回头,可以这样说,无论我们哪一个菜,拿到哪个餐馆他们都是望尘莫及。”

“慢慢的一个月之后就能看出来,我们就可以锁定一批客户,等打出知名度以后,我们就为他们办理会员卡,专门为会员服务,直接要求他们冲卡消费,点餐时就出示会员码,点餐完毕后签字核对,使用电脑直接扣款,方便快捷。”

“是啊,这样的话就省了不少的事,如果我们能够锁定客户群,使用会员卡消费应该是最简洁的。”