第55章 软糯牛蛙鸡爪煲
围观群众大多觉得直接进别人病房不太礼貌, 但又被这香味吸引着，不太想走，纷纷默契地围在病房门口。
倒是那个称呼姜强为“老姜”的人，看上去跟他年龄相仿, 穿着一身病号服, 一手拿着输液瓶, 一手拿着勺子就进来了, 毫不客气。
狭小的病房里放了六张病床, 每张病床旁边都堆满了老旧的生活用品，房间里弥漫着的药味和消毒水味, 厚重的空气被鱼羊鲜的香味破开一条口子。
孙娟把小木桌上的杂物塞进柜子，这才空出来放碗的地方。
她把保温饭盒里的鱼羊鲜盛了一碗出来, 姜若欣此时手里正端着小碗，瞟了拿着勺子的大叔一眼，赶紧护住汤喝了一大口。
由于治疗，她的食欲一直都不好, 中午喝了半碗小米粥就饱了，可此时，闻到这浓汤的鲜美味道，她忽然就饿了, 甚至觉得自己一个人能把所有的肉和汤都消灭干净。
食物的第一口总是最美味的, 鲜美清甜的汤汁浸润了干涸的嘴唇和口腔, 把口中吃药后残留的苦味一扫而空。
沉睡已久的味觉被唤醒, 汤汁撬开了她所有的食欲。
姜若欣很快把汤全部喝完，碗里留着大块的鱼肉和羊肉, 还有好多碎豆腐。
孙娟估计着她不会吃这些的, 平时喝个汤也就饱了。
拿输液瓶的大叔估计也是这么想的, 举起勺子凑近了姜若欣：“你不吃那我......”
他的话还没说完，姜若欣用筷子扎起羊肉，像是吃烤串一样大口吃了起来，因为手腕没有力气，拿筷子的动作别扭而笨拙，但丝毫不影响她吃得很香。
“这孩子奇怪了，怎么今天食欲这么好？”拿输液瓶的大叔跟姜强挺熟，平时为了哄姜若欣吃饭，经常假装要跟她抢食物。
没想到今天用不着抢，她就把一碗汤带着大块的肉全部吃光了，这让他也有些好奇起来，这汤有那么好喝吗？
“是因为年老板做的菜好吃。”姜强欣慰地看着女儿大口吃饭，心情好了不少。
“老张，给你也盛一碗尝尝吧。”孙娟说着，拿起另一个小碗。
围观群众都要馋哭了，一群人的视线跟着孙娟的勺子起落。
换成平时，老张肯定是要拒绝的，给孩子准备的吃的，自己怎么能真的抢。但这次，他还真想厚脸皮一些尝尝味道了。
接过小碗，喝汤吃肉，老张也终于明白姜若欣食欲好的原因。
“所以这位就是年老板吗？年老板是开饭店的？”老张眼中满是惊喜。
年岁笑着点头，不过还是不太习惯，比自己大十几岁的人喊自己老板：“叫我年岁就好。”
年岁把年家小馆的号给老张还有姜若欣一家看，见围观群众都挺好奇，她也给围观群众看了看。
也就两分钟的功夫，年家小馆美食平台和外卖店铺多了三十多个粉丝，围观群众各自抱着手机，点年家小馆外卖去了。
“对了年老板，这碗汤要多少钱？我现在付给你，之后我们也想长期订您家的饭。”姜强看着姜若欣把保温盒都吃空，决定之后的饭都在这边订了。
“这碗汤不要钱，算是我的见面礼。如果长期订餐，我可以列出来一个菜单，您来选菜，当然您也可以列一个菜单给我，能做的我尽量上新。价格的话，可以给您优惠。”
“好，好好。”姜强点着头搓手，随后脸上带了些尴尬的笑，“我想问问......能优惠多少？”
年岁看出了眼前中年人的窘迫，他们一家身上的衣服都是旧得褪色的，全部家当都在病床下，也不过几个包裹。
病床旁边水壶脸盆之类的生活用品，看上去很劣质，拿出来的手机都是几年前的旧款。
小姑娘身边也没有任何电子产品，他们来之前，姜若欣和孙娟就一直呆呆地盯着窗外，硬生生把时间熬过去。
“分量差不多就是你在店里吃过的量，价格在8元到10元之间。”
年岁开口，姜强睁大了眼睛：“这么便宜，你会赔钱吧？”
平时在街边吃个鸡肉饭，少说也要15元以上，更别说羊肉了。
“我是开店的，不会做赔本生意，要不然店也开不下去的，你放心好了。”年岁这句话很有说服力。
店里的大部分菜都是山海空间得来的，一分钱也不花，但是考虑到水电煤气费、房租，还有付给几个人的工资，年岁也不能把价格压得更低了。
她想帮姜家一把，但自己也要还债，这个价格是折中后的结果，可以助人，也不影响还债。
“如果你身边有类似经济困难的病人，想从我这边订餐，我也可以给他们按这个价格算订餐的钱，不过仅限这一层病房。”
年岁来的时候了解过了，这一层病房算普通病房，住的都是有白血病但没有并发症的病人，走廊上还有很多加床，看上去经济状况应该都不怎么好。
“我都不知道该怎么谢你了。”姜强又感动又急切，眼泪都要落下来。
年岁让姜强问问有意向订餐的人，有什么想吃的菜，如果有条件，自己会把菜加进去。
年岁以为他会用手机在群里说一声，结果好多是老人和孩子，以及不会用智能机的人。
姜强拿着一张纸去别的病房问，回来的时候纸上写满了菜名，他的表情有点窘迫。
“年老板，你要是上了这些菜，想加价也没问题的。”
年岁看了看病人留的纸条，干锅花菜、番茄炒蛋、肉末茄子什么的还比较普遍，不过汉堡、小龙虾、驴肉火烧、大闸蟹倒是挺不一般。
不过她看出来了，写下素菜和便宜菜的，一般都是草体字，出自大人之手，写各种大鱼大肉的，笔迹比较稚嫩，应该是小孩子，也不存在想用八块十块买贵菜的占便宜现象。
“没事，我回去研究研究。”
年岁和青狼又问了问姜若欣的病况，跟他们打过招呼后，准备回店里。
回去的路上，年岁一直在想，如果米饭和面都能从山海空间获得，那现有的菜成本可以更低。
新地图就是“黄金麦田”，小麦可以磨面粉，至于米......
现实中有部分地区的田地是“麦稻两种”的，这样比较节省时间和空间，不知道山海空间里是不是这样。
“系统，我想问问麦田里有其他作物吗？比如说稻田。”
【你猜对了，有。】
年岁一挑眉，没想到真的有。
“那完成这块地图里的任务，可以获得其他种类的肉吗？”
【未进入地图，不能公布任务。】
年岁思索片刻，准备钻个言语上的漏洞。
“那地图里有没有什么别的可食用的动物？”
【年年又猜对了，有，可食用动物有猪、兔子、蚯蚓、泥鳅、鱼、牛蛙等等。】
虽然年岁不知道为什么系统把蚯蚓也归在了“可食用”范围内，不过蚯蚓可以抓来做鱼食，在荷塘地图钓鱼。
“牛蛙？”青狼微微皱眉，有些困惑。
“你想吃吗？”年岁抬头看他。
“长得像牛还是像青蛙？能吃吗？我好像没吃过这个。”
“那我今天就做给你尝尝吧，走，我们回去前，先拐去超市一趟。”
年岁诚邀这位“病号”点一些自己想吃的菜，食材一并在超市买了，晚上她就做。
两人回到店里，年岁让青狼坐着，说什么也不让他帮忙，又跟大家说今天休息，不用忙活了，等着晚上吃好吃的就行。
路朝也在店里，年岁也留他一起吃晚饭。
“这段时间三天两头都放假，可太爽了！”汤雨星伸了个懒腰，看到青狼胳膊上的绷带，“你胳膊怎么了？”
青狼原本也没打算说什么，架不住蔡沧田、汤雨星和路朝三个人轮流问，就把事情大概讲了一遍。
三个人听完，看他的眼神都带着崇拜，对他都小心翼翼的，生怕碰坏了这个见义勇为的病号，还给他倒了饮料喝，拿了好几个坐垫让他当靠背。
年岁把鸡汤炖上，这汤比较滋补，虽然青狼自己就能把伤口变不见，但是多喝鸡汤强身健体也是没毛病的。
既然青狼有点好奇牛蛙的味道，年岁准备做一顿牛蛙鸡爪煲。
牛蛙是超市里的员工处理过的，鸡爪洗净剪去指甲，而后在牛蛙块上倒料酒、生抽，加上淀粉、盐和黑胡椒一起腌制。
腌制牛蛙时，给鸡爪焯水后捞出，在锅里煸香葱姜蒜，再用小火将香料炒香，加入几大勺豆瓣酱，一直到锅内炒出红油时，加入鸡爪。
白净的鸡爪被香料浸染味道，又被豆瓣酱染上了红艳艳的颜色，极为好看。
在锅内加水至刚好能没过鸡爪，加老抽生抽和少量糖，上色提香，再加上切块的土豆、娃娃菜、金针菇一起焖煮。
二十分钟后，加入腌制好的牛蛙块、年糕，再放一些筋道的面皮进去，一同炖煮。
汤汁在牛蛙裹着的淀粉作用下，变得微微浓稠，大火稍作收汁后，就可以出锅了。
年岁本来还想自己做酱牛肉大骨，但是时间有点来不及了，所以直接从超市里找了一家很入味的熟食店，买了大块的酱骨头。
而后年岁又做了几道常规菜。
外婆菜棕黑色的菜叶混合着金黄的鸡蛋，煞是好看，鱼香肉丝散发着香气，是甜与咸的完美结合。
红烧肉软糯，散发着迷人的油光，红烧肉浓稠的汤汁包裹着虎皮鹌鹑蛋，让鹌鹑蛋也有了浓郁的肉香。
还有麻婆豆腐、干锅花菜、炒小青菜几个素菜，以及一大盆甜汤小圆子。
香浓鸡汤端上餐桌，酱大骨放在一旁热气腾腾冒着酱香味道，最后牛蛙鸡爪煲放在正中间，整张桌子都被美食摆满了。
“哇塞，这也太丰盛了吧，你瞧瞧年岁多体贴呀。”汤雨星故意拉长了声音跟青狼说着。
他眨眨眼，一直盯着年岁，看得年岁不好意思地撇开了视线，不敢跟他对视。
山海空间里的鸡，在山间自由地啄食昆虫、奔跑嬉戏、痛饮山泉，用这鸡肉炖的汤肥而不腻，漂起来的油花都不多，汤汁浓郁，却又不糊嗓子。
熟食店买的酱大骨，是开了好多年的一家店做出来的，每个大骨都有巴掌大小，骨头上满满都是肉，那肉格外紧实，咬着能撕下一长条的肉丝。
酱肉从内到外都格外入味，因为加了不少糖的缘故，内部是咸香的，外部是清甜的，咬下一口，咸甜合在一起，却没有违和的口感，只觉得更好吃了。
压轴的牛蛙鸡爪煲，吸引了所有人的目光。
青狼好奇地夹起一块牛蛙，正反看了看，送进嘴里。
牛蛙在锅内炖煮多时，染上了棕黄的汤汁，又经过了大火收汁，此刻肉块表面滑溜溜的讨厌质感已经没了。
贴近骨头的地方微焦，比别的地方更入味，有大块肉的部分格外鲜嫩，一咬一撕，能带下来和牛肉干间隙一样的肉膜。
牛蛙表面撒了芝麻，牛蛙内部吸收了鸡爪的汤汁，嚼起来唇齿留香，回味无穷。
鸡爪比牛蛙炖煮的时间更长，此刻已经变成软糯的胶质状，根本不用咬，稍用力一吸，嫩滑的鸡爪肉完全脱骨，混合着鸡汁悉数入口，胶原蛋白的糯感放大了鸡爪的香味。
如果牛蛙鸡爪煲里的小菜顶多算是表面沾上了汤汁，吃起来不够特别，那么里面的面皮绝对是最惊艳的一个了。
面皮筋道又疏松，在酱汁里煮了很长时间，再加上收汁时候，面皮吸收了最多的汁水，此刻从内到外都吸收了整个煲的精华。
一口爽滑弹牙，两口筋道入味，想吃第三口，就要和其他人抢了，虽然面皮放得够多，可还是让人吃不够。
“没想到受伤之后，能吃上这么绝味的食物，我都想再受伤几次了。”青狼吃得有些撑，还是喝着甜汤润喉。
“呸呸呸，快别说这种话，往地上踩两脚。”年岁皱眉。
青狼笑了笑，听话照做。
吃完饭之后，年岁招呼大家早些回家，而后关店回到家里，收拾妥当，穿好了运动鞋。
“现在进黄金麦田地图吧。”
年岁把系统召唤出来。