第九章【过年】

大年三十这天，方信早早起来吃过早饭后，就说去镇上一趟，还问父母有什么东西要买的。

方母看了看，让他买几把面回来，方信说好，他有次去镇上，还碰见以前高中女同学在摆摊卖面来着。方建国则叫他买些啤酒回来，因为方信表姐他们每年都要来家里拜年，要招待这些年轻人少不得要喝酒。

让方信觉得欣慰的是，父母总算不提他买菜回家的败家行为了，他带回来的这些美味蔬菜征服了全家人，还有大花和小猫两个贪吃的家伙。

因为要买啤酒，方信就背上背篓上街，大花也屁颠屁颠地跟在他身后，任方信怎么招呼它都不肯回去，反而跑得更欢还冲在方信前面。

“大花的胆子越来越大了！”方信笑骂道，他也注意到了大花这家伙最近的反常行为，昨个去红土地杀鸡时它也跟着到处跑，而据方母说，以前去吃酒席时，带它去吃东西这胆小的家伙都不敢去。

方信并不担心大花会走丢，只怕那些打狗吃肉的畜生下毒手。

他腿长步子迈得也快，大花跑前跑后也不慢，二十多分钟就到了镇上。

因为是年三十，街上的人都形色匆匆，买好东西就回家做饭，集市散得也比平时早。

方信先把父母交待要买的面和啤酒买了，接着又去卖菜的农贸市场转了转。这双溪镇的农贸市场丝毫不逊色于大城市的菜市场，里面各式蔬菜都有，方信空间种植的蔬菜基本都有。方信问了问各种蔬菜的价格，免得回家时被问起价格时说不出个所以然来。

最后他没买蔬菜，只买了烤鸭回去，考虑到塑料袋已经不多，方信又去买了一些塑料袋，用来装空间产出的那些蔬菜。

大花似乎变得聪明了一些，跟在他身边窜来窜去也没走丢，方信没在镇上多呆，回家途中，他照旧去了被废弃的村小学。方信背着背篓，大花紧跟着他，一起进入空间。

进去后，大花就在空间里面撒着欢跑起来，之前方信帮它疗伤时进来过，不过那时候里面还没多少东西，现在空间里的植物都到了收获的季节，大花也没客气，喝了几口溪水后，又去叼地上瓜藤上的黄瓜吃。

方信没去管它，四处看了看，那条用竹筐装着养在溪水中的鱼还快活地游来游去。

空间里前两天种下的西红柿已经成熟，个头很大，现在已经长到成人的拳头大小，色泽红润剔透，光看外表就觉得非常诱人。比方信先前在菜市场看到那些三块钱一斤还长得歪瓜裂枣，人工催熟还的西红柿好得不知道哪里去。

方信摘了一个下来尝了尝，汁水四溅，鲜脆可口，还有空间食品特有的香甜，这样的西红柿既可以当蔬菜又可以当水果吃。他就多摘了些，怕塑料袋承受不起重量，就用两个塑料袋叠起来装。

其他像黄瓜、丝瓜、四季豆、豌豆荚这类不但父母喜欢，连两个小动物都喜欢吃的蔬菜，方信也多摘了一些出去。至于白地瓜、糯玉米、花生之类的，方信怕露陷就没拿出去，这些东西放在空间里平时没事摸点吃倒不错。

方信背起背篓，拎上这些大袋小袋的蔬菜，把大花唤到身边一起出了空间，这贪吃的家伙嘴里还叼着半截黄瓜，出来后几口就吃掉了，然后又撒着欢地乱跑。

等他回家，方母看他又买了这么多蔬菜，少不得又说了他两句，不过她这时候忙着洗肉说了几句就算了。

方信则帮着生火烧水，其间又去缸子里摸了个黄耙出来烤着吃。

午餐就比较随便，方建国吃的是早上的剩饭剩菜，方信和方母吃的则是自家用后面的石磨推的白米粑。

下午方母要准备年夜饭，就更忙碌起来。

方信照旧帮着生火，家里每年这时候都要炸酥肉，也叫油粑儿。家里炸的酥肉味道美，把新鲜的五花肉切成极小块，加入大量鸡蛋和红薯粉，盐蒜等调料，然后细细揉在一起。

方母揉得很仔细，因为红薯粉不像面粉那样细腻，里面有不少的颗粒淀粉，需要全部捏碎，否则放油炸的时候容易爆。

方信则生火将锅里的菜油烧热，直到完全没有气泡为止。

这边方母已经将红薯粉全部揉散，成粘稠状，然后用手一小团一小团地放入油中炸。

方信一边听从方母的指挥调整火的大小，一面用筷子在油锅将这些酥肉翻来翻去。这样做，一方面腾出位置来放置新的酥肉，又可以避免这些酥肉粘在一起。

大花小猫闻到炸酥肉的香味，在旁边叫个不停，却被方母出言赶走。

酥肉放油锅没多久，就变成了靓丽可口的金黄色，放满一锅后，方母暂时停下洗了手，接过方信手里的活计，看哪块酥肉炸熟后，便用漏勺或者筷子捞起来，放在竹制的筲箕里。金黄色的酥肉，非常惹人食欲。

方建国抱柴路过厨房，问方母说，“敬过老人没？”

方母笑着说，“现在没那么多讲究，不用上桌，叫他们来吃就行！”

最后这任务则落在方信身上，方信嘴里也就念念有词，说些“过年了，爷爷奶奶老爷爷老奶奶来吃油粑儿”之类的话，这样就算孝敬过老人们了。

方建国放好柴后，过来吃了一团酥肉后，夸了几句后又去忙他自己的。

方信和方母也各自夹了一团尝了尝，味道相当不错，香脆可口。方信更喜欢吃用漏勺捞起来的那些细屑，尽管有的已经炸黑了，可吃起来特别香脆，很快，他又多吃了两团酥肉。

接下里便又重复先前的步骤，直至将所有的酥肉都炸好。

酥肉炸好了，火垄里的火并没有停，还要做其他菜。

方母拿大碗装了一碗酥肉，让他给伯父家端过去，他们家两个男人在家过年，肯定不会炸的。

方信端过去时，只有系着围巾的方富民在家，方信笑着对他说，“小厨师，晚上的饭你来做啊！”

方富民点点头，方建洪还在地里忙活，他们家年夜饭的任务就落在这个小学生身上，好在他也是做饭的老手，要真等方建洪来做饭，估计他得饿肚子。

方信将酥肉倒给方富民后就回家，过年烧的都是整齐的木材，不用太费神照看，方信煮大豆焖鸡肉时，还能发发短信给朋友，说些新年快乐的祝福语。

方母忙活一阵后，又让方信把鱼拿回来，方信应声出去，到外面常年关着水的深水田边，用他新摸索出来的方法，不进入空间，用意念就将竹筐和鱼从空间都拿出来。

把鱼拿回家后，方母去处理鱼，小猫闻到鱼味也喵喵叫着跟过去，方母还吩咐方信说，“你现在生火煮饭，多盛点水，米汤要贴春联和门神。我们今年也争取早点吃饭，以前每年都要点灯吃饭。”

方信照做，把饭做好后，方信就去贴春联，方母还吩咐他说，“注意点，别把春联贴反了惹人笑话！”

方信很无语，“我好歹也是个大学生，这点还是不会弄错的。”

春联是方母他们早在赶集的时候买好的，一共三幅，堂屋和饭厅的大门各一幅，猪圈一幅。春联一般都是合家欢乐新年吉祥之类的，猪圈这边则是六畜兴旺五谷丰登，方信当初在学校学过春联的对仗规则，分辨已经拆开的春联左右并不是什么难事。两个门神则是秦叔宝和尉迟恭，一左一右。

方信先将去年贴的春联和门神撕下来，用刷子在要贴的地方刷上米汤，再把春联左右前后对齐，然后贴上去。

除了门神和春联外，家里还有印着年月日的画报，以及电信和移动公司发放的福字，方信把这些贴在饭厅的墙壁上。

春联和画报贴好之后，整个家里看上去也有了过年的气氛。

方建国在打扫完地坝后，在竹林旁用枯枝竹叶等点了一堆火，这也是家乡这边的习俗，一说是驱走疾病霉运，也有说是驱走怪兽“年”等等。

这边方母已经将饭菜做得差不多，便叫方建国准备祭拜天地祖宗等等。

方建国便从仓里把火纸鞭炮拿了出来，这当头，方信大姨的孙子陈丹过来拿钥匙，还问家里有没有米汤，说是回家贴春联。方母大姨家人都在外面，家里值钱的东西都放在方信家和方信二表姐家，这次回来过年的就陈丹一个人。

方母便将他家的钥匙给他，说他也不着急，陈丹呵呵笑着不做声，他快中午的时候才去镇上买春联，说是昨晚半夜去红土地杀鸡，回来又打牌折腾到很晚，睡得久了些。

方母留他在家吃饭，陈丹只说去他姑姑家吃年夜饭，方母也就不勉强他，叫方信盛了碗米汤还把刷子也一并给他。

送走陈丹后，方信就跟着父亲方建国一起祭拜天地。祭品倒不多，也就一杯酒，以及用小碗装着的“刀头”，这“刀头”是专门用来祭神用的四四方方的熟肉。

酒和刀头放在小凳子上，先端到堂屋匾额下，方建国点燃火纸，嘴里念着保佑家人平安一类的话，最后恭恭敬敬地作揖，方信在一旁跟着作了几个揖。

之后方信又端着凳子跟着转移到堂屋门口，地坝边，牛圈，猪圈，鸡圈，火垄，灶前。

拜祭后，方母这边的饭菜也做得差不多，便陆续上菜。

方建国又去地坝里放鞭炮，这边的习俗是吃年夜饭前放鞭炮，别人听到鞭炮声就知道家里吃年夜饭了。以前大家爱攀比，中午就能听到鞭炮声，今年在家过年的人家不多，这会还没听到几家放鞭炮的。

小猫本在火垄边烤火，听到响亮的鞭炮声，一溜烟钻进灶里躲起来，大花这家伙倒是兴奋地窜来窜去。

这时候方信也将饭桌上的饭菜摆好，盛了几碗饭，摆上碗筷，倒好酒。

方建国又到饭厅里的桌子下烧火纸，并请家里去世的老人们前来吃饭，方信在旁边又做了不少的揖。

等祭拜过之后，将桌上的饭撤下重新盛饭，菜倒是要留着他们自己吃的。

方信盛饭的时候，方母也吩咐他，“一次少盛点饭！”

家乡的习俗是三十晚上要吃三碗饭，至少要盛三下。

年夜饭很丰盛，鸡鸭鱼都有，还有蒜苗炒腊肉，吃鱼有年年有余的意思在里面。方信从空间拿出的青菜也炒了一碗，年夜饭都有这道菜，意味着清清爽爽不和人起口角。以及用下午炸的酥肉做成的白菜汤，根本不用放油，先将酥肉放进去煮一阵，再放上盐小葱香气就出来了，喝起来特别清爽。当然，也少不了方母喜欢吃的香菜，折耳根，她还在里面还加了豆腐干一起凉拌。

方母的厨艺不错，一家人围着桌子吃得很香，方母吃了几口后忽地说道，“这些天盆里的小葱长得很不错，味道也特别香。”

方信知道是他用溪水浇过的缘故，但并没解释只夸是方母的厨艺好。

家里的两个动物也没闲着，可不管小猫怎么耍乖卖萌，方母也不让它上桌，它就只好蹲在方母身边的凳子上喵喵叫着讨食吃。大花这活泼好动的家伙依旧在桌子下摇着尾巴来回打转，方信也不时扔些鱼骨头鸡骨头之类的给它吃。

一家人吃年夜饭时，陆续听得有鞭炮声响起，方母他们听声音方位便能知道是哪家。

方信盛了三次饭，加上满满一桌子的菜，吃得有些撑了这才放碗，这时候天也才渐渐黑下来，方母也算是实现了吃饭不点灯的愿望。

收拾过碗筷后，方建国又去弄了个大树疙瘩放在火垄里烧，这边有三十晚上守岁烧大树疙瘩的风俗。还抓出瓜子，蚕豆，花生出来吃，家里自己种的水果柑橘柚子也拿了出来。

其间方玲打电话回来，两个孩子也向外公外婆舅舅拜年讨要红包。

方信又给在外省的大姑爷和二叔打了电话过去拜年，然后就把电话给父母让他们说话。

一家人在火垄边没呆多久，烧水把脚洗了之后便去看电视。

春节联欢晚会一年不如一年，方信没什么心思看就把笔记本拿到父母房间，边吃东西边看小说。到九点多十点的时候，身体不好的方母就瞌睡了，现在大家对过年也看得淡了，不讲究那么多，方信年纪大了父母也不给他守岁钱。

方信也就回他自己的房间去，小猫喵喵叫着跟着他，方信进空间的时候，它也跟着进去溜达了一圈，在里面又吃了点东西后，这才心满意足地出来吓唬老鼠。

到凌晨的时候，外面的鞭炮声把方信惊醒，不过他只翻了个身懒得起床，很快自家地坝里也传来鞭炮声，是方建国起床放的，迎接新一年的到来。可方信的睡功不是白练的，没一会就又睡得沉沉的。