第100章 牛肉虾仁烤时蔬
年岁撕包装的动作一滞, 转头看到盛寻谦笑着跟她打招呼。
“今天幼儿园不忙吗？”年岁回了一个微笑。
“今天我调休，正好来尝尝年老板做的美食~”盛寻谦拿起桌上的菜单，小心捧着，一页页翻看着。
他点了几道菜, 而后指了指年岁手里的奶茶糯米糍：“麻烦再加两个这个糯米糍吧, 看上去好好吃, 但是菜单上没有。”
“这是我们店和溪城便利店联名的新品, 还没上架呢, 不过先送来了一些试吃品，你可以尝尝味道怎么样。”
盛寻谦原本以为自己来得正是时候, 赶上年家小馆出新品雪糕，没想到这雪糕还是联名的。
“哇！那我还真是赶上了。这个要多少钱？”盛寻谦又拿出手机, 想要付糯米糍的钱。
“不用，这个就请你吃了，顺便也让我了解一下客人们对糯米糍口味的评价。”年岁转身打开冰箱门，拿出三种口味的糯米糍。
“谢谢年老板啦~我拿一个就好了, 太多了没法一下吃完，而且会化。”
盛寻谦选了抹茶红豆馅的糯米糍，双手接过。
那圆嘟嘟的糯米糍表面，筛上了一层细密的抹茶粉, 看上去像是春暖回时刚冒芽的草地, 毛茸茸的, 呈现出富有生机的嫩绿。
咬一口柔软的糯米皮, 抹茶粉带着少许的粉尘感沾在嘴唇上，轻舔嘴唇, 淡淡的茶味和甜味融化在舌尖。
里面冻成雪糕的奶茶, 表面上覆盖了一层冷冷的白气, 含在嘴里慢慢融化，清甜的口感，让人心情立刻舒畅了许多。
红豆错落分布其间，时不时吃到，在舌尖上化为细腻的豆沙，豆沙的甜和抹茶粉的清香混合在一起，很有夏天冰饮的清爽感。
盛寻谦慢慢吃着这糯米糍雪糕，一方面沉醉于这清凉的味道，另一方面又生怕这雪糕很快就会吃完，他也不好意思再跟年岁要一个。
“年老板，这个好吃到没话说，什么时候能上新呐？”
盛寻谦吃完了一个糯米糍，有点意犹未尽地咂舌，品味着口中残留的奶香味。
“大概一周左右就会上了。”
“对了年老板，还有那个小熊饼干什么时候上新呢？”盛寻谦有点尴尬地挠头。
“上次我在幼儿园吃了那个小熊饼干，现在全幼儿园所有小朋友都知道了，每天都抱着我的腿要饼干吃，还说我不许耍赖，不许偷偷吃饼干。”
年岁想起了那天来店里要买“谦谦哥哥偷吃的小熊饼干”的小男孩，看着盛寻谦手足无措的样子，想起幼儿园几十个小孩包围他的样子，忍不住笑出声。
她思索片刻，有点抱歉地回答：“目前我们店里有点忙不开，可能要过段时间了。”
年岁原本也是想做烘培食品的，因为那黄油的、吐司的味道都非常香，做烘培也比做其他菜更有做手工的乐趣。
但是店里好几种食物都要用到烤箱，年岁做黑巧栗子吐司时就发现了，做烘培的效率相比其他菜低很多，占用烤箱的时间更长，这样做别的菜就会忙不过来。
年岁还在考虑，要不要多加几个烤箱，又或者是再多加几个专门忙烘培的人，但目前还没想清楚。
“没关系，能理解，毕竟店里生意太火热了。”
盛寻谦在店里坐了一会儿，就大概理解了年岁为什么忙不过来。
他来的时候，店里人还不多，不过十几分钟过去，门外竟然又开始排队等位了。
“我再多想想办法哄小朋友吧。”盛寻谦做了一个很夸张的为难的表情，随后变成了灿烂的微笑，像是自带阳光一样。
年岁也因为他的表情发笑：“到时候做出来的饼干一定不会让他们失望的。”
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辣条刚上新半天，备好的辣条就全部售空。
大堂里几乎每张桌子都放着一盘辣条，食客们“斯哈斯哈”的吸气声此起彼伏，如同雨后池塘里的蛙鸣。
不管是年岁还是店里的其他人，看到食客们辣得千奇百怪的表情，都忍不住想笑。
有的人变成了烈焰红唇，完全不用涂口红。
有的人吃得张牙舞爪，一开口似乎就要变成喷火龙。
有的人吃得鼻涕一把泪一把，还在不停往嘴里塞辣条。
有的人肿成了香肠嘴，完全放弃了形象管理，和同行的人一起拍表情包。
店里充满了愉快的氛围，这两天的冰奶茶销量也跟着翻了几倍。
年岁得空的时候看了眼年家小馆的美食账号，发现收到了很多艾特。
点开那些艾特的消息，发现食客们带了“童年怀旧零食”的话题，自发宣传年家小馆的辣条。
怪不得今天全是点辣条的。
她又点开了评论区，有些之前没吃过年家小馆的人，在下面留评质疑：“一个辣条而已，满大街的不都是吗？至于非去餐馆吃吗？”
下面回复那人的评论盖了高楼：“至于至于，谁吃谁知道。【狗头】”
“错过这次上新，下次再等一年！”
“纯手工辣条欸，而且餐馆卖的不加添加剂，相当于是健康的垃圾食品，你不心动吗？”
“好吃得要命，我建议老板把这道辣条改名为：夺命小面筋！”
那个留评质疑的人接着回复：“真的有这么好吃吗？我不信。兄弟们，我收到一个赞就去店里买一根。不过我挺能吃辣的，估计这辣条吃着没什么味。”
年岁看他收到了几百个赞，估计真会来店里。
没什么味嘛？
年岁笑了笑，联系之前送辣酱的网店，按之前谈好的批发价，下单了100瓶辣酱。
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年岁又在意见本上看到了好几次减脂餐的请求，估计是最近天热，换了短袖短裤之后，决心减肥的人也多了。
她了解了一些轻食店铺的常见菜品，发现销量很不错。
一般的轻食减脂餐，都会用糙米、紫薯、土豆泥等代替大米作为主食，配菜也多数是生菜、南瓜、玉米、圣女果、西兰花等等低卡食物。
年岁之前做的香烤鸡胸蔬菜沙拉，基本上就用到了这些材料，但是销量比较一般。
其他菜上新第一天起码能卖几百份，但是香烤鸡胸蔬菜沙拉上新第一天，线上线下一共只买了五十多份。
她认为这道沙拉，相比于年家小馆其他香味浓郁的菜来说，味道太寡淡了。
想减脂低卡，又想要味道美味，其实也并不难。
年岁思考许久，去农贸市场备好了材料，准备做一道牛肉虾仁烤时蔬。
这道菜准备起来非常简单。
将大颗的西兰花切成五六小朵，看上去有点别致的萌感，用盐水浸泡。
将玉米切成三指宽的小段，圣女果、鸡蛋对半切开，口蘑洗净切片，胡萝卜切丁。
所有的菜都沥干水分，放入盆中，加上清透的橄榄油，拧上黑胡椒粉和海盐，静置腌制。
将牛肉切成小块，加入等量的虾仁，用料酒、生抽和老抽腌制，加上糖和耗油提鲜，少许生粉增加粘稠度，最后淋上少许橄榄油，抓匀腌制。
在烤盘上刷橄榄油，先将蔬菜铺在烤盘底部，再将牛肉和虾仁均匀铺上，撒上欧芹碎，最后再拧上一次黑胡椒，一起放入烤箱烤制。
伴随着烤箱工作的“嗡嗡”声，那牛肉率先滋滋作响，原本鲜红的肉块带着小小的油花，逐渐收紧，颜色也缓缓变成棕色，烤肉的香气蜿蜒而出。
在这牛肉的香味中，夹杂着丝丝缕缕虾仁清新的肉香，那原本半透明的虾仁，此刻已经变得白皙，并慢慢变得粉嫩。
所有淋过橄榄油的地方，都开始有油花爆开的轻响，饱满的玉米粒开始变得凹凸不平，翠绿的西兰花也一点点变成深绿。
待到出炉，一打开烤箱门，一种层次感极强的香味扑面而来。
要具体形容，就是“烤肉的香气中夹杂着蔬菜的清香”，这种复杂的香气闻起来很奇妙。
那圣女果表面已经褶皱，颜色也变深了些，看着像是火热的岩浆，玉米粒和胡萝卜块表面凹凸不平，西兰花和口蘑也缩水了不少。
不过所有蔬菜上都有黑胡椒，和已经烤成菜干的细碎的欧芹碎，看着很有烧烤的感觉，牛肉、虾仁和鸡蛋更是散发着烤肉的喷香。
年岁先尝了肉，烤箱烤出来的牛肉，和之前用炭火烤出来的牛肉串味道差不多，不过明显少了很多油，而且味道不重。
虽然吃起来没有牛肉串口味重，却能感觉到口味清新了很多。
虾仁粉嫩的肉质上，被点点黑胡椒覆盖，吃上去爽滑弹牙，满满的蛋白质香味。
鸡蛋被烤过后，有种烤毛蛋的感觉，外面的蛋白质硬了许多，轻咬一口，蛋白就会按照牙齿用力的方向裂开来，和其他两种肉一起炙烤，也染上了少许烤肉香。
西兰花变得有些像干锅花菜，墨绿的顶和翠绿的茎是两种脆度。
顶上是微微的焦脆，茎外层也是焦的，内层还有西兰花原本的爽脆。
其他几种蔬菜也都熏陶上了肉香，味道格外别致。
整体来说，这盘菜虽然闻着是烧烤味的，吃上去却比一般的烧烤味道淡很多，更多能品尝出食物本身的味道。
年岁尝过之后，觉得橄榄油放得还是有点多，整体看上去油光光的，可能会让减脂人士反感。
她又调整了盐与油的占比，最终做出来比较满意的一版，汤雨星帮忙制作好了海报，年岁把这道菜加到“减脂轻食”那一栏下。
年岁原本以为，这种看着像轻食、吃着像烧烤的菜品，一上线就会非常受欢迎。
没想到上新二十四小时，销量还不如香烤鸡胸蔬菜沙拉。
【新品辣条、牛肉虾仁烤时蔬上线！奖励总经验值210点！】
【辣条销量暴增，额外奖励经验值333点，牛肉虾仁烤时蔬出售经验值增加5点。】
【综合菜品销量累积经验，目前总经验值4235点，距离开启新未知地图还需5765点经验值，请年年继续加油喔！】
这道轻食成为了年家小馆上新菜的第一次滑铁卢。
作者有话说：