第75章 葱爆肉

第75章葱爆肉

不过少领主要准备，他就准备，在他眼里，现在的赵丰年就是神，他说的话一定是有道理的。

随着赵丰年的指示，郑三胖将猪里脊肉从浸泡的冷水中拿出，切成薄片，放到一个碗中用少量的酱油和酒浸泡。

酱油郑三胖知道，也是黄豆发酵出来的，做菜用它可以使菜的味道更鲜美。

但是做菜用酒，这个他可没听说过，不过赵丰年怎么说他就怎么做，也不问，很听话。

随后又将姜和蒜切成碎末，葱切成段，备用。

看着准备齐全的食材和配料，赵丰年深吸了一口气，命陶安鼓风加火。

直到感受到锅的热度，赵丰年将油下锅，没一会，就飘起了一种豆油特有的香气。

随后赵丰年将切好的姜蒜放入油中炝锅，伴随着“嘭啪”响声，姜蒜被炒香的香气迅速蔓延整个屋子。

陶安和郑三胖陶醉的吸了一口这种香气，心中对这道菜更加期待。

看火候差不多了，赵丰年将腌制好了的猪肉放入锅中，随着翻炒的同时又加入了一勺酱油。

屋子中又弥漫起了炒肉的香气，没有一点腥膻味道，只有浓郁的鲜香和淡淡的酒香。

看着肉片变色，颜色渐深，赵丰年才将切好的葱段放入锅中，锅中随着葱段的进入，热油又开始沸腾，“嘭啪”的声音不断。

整个屋子里一下子便被油烟笼罩，葱香，肉香，调料的香气混合到一起。

赵丰年期间撒了点盐，又翻炒了不到两分钟，便将这道葱爆肉盛出装盘。

其实还有很多调料这里是没有的，比如十三香，比如味精，鸡精。

待到油烟散尽，郑三胖和陶安便直勾勾的盯着盘中的葱爆肉。

只见盘中盛着一片片闪着油光的肉片，在肉片间还有被炒的散落开，占有一点点汤汁，晶莹剔透的葱叶。

整盘葱爆肉看着异常鲜嫩可口，除了葱上有着少许汤汁外，整个盘底没有一点汤水，和炖菜是两种不同的视觉感受。

赵丰年欣赏着自己的作品，这是他会的，能亲手做出的第二道菜了，也是最后一道。

其他的他能说出来怎么做，但是叫他做的话，他是毫无把握。

用筷子夹起一片肉片和葱叶放入口中，猪肉的肉香和大葱的香辣，再加上配料的香气层层融合，刺激味蕾分泌出大量唾液…

“嗯…好吃！虽然调料不足，不过这味道，口感也是很不错了！”

吃完一口的赵丰年回味了一下，便听到有什么东西滴落在地的声音，抬头一看，赵丰年愕然的看见郑三胖正张着嘴，盯着盘子，口中竟然流出口水，一滴滴的滴落毫不自知…

旁边的陶安也好不了多少，眼珠子都快掉到盘子里去了。

赵丰年不由莞尔，看来都是吃货啊！也别吊他们的胃口了，笑着对二人说道：“哈哈…你们俩个至于这样么，过来尝尝吧，看看合不合口味。”

听到赵丰年发话的二人那还忍得住，直接拿起筷子，开吃了起来。(本章完)