第二百四十章：别吃不干净
第二百四十章 别吃不干净
“李欧瑞全家都是回民，中午咱们几家一起去？不去回民，去别的饭店她也不吃啊。”楚梦声听到这话之后不由了然。只是他有些奇怪，今天这几个人怎么想起要会餐了。当然他对这个倒是无所谓，孩子们在一起吃饭也好，比着吃还能多吃点。所以他自然是点头同意的。
最后终身在这里，又开始聊几个天。这说说笑笑之间，孩子们终于放学了。片刻之后几个人接过自家的孩子都没有回家，这几个人直接朝着前方走，那个回民饭店离这里不是很远，走着走，也就几分钟，等他们到了这家饭店之后。走到里面一个个都是点个点头，这饭店虽说不大，但是这里面收拾的相当干净。
“别看他家是回民店，不过他家卖早点，他家早点不是油条，是馅饼。”显然这刘曦的父亲是经常在这里吃，一边带着大家找座位，一边如此介绍着：“哦，对了，他家的豆腐脑可香的好吃。”
“是吗？那这样的话，先买两份豆腐脑。我也比较喜欢吃这一口。”就在楚梦声刚刚说到这里的时候，小培培的母亲轻轻的用手臂怼了他一下。楚梦声不知道怎么回事，把目光头放了过去：“别吃，不干净。”听到这话，楚梦声挠挠脑袋。他不知道这小培培的母亲是说豆腐脑不干净，还是这家做的不干净？
“你平时也在他家吃过。”楚梦声如此询问道。小陪陪的母亲听到这话摇摇头，如此一来这楚梦声就明白，之所以他说不干净，恐怕他是说豆腐脑不干净，可为什么他会有这种古怪的想法？
“你平时喜欢吃豆制品吗？”楚梦声再一次如此问道。小培培的母亲很坚定的点了点头：“当然喜欢，也很有营养的，经常吃豆制品，要比经常吃肉强。”听到这里的时候，楚梦声可就有点不淡定了。他还是第1次听说，吃豆腐的人咸豆腐脑不干净的。
几个人找到一张桌子坐在这里，随后楚梦声这才笑呵呵的看着在场的这几个孩子，笑呵呵的说道：“我问你们一个问题，你们哪一个能告诉我？豆腐脑是怎么做成的？如果要是回答正确有奖励哟，回答正确的说说，奖励他一瓶饮料，回答错误的，奖励他半瓶。”几个小孩听到这话之后都是哈哈大笑。
“爸爸，那饮料只能成瓶，卖半瓶对方是不卖的。”楚悦说完这话，就像看傻子一样看着自己老爹，她觉得太丢人了，自己老爹竟然要买半瓶汽水，这上哪儿买去？楚梦声无语的看着自己姑娘，这姑娘怎么就愿意给自己拆台。
“我买一瓶汽水，然后倒出去半瓶可不可以？我把一瓶汽水直接倒到两个杯子里，不就是两个半瓶吗？是你傻还是我傻？再敢用看傻子眼神一样看你老爹，看见老爹揍你不揍你。”听到这话之后，其他人忍不住哈哈一笑，楚悦也不由的是撇撇嘴不再说别的了。
“叔叔叔叔，我知道豆腐脑是怎么做的。”楚梦声一看，率先说话的是小培培，连忙好奇的问道：“那你跟我说说豆腐脑是怎么做的？”实际上他最想知道的也就是小培培究竟是怎么理解这豆腐脑的？要不然的话，他母亲怎么可能说出刚才那句话。的确豆腐脑未见的全都是干净的，毕竟加工的人不一样，所以最终吃到的东西自然也就不同。
但是如果加工的时候卫生合格，豆腐脑绝对是干净的。楚梦声，笑呵呵的看着小陪陪，给对方鼓励的眼神。小培培见到这一幕之后，连忙在那里说道：“豆腐脑就是又卖不了的豆腐，然后放在一起熬成的脑。所以豆腐脑最不干净。”楚梦声听到这话，嘴角抽搐了一下。刘曦的父亲嘴角抽搐的更狠。
其他小朋友听到这话之后也是半信半疑，但是他们也不知道这豆腐脑究竟是怎么做出来的。你们几个想不想知道豆腐脑是怎么做的，小时候在家里的时候，我家二叔就是做豆腐的，所以那个时候经常在二叔家转，对于做豆腐的事情，我还是很了解的当然让我去干，我指定不会，但是用嘴去说没问题，我给你们介绍介绍，你们想不想听？
几个小家伙听到这话都是狠狠的点头，随后楚梦声又继续说道：“想要做豆腐脑，实际上和做豆腐程序是一样的。第1关我们需要挑豆子，把那些有虫眼的豆子，还有一些瘪豆子，I包括坏掉的豆子都给他挑出去。这些豆子是做不了豆腐的，把他们放到这里面只会影响豆腐的口感。而且他根本就不出任何的货。”
先用温水，我们挑好的豆子洗净。随后用水给他泡上，把这豆子全都泡开泡大。一个个就好像是刚刚喝醉了酒的小兔子一样，胖是悠悠的。然后我们再把它放到磨里，过去的是石磨？现在的是电磨？将这些泡好的豆子全都抹成浆，但是这些豆浆，是不是就是我们平时喝的那种豆浆的？答案是不是的？
这种豆浆需要放到锅里面煮，煮开之后，豆浆里面会有一些，带的物质随着热水加温也就消失了。这个时候只需要把它拿出来放上一些糖，它就是鲜美可口的豆浆。当然这时候这豆浆里面可是有杂质的，毕竟刚才我们磨豆子的时候是连皮一起给抹碎的，这种皮我们叫做豆渣。
然后有一个，这么大的大白布。我们管这种白布叫做T步子。这个时候需要过豆浆，把这豆浆倒在这个箩筐里面，完全是水的，豆浆就会顺着这个布流下去，而留在布上面的就是豆渣。把豆渣挤干净，里边不会用含豆浆，那豆浆到时候可是会出豆腐的。将这些豆浆放到一口大锅里面，进行加热，加热之后，需要再过一次罗，把里面上一次没有过干净的豆渣，再一次抛出。
这个时候才是我们喝的最完美的豆浆，等温度多少降低一些之后，会拿过一些专业的东西，卤水或者是石膏。