第五十一章 丰满白皙四宝物1

1.?黄精

虽然现在人们开口闭口谈养生，但熟悉黄精这味药功效的人并不是太多，事实上，黄精是一个能使人变得丰满白皙的药物，是很好的补气补阴的药物。《本草经疏》就对它评价说：“黄精君，纯得土之冲气，而禀乎季春之令，故味甘气和性无毒。”

黄精的颜色是黄的，黄色入脾，所以能很好地补脾气，脾气强了，“则五脏皆实，实则安，故能安五脏”。黄精一直是中医养生的上品，翻阅过去的古典医籍，经常有类似记载：“能服饵驻颜，久而弥胜矣。”就是说，常吃黄精可以保证容颜的青春，作用机理就是黄精通过补气使阴血不虚。干瘦而且阴虚的女人可以用黄精和枸杞进行滋补。

黄精枸杞膏

黄精100克，枸杞50克，一起煎汤，之后将汤过滤出来，自己调上蜂蜜，做成糖浆或者是药膏放在冰箱里，每天早晚各吃一次，这个量可以吃7~10天，滋阴补血。

2.?山药

山药是现在讲究养生的人常吃的，也很适合瘦弱的女性，因为山药也是补脾的。《本草纲目》中记载它能“长肌肉，强阴，润皮毛”，其实就是通过补气使气血充盈、身体丰满、皮肤润泽。秋天是山药上市的季节，通过它的补益不可能速效，所以要形成习惯，每天坚持吃半根（500克左右），蒸熟之后加点蜂蜜最好，调味兼以润燥。

3.?黄豆

中医有个名方，叫“肥白方”，顾名思义，是吃了之后可以使人丰满白皙。其中就两个食物：一个是黄豆，一个是猪油。对这个方子的评价，《名医别录》中说：大豆黄（大豆的种子发芽后晒干而成）主治“五脏不足，胃气结积，益气止痛，去黑皮干，润肌肤皮毛”。猪油补虚润燥，使人肥健。两者合用，有补益肺脾，增进食欲，令人肥白之效，故名“肥白方”。

肥白方

将大豆或黑豆洗净，用水浸泡，待外皮微皱时捞取，放入竹筐内，上盖湿布，每天淋水1~2次，保持一定湿度，使其发芽。待芽长到1厘米左右时，取出晒干，炒熟磨粉，然后加入猪油适量，拌匀，制成重约10克的丸，每次2丸，每日2次，可渐增至每次3~4丸。

很显然，能使人“肥白”同时保持健康的就是大豆，可以是黑豆也可以是黄豆。现在治疗更年期综合征，很多女人都去吃“大豆异黄酮”，因为“大豆异黄酮”有类似雌激素的作用，可以使因为雌激素突然下降带来的不适得以减轻或者消失。也就是说，能提纯出“大豆异黄酮”的大豆，可以作为保持“女人味儿”的食物经常吃。《本草纲目》中记载它是“久服，使人好颜色，变白不老”，这应该是对大豆最权威的褒奖了。

为了补钙，预防骨质疏松，到底是该喝牛奶还是豆浆，专家们一直各持己见，这就要看给谁喝，在什么时候喝。虽然牛奶的蛋白质和钙质的配比最合理，最好吸收，但如果是个接近更年期，或者身体消瘦，虽然没到更年期，但已经有了卵巢早衰征兆的女人，豆浆就比牛奶好。因为其中的“大豆异黄酮”可以使你在补钙的同时，补充植物雌激素，抑制早衰的发展，这也是大豆可以使人“变白不老”的物质基础。

4.?醪糟

醪糟是用糯米发酵而成的，南方人经常吃。“醪糟炖蛋”则是干瘦女人最该坚持吃的早餐。

《本草纲目》中评价糯米“暖脾胃”、“补中益气”，发酵了的糯米又增加了热性。身体消瘦的，阴血虚的人，是很容易出现血瘀的，而血有“得热则行”的特性，醪糟的这点温性正好能和缓驱散瘦人身体中的寒气，防止进一步的血瘀。

老话讲“上床萝卜，下床姜”，之所以要在白天活动的时候多吃姜，就是出于御寒的目的，在这一点上，温性的醪糟也有类似的作用。每天早餐用它炖一个荷包蛋，热量和蛋白质都兼顾的同时还能发挥活血化瘀的药效。发酵了的糯米更容易吸收，在胖人是个增肥的大忌，但这一点正好为瘦人所用。