带着山海开饭馆

第108章 脆皮烤鸭小花饼干

“没有没有, 没人欺负我。”夏青芒用手背胡乱抿着脸上的眼泪,试图挤出一个微笑,可带着眼泪的笑却更显得心酸。

年岁把装面巾纸的盒子放在她手边,见她没有开口的意思, 也不想勉强, 微微一笑:“如果你想找人讲讲话, 可以再来找我。”

年岁端着盘子进了厨房, 收拾规整了厨具, 洗了洗手,再出来时, 夏青芒已经把地扫干净了,桌子也被清理干净了一大半。

夏青芒把桌子全部收拾干净, 见年岁不忙,犹豫片刻,跟她讲了实情。

“昨天高考成绩出来了,我考得不好。”

年岁微微一怔, 回忆起夏青芒今天确实一直很低落,老柴在讲话的时候,她的注意力也一直在那边。

年岁轻轻拍了拍她的肩膀安慰,柔声道:“那位班主任的讲话你可能听到了, 我觉得他说得挺对的, 这是人生的第一个转折点, 但之后也还有逆风翻盘的机会。”

夏青芒点点头, 刘海都有些乱了,用纸擦过的眼眶红红的:“不过......老板你应该看得出来, 我的家庭状况不好。”

“我今天一直在想, 要不要我不去读书了, 直接留在店里工作,这样也能早点赚钱。”夏青芒说话的声音越来越小,“只是不知道老板你会不会收我......”

“啊?”年岁听到这话震惊片刻,思考片刻才郑重地回答。

“我平时留意过你,收拾餐具、桌子、点餐都很勤快,完成得也很好,留你在店里完全没问题。”年岁肯定地看着她,“但是为了短期的钱放弃长期的读书生涯,对你来说真的不是好的选择。”

夏青芒听到前半句,心里有些安慰,可听到后面,又有点迷茫:“其实我不知道怎么算好的选择,读书似乎是应该做的,钱好像也很重要。”

“我认为,在每一次人生岔路的时候,用尽全力拿到能拿到的一切,这样是为自己争取到了更多的选择权。”年岁平静地说道。“如果还没选择就放弃了,以后能选的范围就会越来越小。”

“就像你现在如果去读书,以后可以去公司工作,可以去干喜欢的行业,也可以当饭店服务员。但如果你现在就选择当服务员,可能以后只能在饭店工作了。”

夏青芒听到这番话,若有所思:“好像是这回事......”

“你好好想想再决定吧,人生选择,不急于一时。”年岁见她从伤心转变为了思考,笑着拉开了冰箱门。

“事已至此,先吃饭吧!我看你晚饭都没吃,想吃什么,正好店里人少,我给你做。”

夏青芒听到老板要亲自下厨,感动得有些手足无措,本想拒绝,肚子忽然不争气地咕噜一叫,原本的垂头丧气被忍不住的笑一扫而空。

“谢谢你说的这些,对我很有启发,我回去好好想想。”夏青芒微微颔首表示感谢,而后用手指挠了挠脸,有些不好意思,“老板,我想吃点甜的可以吗?......”

“行!甜的会让心情变好!我看你今天的工作都完成了,先休息吧,等会儿就能吃饭了。”见夏青芒要来帮忙,年岁拦住了她,转身进了厨房。

虽然夏青芒想吃甜的,但如果只做甜品之类的,没有饱腹感,吃两口还会腻,年岁想了想,准备做一只烤鸭,配上甜面酱,也是甜口的,但能吃饱,也能吃得过瘾。

店里每天都会准备制作酱板鸭的原材料,那鸭子已经提前一天晾干,用盐、酱油、香料浸泡腌制。

从冰箱里拿出腌制好的整鸭,打开外层包裹的保鲜膜,酱香混合着五香粉的味道瞬间释放,酱油将整鸭染成棕黄色,让那鸭胸看上去光滑发亮。

为了保证鸭子不会干柴,年岁又在鸭肉外均匀刷了一层酱油,刷子随着鸭肉的轮廓起伏,好像在随性作画。

而后将整鸭放上烤架,放入烤箱中烘烤。

那油亮的表皮在烤箱暖黄的灯光下,显得更让人有食欲,热力让鸭子内部产生蒸腾的热气,把鸭皮顶得微鼓,滋滋泛着油花。

年岁又拿出一些饺子皮,每两张中间刷上食用油,每五六片摞在一起擀成轻薄的片状,放到蒸锅上蒸。

在等在鸭子烤熟和面皮蒸熟的过程中,年岁盯着烤箱发呆。

其实她跟夏青忙说的“用尽全力拿到能拿到的一切”,也是她曾经做过的。

奶奶生病的那一年,那白天在公司上班,晚上照顾奶奶,还给自己轮番找了好多种兼职,全年无休。

不管是拼尽全力赚钱,还是拼尽全力照顾奶奶,她都尽了全部的力,所以即使最后奶奶还是走了,即使欠下了好多页的债款,她也没有要后悔的地方。

能做的都做了,才不会遗憾或者后悔。

年岁的思绪被烤箱“叮”的一声打断。

年岁把烤鸭拿出来,从上到下、从内到外,没有漏过一丝缝隙,给整鸭全部刷上蜂蜜,而后再烤制,再刷蜂蜜。

就这样来回几次,烤鸭慢慢从棕黄色,变成了色泽亮眼的棕红色。

那烤鸭的香气浓到好像是固体的,炙烤的浓郁味道,从烤箱缝隙中一泵一泵挤压出来,充盈了整个房间,让店里剩下的几个食客不由自主转过头,伸长了脖子深呼吸。

年岁拿出一个大碗,在里面盛上足量的清水,生抽、老抽、蚝油依次落入碗中,在清水中消散。

再加上白糖和少许面粉,那调料就变成了花生酱般的暗橙色,将所有调料搅匀成没有颗粒感时,倒入锅中煮开,期间不停搅拌防止糊锅。

最后出锅时,酱料已经变得有些粘稠,宛如融化的巧克力。此时甜面酱就做好了。

年岁不打算只做这一样吃的,还有些私心的小礼物想送给夏青芒。

她把黄油隔水加热融化,加入适量的糖和盐,用打蛋器将黄油打散,质地变得更蓬松,再加入蛋液和少许牛奶一同搅匀。

将这处理过后的黄油加入低筋面粉,而后分成两份,其中一份加入红曲,调成红色。两种面团分别搓成光滑的圆球,拼成图案后压扁。

年岁用牙签在图案上勾勒出细节,而后离远了些,满意地欣赏着自己的作品。在烤鸭出炉后,她顺势将做好图案的面团放入烤箱中烤制。

刚出炉的烤鸭大部分面积是棕红色的,不过鸭腿骨尖、鸭翅尖这些比较细小多褶的部位,都是深棕色的,看上去整个已经烤焦了。

那整鸭的背部有小臂那么长,整块的鸭皮已经在炙烤中收紧,看上去光滑而紧绷,像一面鼓皮,鸭肉本身的纹理在酱油的作用下,被层层勾勒出来,更添食欲。

年岁切好了葱丝和黄瓜丝,将甜面酱分在几个碗里,又将蒸好的面皮放入盘中,一一端上桌子。

最后将烤鸭沿着骨头的走势切成小块,也端上桌。

“烤鸭好喽,快来吃吧!”

年岁把烤鸭和所有的配菜端上桌的时候,店里的客人都已经走了,还好如此,要不然他们只能坐在一边眼馋了。

“哇,这也太香了吧!”夏青芒忍不住急促地吸了几口气,每走近一步,那喷香的鸭肉味就会浓郁好几层。

真的站到桌边,总觉得整个人都被香味泡透了,连灵魂都变成了烤鸭味道的。

“老板又做了什么好登西,我可以尝尝吗?”

蔡沧田故意夸张地吸了吸口水,闻着香味就走过来了。蒲良洲虽然装作没看到,但还是时不时往桌子这边瞟。

青狼直接坐在两张桌子开外的地方,直勾勾地顶着桌子上的烤鸭,轻声深呼吸着。

年岁看了夏青芒一眼,夏青芒笑着点点头,年岁往厨房挥挥手:“大家去拿筷子,一起来吃吧!”

“好耶!”蔡沧田雀跃而起,身上胖乎乎的肉随之一颤,蒲良洲也去拿了自己的筷子,两人顺便洗了个手。

青狼在他们出来之后,慢悠悠地走进厨房,洗了手拿了三双筷子出来。把其中一双放到盘子边,另一双递给年岁,自己也拿了一双。

“谢啦。”年岁抿嘴一笑,接过筷子。

“还是你会体贴人!”蔡沧田一边笑着揶揄青狼,一边不带停地夹起鸭肉放到面皮上,又用葱丝和黄瓜丝沾了甜面酱裹起来,一整个塞入口中。

青狼听到这话,嘴角不经意地上扬,也拿起一块面皮,夹起一块肥瘦正合适的鸭肉,沾了一半的甜面酱,而后抬眼看年岁。

“要黄瓜或者葱吗?”

年岁刚拿起面皮,听到这话一顿,瞬间明白他是想给自己包烤鸭,于是慢慢地把手里的面皮放在碗里:“嗯......都要。”

青狼夹了两样菜,整齐地堆叠在鸭肉的两边,而后认真地把面皮叠成四方块,交给年岁。

他还不忘浅笑着补充一句:“我之前洗过手了哦。”

年岁也会心一笑,他记得年岁有点稍微的洁癖。

那面皮薄如蝉翼,内里青翠的菜与酱色的肉仿佛隔着毛玻璃,若隐若现的,反而更惹得人想要探究里面食物的味道。

那面皮放在手里有些重量,肉和菜的比例刚刚好,量也很足。

年岁捧起来咬了一口。

牙齿突破松软的面皮,像是咬破了糖葫芦外层的糖纸,又像是捅破了一层窗户纸,那甜面酱像是火山爆发一般涌了出来,混合着鸭肉的香味,让味蕾一瞬间得到了享受。

烤鸭的外皮轻薄如纸,却脆得像是锅巴,一咬便酥脆地开裂,焦香混合着酱油的味道,在齿缝间留下浓郁的香味。

内里的鸭肉覆盖了不少油汁,不过这油汁不是刷上去的,而是鸭肉油脂部分直接烤化了析出的。

油汁原本就来自鸭肉自身,从脂肪层一路渗透到瘦肉层,和肉汁混合在一起,鲜肥的肉汁随着每一次的咀嚼充盈口腔,将那喷香的味道释放出来。

自制的甜面酱原本就比买来的要更浓稠些,年岁调得甜度又刚刚好,深橙色的酱料包裹着鸭肉,口感绵密,浓厚的甜和烤焦的咸纠缠在一起,让鸭肉完成了最后一次升华,简直封神。

黄瓜和葱丝完全是为了解除鸭肉的腻味,混合着薄而略有嚼劲的面皮,咸香、鲜爽、甜蜜、饱腹,面面俱到,吃得人身心舒畅,一天的压力都缓解了。

“好好吃啊......”

夏青芒吃了一块,鼓着腮帮子嚼着,酱的甜、肉的香,给口腔做了一次深入的按摩。

让她忽然觉得,昨天查分后恍惚的情绪都一扫而空了,一直在焦虑的问题也没有那么让人头疼了。

好像就这么活在当下,在烈日炎炎中吹吹空调,吃吃香喷喷的烤鸭,也挺舒服的。

年岁刚从烤鸭的香味中缓过神来,突然意识到一个问题:“文萧赫怎么不在?”

“她一下班就走了,她一直都是准点下班。”蔡沧田嘴里吃着东西,声音也有点含糊。

年岁看了眼时间,才九点零五,估计她整点就走了。

“可惜了,没尝到这么好吃的烤鸭。”年岁笑着叹道。

大家各自下班后,夏青芒也要走,年岁叫住她,给了她一个包装很精致的小盒子。

“这是......”

夏青芒看着透明的盒子,里面装着一些掌心大小的饼干,比较别致的是,饼干是小红花形状的,花瓣是红色的,花心是焦黄色的,看上去还挺好吃的。

“我刚做的小红花饼干,送你。”年岁勾起唇角,将鬓发绕到耳后,“这算是我的一份小小的心意,祝贺你高中毕业,迈入人生的新阶段!”

夏青芒视线在小红花的轮廓上绕:“考得好才有奖励,考得不好......也能拿到小红花吗?”

“就算没得到别人的肯定,也值得奖励自己一朵小红花,自己肯定自己。”年岁拍拍她的肩膀,“我们走咯~你回家小心点!”

夏青芒抿着嘴,笑着猛点头:“好!你们回家也小心点!”

年岁挥挥手,和青狼一起转身离开。

“今天是瞬移回家,还是散步回家呢?”青狼把双手背在脑后,悠闲地往前走。

今天气温不算高,晚上没有之前那么闷热了,清凉的晚风吹着年岁的头发和衣摆,让她有种岁月静好的舒适感。

让她很想一直一直停留在此刻。

“我们散步回家吧。”年岁轻笑着说出来。

“对了,今天晚上那个女生找你,是在玩什么游戏吗?”

年岁其实也在一直留意着青狼的动向,宴席间大家起哄的时候,年岁看到了那女生走向青狼,不知道两个人说了什么。

不管是真心话还是大冒险,都让年岁心里有一点点酸涩,让她忍不住问出口。

“那女生的同学让她问我的理想型是什么,我没说,毕竟我都不认识那个女生。”

青狼很自然地说出来,让年岁心里一部分放下了,另一部分又开始紧张起来。

她停顿了两秒,小心地开口:“那你的理想型是什么?”

青狼没想到会被再次问这个问题,脑袋里面一片空白。

他认真地思考过,才笑着开口:“其实没有什么理想型标准吧,标准这样的东西,容易给人定性,把一个人框住,这样就没意思了,我还是比较喜欢一个人最本真的样子。”

年岁听到这话,心里不由得轻松起来。

如果她真的听到了他理想性的样子,即使自己本身不想,也会不由自主做出细微的改变,而这些改变,其实都不是自己喜欢的状态。

“不过如果说起理想的相处状态,我觉得平平淡淡地陪伴着就挺好的,嗯。”

青狼说话的声音很轻,和晚风揉在一起,带了几分温柔。

年岁听到这话,感受到了青狼从旁边投来的目光,那目光认真又带了几分灼热感,让她对着青狼的半边脸微微发烫。

其实年岁能感受到,青狼对自己格外地好,这种好时常能展现出青狼的双标和对自己的偏袒。

起初年岁不能确定是不是因为自己绑定了系统,所以青狼这个“高维世界的人类”对于自己更加维护。

但现在,她好像慢慢感受到了,他对自己不仅仅是客观的维护。

要想知道答案,只需要捅破窗户纸问一问就好了,可年岁想要张口,声音却堵在了喉咙里。

一方面,自己身上还背着债务,目前还债的速度越来越快,既然如此,不如还完债再提感情的事,也不会有种拖累别人的感觉。

另一方面,年岁对高维人类的了解还不太多,能不能像正常人类一样在一起,其实还真的有点不好说。

年岁想了想,把话题岔开了。

“其实我想知道,高维人类是不是永生的?他们也有结婚生子、生老病死这些吗?”年岁斟酌着措辞发问。

“我们依然遵循普通人类的寿命规律,有生老病死的人生步骤,至于结婚生子,看个人选择。”

青狼说到最后一句,轻轻笑了。

“只不过我们比普通人类感官灵敏,各方面身体素质更强些,另外,多了时间这一重维度。”

“简单来说,时间对我们来说类似固体,我们操控时间变化就像转动一个旋钮。不过自然的规律不可逆,每次转换到过去的时间,大概半小时左右就会被自然规律自动修正回来。”

青狼解释道。

年岁听到这话,心里放心了些。

如果青狼所在的高维世界有类似“不能和普通人类在一起”的规定,或者他拥有永恒的寿命,可能年岁都没法继续靠近他。

但现在,一切都不用担心了。

年岁想起这些,脸上不自觉浮现出笑容。

“什么事这么高兴?”青狼不知道她为什么发笑,却也跟着笑起来。

“没什么,就是高兴。今天的晚风真舒服。”年岁笑着,捋着被风吹乱的发丝。

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夏青芒骑着车子回到家里,拉开生锈的铁门,把车子停在狭小的地下室,而后转身上楼。

楼梯间的灯泡已经不太亮了,楼梯上也错落分布着黑色的污渍,墙皮剥落掉在地上,每上几级台阶,就会有一股霉味飘来。

夏青芒早已习惯了这味道,走在昏暗的楼梯间也并不害怕,毕竟相比于鬼,更可怕的是下个月交不起房租。

她掏出钥匙想打开家门,却停下了动作,思索片刻,把小心塞在包里的盒子拿出来,动作放轻地打开盒子。

夏青芒拿出一块干净的纸巾,包住饼干的一角拿起来。

那小红花饼干细看还很精致,花瓣的红不是艳丽的大红,而是饱和度稍低的红色,看着很舒服,花瓣上还有很自然的纹理,花心也点缀了花蕊,能看出整个饼干做得很用心。

盒子刚打开,黄油的香味就渗透出来,夏青芒深吸一口气,咬了一口。

那饼干圆润的花瓣微硬,咬下一口,沿着用力的位置齐齐断出一个截面,从截面能看到内里呈现疏松的颗粒状。

饼干的焦脆引得人快速咀嚼,而那黄油的香味,就在一次次齿缝闭合中散在口腔里。

那饼干不仅有鸡蛋的清香,还有牛奶加糖的清甜,即便咽了下去,那股浓郁的回甘依旧停留在舌尖,久久不散。

夏青芒抱着盒子,还想再来一块,不过终于还是忍住了。

她打开家门,客厅暖黄色的灯还亮着,一个小女孩撑着眼皮坐在破旧的沙发上,听见门响,从瞌睡中惊醒。

看到是夏青芒,女孩兴奋地跑过来:“姐姐回来啦!你今天回来有点晚了。”

夏青芒看到她心情就好了不少,笑着把饼干盒递给她:“这是姐姐的朋友送的,你要不要尝尝?”

“要!哇塞!竟然还是小红花饼干,也太好看了!”小女孩惊喜地搓搓手。

“不过这是姐姐的礼物,我就尝一片好了。”小女孩只拿了一片,整个塞进嘴里,嚼得“咔吧咔吧”作响。

她嚼着嚼着,动作变慢了,开始慢慢细品,眼神也逐渐依依不舍起来。

“那个......姐姐,这个小饼干好好吃啊,我可不可以......再吃一个?就一个!我今天作业都写完了,就当成是奖励,好不好?”小女孩的眼睛亮晶晶的,小心请求道。

“没事,你吃吧,我跟妈妈商量点事。”

“好耶!我真的只吃一片!”

夏青芒笑着摸摸她的头,走进了亮着灯的书房。

-

年岁在家里盘点了一下要还的帐,她稍微想了一下年家小馆这几天的收入,估计还完剩下的几笔债,拿到蜜汁果园所有的地图碎片松松的。

她准备看一下手里具体有多少钱,刚打开手机,眼睛睁大了。

除了正常的营业额,她的账户上还多了整整6万元,都是一个人今天转来的。