第三十二章 寿司的正确食用方法
梅川吃完了生鱼片后，看了眼正在为刚才被自己忽悠了而胸闷的陈真，呵呵一笑冲外面“啪！啪！”拍了两下手。
“哈依！”外面一个女佣人应了声，一阵小跑的拉门走了进来。陈真这才知道，这几个佣人都还等在外面。
“木给掐交待衣。”梅川说了声。佣人又“哈依”了一声，然后穿着木屐一路小跑的跑了出去。
“知道我刚才说的是什么吗？”梅川问陈真。陈真当然不知道，于是摇摇头。
“我刚才说的‘木给掐交待衣’是日语，翻译成中国话就是给我大麦茶。”
“大麦茶？”
“你不会不知道大麦茶是什么吧？”梅川不敢相信的说。
陈真很勇敢，没有犹豫的就摇了摇头。大麦他知道，但大麦茶他还是第一次听到。
“唉！”梅川叹了口气。“大麦茶是用烤焦的大麦煮的，有清热去火的功效。这种烤焦的大麦还是一味中药，叫决明子或者焦决明子。”
“哦。”陈真随口应了声。
“你知道大麦茶和绿茶、红茶、乌龙茶，有什么区别吗？”梅川又问。
“绿茶？”
“绿茶就是指象黄山的毛峰、西湖的碧螺春、福建的普洱和铁观音之类的，这些都属于绿茶。”
陈真挠挠头：“茶都是可以清热去火的呀？”陈真虽然嘴上在这样说，但手心里却在冒汗。自己作为一个中国人，对自己国家东西的了解程度，居然还没有这样一个跟自己差不多大的日本女人了解的多，真是汗颜！陈真并不知道，他面前的这个姓梅川的日本女人，是日本陆军部千挑万选的专门挑出来培训的间谍。所了解的知识又岂是他只读了两年私塾的陈真所能比得了的！
梅川见陈真不说话了，于是说到：“我们现在喝大麦茶，是为了接下来吃寿司………”她的话刚说了一半，门一拉，那个去倒茶的女佣人托了壶茶跟两个茶杯走了进来。
“木给掐倒灶。”（请用大麦茶）佣人说完，放下托盘躬着腰退了出去。
梅川拿起茶壶将两个杯子都倒了满，递了一杯给陈真：“喝喝看。”
陈真接过后喝了一口，感觉有种微苦的味道。这虽然是他第一次喝大麦茶，但大麦茶确实不难喝。
梅川也喝了几口大麦茶，才说到：“陈真！大麦茶最大的优点，并不是它能清热去火，而是它不会破坏嘴里的味觉，也不会改变菜肴原先的味道。”
“什么意思？”
“比方说，我们吃寿司。喝了绿茶后再吃寿司，感觉寿司就会有绿茶的味道。喝了红茶后再吃寿司，感觉寿司就会有红茶的味道。以此类推，其他的也是一样。影响了寿司本来的味道！但大麦茶就不同了，喝了它之后再吃寿司，吃在嘴里的仍然是寿司原本的味道。”
听梅川这样一解释，陈真也明白了。“你是说，我们现在喝点大麦茶再吃寿司。就不会因为刚才吃了生鱼片，而改变寿司原有的口感了。”
梅川一呆，她没有想到陈真的反应这么快。原本这句话，是她准备接下来说的，没想到陈真已经理解了。只好说到：“可以吃了！”
这次陈真学乖了，他没有动筷子，而是看着梅川吃。省的等下梅川又是一声大叫的“桥倒马呆”！
梅川见陈真没有动筷子反而看着自己，也猜出了陈真的意思。于是拿出了一个酱油碟，倒了些酱油在里面。然后夹了个寿司，将有鱼片的那一面蘸了下酱油，然后放在嘴里吃了起来。陈真也学着梅川的样子，从新倒了点酱油，然后将鱼片的那一面蘸了下酱油，这才将寿司放进了嘴里。吃完后，陈真皱了皱眉头：“梅川小姐，这个寿司的饭是不是坏啦？怎么有点酸酸的？”
梅川大笑：“大笨蛋！那叫寿司饭，就是用醋调和的。”说着用筷子一指陈真原先吃生鱼片时用的酱油。“蘸这个放了芥末的酱油吃也可以，不过寿司的鱼片上本来就涂有芥末。再蘸放了芥末的酱油，会因为芥末太多而损伤寿司原有的口感。所以我新倒了些酱油！。”
陈真点点头，又夹了一块跟其他寿司不一样的寿司问梅川：“这个寿司上面的鱼片是什么？怎么跟其他的不一样？”
“那个是鳗鱼寿司。上面的是鳗鱼，你吃下看。”
“鳗鱼？”陈真咬了一口。感觉还可以，于是又将剩下的吃了。
“味道怎么样？”梅川问。
“感觉还可以。”
听陈真这样一说，梅川连忙又夹了几片放在寿司盘里的红颜色的生姜片给陈真。陈真接过来问：“要蘸酱油吗？”
“不要！”梅川连忙摆手。“生姜片可以缓解吃寿司时的味觉，有时寿司吃多了可能会有点腻。这时吃几片生姜片，就会好很多！”
梅川说到这儿，本来还想说什么。但陈真却冷不丁打了个饱嗝！惹的梅川捂着嘴直笑………
天色渐暗的傍晚，陈真在女佣人的带领下去浴室洗了个澡。回来换了套新衣裳没一会儿，佣人又拿了两床被子过来，三下五除二的就帮陈真把床铺好了。其实所谓的床，就是在榻榻米上铺床被子，靠墙的那头再放个枕头，然后上面再放床被子。
仅此而已！
但对陈真来说，这已经是足够奢侈了。自己在表叔郑得利家，也不过是睡柴房。而在这里，在日本人的租界里。跟自己素昧平生的一个日本女人，却好吃好喝的招待自己。偶尔的，陈真自己都怀疑，难道日本人真的就象人们说的那样坏吗？
还是，他们这样招待自己是有别的什么目的？如果真是那样，他们的目的是什么呢？
梅川自从吃完饭之后，就不知道去了哪里。只是在走的时候提醒陈真，这里是日本租界。尽量不要乱跑！从那之后到现在，陈真就一直没有看到她。
室外的光线到了室内需要点蜡烛的时候，梅川才用托盘托着晚饭走了进来。
“陈真，该吃晚饭了。”梅川说着，将两碗稀饭跟几个包子放在了桌上。
陈真正想问，原来日本也有包子和稀饭时。梅川却说：“这是我刚才叫翻译去菜场帮你买的。”
青春年少的另一个见证，就是好胃口了。梅川只喝了点稀饭，吃了一个包子，其他的全被陈真吃下了肚。吃好晚饭，梅川将碗端出去后，又拿了一碟纸和笔走了进来。
“你拿纸来做什么？”
梅川一笑：“当然是教你学日语咯！难道是用来擦屁股吗？”
……………….